Bacon (frito en sartén): calorías y valor nutricional

Calorías, proteínas, hidratos de carbono y grasas por 100 g y por ración, según la base de datos de referencia del USDA, y lo que de verdad cambia el número en tu plato.

Información nutricional

Calorías por ración

Calorías según el peso

Usa esta tabla cuando conozcas el peso pero no la ración:

De dónde salen las calorías

Las calorías proceden de tres macronutrientes: las proteínas y los hidratos aportan 4 kcal por gramo, la grasa 9 kcal por gramo. Para bacon (frito en sartén) el reparto es:

• Proteínas: 33,9 g × 4 = 136 kcal — 30 % de las calorías
• Hidratos de carbono: 1,7 g × 4 = 7 kcal — 1 % de las calorías
• Grasas: 35,1 g × 9 = 316 kcal — 69 % de las calorías

• La mayor parte de la energía de bacon (frito en sartén) procede de la grasa (69 % de las calorías).
• Con 33,9 g de proteína por 100 g, cuenta como alimento rico en proteínas.
• Son 7,2 g de proteína por cada 100 kcal, un dato útil cuando la proteína es tu objetivo.
• Es rico en sodio: 1684 mg por 100 g.
• Por 200 kcal puedes comer unos 45 g.

¿Hasta qué punto son exactos estos datos?

Los valores de esta página son promedios de referencia de la base de datos FoodData Central del USDA (edición SR Legacy), medidos en muestras de bacon tal como se venden y preparan en Estados Unidos. Tu ración será distinta: las frutas y verduras varían según variedad y madurez, la carne según el corte y el recorte, y cualquier cosa cocinada según la grasa y el agua que haya ganado o perdido.

Para la mayoría de los alimentos, la cifra por 100 g es fiable con un margen de aproximadamente el 10 %. La mayor incertidumbre está casi siempre en el peso de lo que hay en tu plato y en la grasa de cocción que no se ve: son las dos cosas que conviene comprobar antes de preocuparse por la base de datos.

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Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tienen 100 g de bacon?

100 g de bacon (frito en sartén) aportan 468 kcal (33,9 g de proteína, 1,7 g de hidratos, 35,1 g de grasa), según los datos de referencia del USDA.

¿Cuántas calorías tiene una ración de bacon?

Una ración típica de bacon (1 rebanada / loncha, unos 8 g) ronda las 37 kcal. Pesa tu propia ración una vez para ver cómo se compara: las raciones varían más que el alimento.

¿Cuánta proteína hay en 100 g de bacon?

Bacon (frito en sartén): 33,9 g de proteína por 100 g, lo que es mucho. Suelen considerarse ricos en proteínas los alimentos con más de 15–20 g por 100 g, o en los que la proteína aporta un tercio o más de las calorías.

¿Qué cantidad de bacon equivale a 200 kcal?

A 468 kcal por 100 g, unos 45 g de bacon equivalen a 200 kcal.

¿Puedo registrar bacon con una foto?

Sí. Una app de calorías por foto como Wellix identifica bacon en el plato y estima la ración a partir de la imagen. La estimación es más precisa cuando confirmas el peso o el número de piezas y le indicas a la app lo que la cámara no puede ver: aceite de cocina, mantequilla, aliños y salsas.

Fuente

Datos nutricionales: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168322: «Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried». Valores por 100 g de porción comestible. Los pesos de las raciones son medidas caseras del USDA o tamaños comerciales habituales; si hay etiqueta, manda la etiqueta. Ver el registro del USDA.

Wellix ofrece información nutricional general y no constituye consejo médico. Los valores nutricionales son promedios de referencia y cada alimento varía. Consulta a un profesional sanitario cualificado antes de hacer cambios importantes en tu dieta.

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