Bacon (frito na frigideira): calorias e valores nutricionais

Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.

Informação nutricional

Calorias por porção

Calorias por peso

Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:

De onde vêm as calorias

As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para bacon (frito na frigideira), a divisão é:

• Proteínas: 33,9 g × 4 = 136 kcal — 30% das calorias
• Carboidratos: 1,7 g × 4 = 7 kcal — 1% das calorias
• Gorduras: 35,1 g × 9 = 316 kcal — 69% das calorias

• A maior parte da energia de bacon (frito na frigideira) vem das gorduras (69% das calorias).
• Com 33,9 g de proteína por 100 g, conta como alimento rico em proteína.
• São 7,2 g de proteína a cada 100 kcal — um número útil quando a proteína é a sua meta.
• É rico em sódio: 1.684 mg por 100 g.
• Por 200 kcal dá para comer cerca de 45 g.

Quão precisos são esses números?

Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de bacon como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.

Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm 100 g de bacon?

100 g de bacon (frito na frigideira) têm 468 kcal (33,9 g de proteína, 1,7 g de carboidratos, 35,1 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.

Quantas calorias tem uma porção de bacon?

Uma porção típica de bacon — 1 fatia, cerca de 8 g — tem em torno de 37 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.

Quanta proteína tem em bacon?

Bacon (frito na frigideira): 33,9 g de proteína por 100 g, o que é alto. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.

Que quantidade de bacon equivale a 200 kcal?

A 468 kcal por 100 g, cerca de 45 g de bacon equivalem a 200 kcal.

Dá para registrar bacon tirando uma foto?

Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica bacon no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.

Fonte

Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168322: "Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.

O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.

Tire uma foto em vez de pesquisar

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