חציל (מבושל): קלוריות וערכים תזונתיים

קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן ל-100 גרם ולמנה, מתוך מסד הנתונים של USDA — ומה שבאמת משנה את המספר בצלחת שלכם.

נתונים: USDA FoodData Central · עריכה: צוות Wellix עודכן לאחרונה 14 בספטמבר 2026

בקצרה

100 גרם חציל (מבושל) מכילים 35 קק"ל, עם 0.8 גרם חלבון, 8.7 גרם פחמימות ו-0.2 גרם שומן.

מנה טיפוסית — 1 כוס (US cup), כ-99 גרם — היא בערך 35 קק"ל.

זהו מזון דל קלוריות: אפשר לאכול מנה גדולה כמעט בלי להרגיש.

קלוריות · 100 גרם

0.8 גרם

חלבון

8.7 גרם

פחמימות

0.2 גרם

שומן

ערכים תזונתיים

רכיב	ל-100 גרם	1 כוס (US cup) (99 גרם)
קלוריות	35 קק"ל	35 קק"ל
חלבון	0.8 גרם	0.8 גרם
פחמימות	8.7 גרם	8.6 גרם
סוכרים	3.2 גרם	3.2 גרם
סיבים תזונתיים	2.5 גרם	2.5 גרם
שומן	0.2 גרם	0.2 גרם
שומן רווי	0 גרם	0 גרם
כולסטרול	0 מ"ג	0 מ"ג
נתרן	1 מ"ג	1 מ"ג
אשלגן	123 מ"ג	122 מ"ג
סידן	6 מ"ג	6 מ"ג
ברזל	0.3 מ"ג	0.2 מ"ג
ויטמין C	1.3 מ"ג	1.3 מ"ג
מים	90 גרם	89 גרם

קלוריות למנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
1 כוס (US cup)	99 גרם	35	0.8 גרם	8.6 גרם	0.2 גרם

במקום לחפש — צלמו

Wellix מזהה את חציל בצלחת שלכם, מעריך את המנה ורושם קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן תוך שניות. חינם להתחלה ב-iPhone וב-Android.

להורדת Wellix

קלוריות לפי משקל

לטבלה הזו כשיודעים את המשקל אבל לא את המנה:

כמות	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
25 גרם	9	0.2 גרם	2.2 גרם	0.1 גרם
50 גרם	18	0.4 גרם	4.4 גרם	0.1 גרם
100 גרם	35	0.8 גרם	8.7 גרם	0.2 גרם
150 גרם	53	1.2 גרם	13.1 גרם	0.3 גרם
200 גרם	70	1.7 גרם	17.5 גרם	0.5 גרם
250 גרם	88	2.1 גרם	21.8 גרם	0.6 גרם
300 גרם	105	2.5 גרם	26.2 גרם	0.7 גרם

מאיפה מגיעות הקלוריות

הקלוריות מגיעות משלושה מקרו-נוטריינטים: חלבון ופחמימות מספקים 4 קק"ל לגרם, שומן 9 קק"ל לגרם. עבור חציל (מבושל) החלוקה היא:

חלבון: 0.8 גרם × 4 = 3 קק"ל — 8% מהקלוריות
פחמימות: 8.7 גרם × 4 = 35 קק"ל — 87% מהקלוריות
שומן: 0.2 גרם × 9 = 2 קק"ל — 5% מהקלוריות

רוב האנרגיה בחציל (מבושל) מגיעה מפחמימות (87% מהקלוריות).
הוא מכיל 90% מים, ולכן הוא קל כל כך ביחס לגודלו.
ב-200 קק"ל אפשר לאכול כ-570 גרם.

עד כמה המספרים האלה מדויקים?

הערכים בעמוד זה הם ממוצעי ייחוס ממסד הנתונים FoodData Central של USDA (מהדורת SR Legacy), שנמדדו על דגימות של חציל כפי שנמכרות ומוכנות בארצות הברית. המנה שלכם תהיה שונה: פירות וירקות משתנים לפי זן ובשלות, בשר לפי נתח וניקוי שומן, וכל דבר מבושל לפי השומן והמים שספג או איבד.

עבור רוב המזונות, הערך ל-100 גרם מדויק בטווח של כ-10%. אי-הוודאות הגדולה יותר היא כמעט תמיד משקל מה שבצלחת ושמן הבישול שלא רואים — שני הדברים שכדאי לבדוק לפני שדואגים ממסד הנתונים.

עד כמה אפליקציות ספירת קלוריות מבוססות AI מדויקות? →

מזונות דומים

עוד בקטגוריה ירקות →

שאלות נפוצות

כמה קלוריות יש ב-100 גרם חציל?

100 גרם חציל (מבושל) מכילים 35 קק"ל (0.8 גרם חלבון, 8.7 גרם פחמימות, 0.2 גרם שומן), לפי נתוני הייחוס של USDA.

כמה קלוריות יש במנה של חציל?

מנה טיפוסית של חציל — 1 כוס (US cup), כ-99 גרם — מכילה בערך 35 קק"ל. שקלו את המנה שלכם פעם אחת כדי להשוות: גודלי מנות משתנים יותר מהמזון עצמו.

כמה חלבון יש בחציל?

חציל (מבושל): 0.8 גרם חלבון ל-100 גרם, שזה מעט. מזונות עם יותר מ-15–20 גרם ל-100 גרם, או שבהם החלבון מספק שליש או יותר מהקלוריות, נחשבים בדרך כלל עשירים בחלבון.

איזו כמות של חציל שווה ל-200 קק"ל?

ב-35 קק"ל ל-100 גרם, כ-570 גרם חציל שווים ל-200 קק"ל.

אפשר לתעד חציל בצילום?

כן. אפליקציית קלוריות מתמונה כמו Wellix מזהה את חציל בצלחת ומעריכה את המנה מהתמונה. ההערכה מדויקת ביותר כשמאשרים את המשקל או הכמות ומספרים לאפליקציה מה שהמצלמה לא רואה — שמן בישול, חמאה, רטבים ותיבולים.

מקור

נתוני תזונה: משרד החקלאות האמריקאי (USDA), FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 169229: "Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt". הערכים ל-100 גרם מהחלק האכיל. משקלי המנות הם מידות ביתיות של USDA או גדלים קמעונאיים מקובלים; היכן שיש תווית, התווית קובעת. לרשומה ב-USDA.

Wellix מספק מידע תזונתי כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי. הערכים התזונתיים הם ממוצעי ייחוס ומזונות בודדים שונים זה מזה. התייעצו עם איש מקצוע רפואי מוסמך לפני שינויים משמעותיים בתזונה.