קלוריות במזונות

איך לקרוא את המספרים

כל ערך הוא ל-100 גרם מהחלק האכיל, אלא אם צוינה מנה. גרסאות מבושלות וחיות מופיעות בנפרד כשההבדל חשוב — בשר מבושל צפוף יותר מחי כי הוא מאבד מים; אורז מבושל קל יותר מיבש כי הוא סופג מים.

מה שחשוב הוא הצפיפות הקלורית: מתחת לכ-100 קק"ל ל-100 גרם אפשר לאכול בחופשיות; מעל כ-400, חופן הוא ארוחה. הטווח האמצעי — דגנים מבושלים, בשר רזה, לחם — הוא המקום שבו גודל המנה מכריע הכול.