Feijão carioca (cozido): calorias e valores nutricionais
Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.
Resposta curta
100 g de feijão carioca (cozido) têm 143 kcal: 9 g de proteína, 26,2 g de carboidratos e 0,7 g de gordura.
Uma porção típica — 1 xícara (US), cerca de 171 g — fica em torno de 245 kcal.
É uma densidade calórica moderada, na mesma faixa de grãos cozidos e carnes magras.
Informação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | 1 xícara (US) (171 g) |
|---|---|---|
| Calorias | 143 kcal | 245 kcal |
| Proteínas | 9 g | 15,4 g |
| Carboidratos | 26,2 g | 44,8 g |
| Açúcares | 0,3 g | 0,6 g |
| Fibras | 9 g | 15,4 g |
| Gorduras | 0,7 g | 1,1 g |
| Gorduras saturadas | 0,1 g | 0,2 g |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg |
| Sódio | 1 mg | 2 mg |
| Potássio | 436 mg | 746 mg |
| Cálcio | 46 mg | 79 mg |
| Ferro | 2,1 mg | 3,6 mg |
| Vitamina C | 0,8 mg | 1,4 mg |
| Água | 63 g | 108 g |
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 xícara (US) | 171 g | 245 | 15,4 g | 44,8 g | 1,1 g |
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Calorias por peso
Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:
| Quantidade | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 36 | 2,3 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 72 | 4,5 g | 13,1 g | 0,3 g |
| 100 g | 143 | 9 g | 26,2 g | 0,7 g |
| 150 g | 215 | 13,5 g | 39,3 g | 1 g |
| 200 g | 286 | 18 g | 52,4 g | 1,3 g |
| 250 g | 358 | 22,5 g | 65,6 g | 1,6 g |
| 300 g | 429 | 27 g | 78,7 g | 2 g |
De onde vêm as calorias
As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para feijão carioca (cozido), a divisão é:
- Proteínas: 9 g × 4 = 36 kcal — 25% das calorias
- Carboidratos: 26,2 g × 4 = 105 kcal — 71% das calorias
- Gorduras: 0,7 g × 9 = 6 kcal — 4% das calorias
- A maior parte da energia de feijão carioca (cozido) vem dos carboidratos (71% das calorias).
- Fornece 9 g de fibras por 100 g, uma boa quantidade.
- Por 200 kcal dá para comer cerca de 140 g.
Quão precisos são esses números?
Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de feijão carioca como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.
Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias têm 100 g de feijão carioca?
100 g de feijão carioca (cozido) têm 143 kcal (9 g de proteína, 26,2 g de carboidratos, 0,7 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.
Quantas calorias tem uma porção de feijão carioca?
Uma porção típica de feijão carioca — 1 xícara (US), cerca de 171 g — tem em torno de 245 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.
Quanta proteína tem em feijão carioca?
Feijão carioca (cozido): 9 g de proteína por 100 g, o que é moderado. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.
Que quantidade de feijão carioca equivale a 200 kcal?
A 143 kcal por 100 g, cerca de 140 g de feijão carioca equivalem a 200 kcal.
Dá para registrar feijão carioca tirando uma foto?
Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica feijão carioca no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.
Fonte
Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 175200: "Beans, pinto, mature seeds, cooked, boiled, without salt". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.
O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.
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