Queijo de cabra (macio): calorias e valores nutricionais
Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.
Resposta curta
100 g de queijo de cabra (macio) têm 264 kcal: 18,5 g de proteína, 0 g de carboidratos e 21,1 g de gordura.
Uma porção típica — 1 pedaço, cerca de 30 g — fica em torno de 79 kcal.
É um alimento bastante denso em calorias, então o tamanho da porção importa.
Informação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | 1 pedaço (30 g) |
|---|---|---|
| Calorias | 264 kcal | 79 kcal |
| Proteínas | 18,5 g | 5,6 g |
| Carboidratos | 0 g | 0 g |
| Açúcares | 0 g | 0 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Gorduras | 21,1 g | 6,3 g |
| Gorduras saturadas | 14,6 g | 4,4 g |
| Colesterol | 46 mg | 14 mg |
| Sódio | 459 mg | 138 mg |
| Potássio | 26 mg | 8 mg |
| Cálcio | 140 mg | 42 mg |
| Ferro | 1,9 mg | 0,6 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Água | 61 g | 18 g |
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pedaço | 30 g | 79 | 5,6 g | 0 g | 6,3 g |
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Calorias por peso
Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:
| Quantidade | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 66 | 4,6 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 132 | 9,3 g | 0 g | 10,5 g |
| 100 g | 264 | 18,5 g | 0 g | 21,1 g |
| 150 g | 396 | 27,8 g | 0 g | 31,6 g |
| 200 g | 528 | 37 g | 0 g | 42,2 g |
| 250 g | 660 | 46,3 g | 0 g | 52,7 g |
| 300 g | 792 | 55,6 g | 0 g | 63,2 g |
De onde vêm as calorias
As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para queijo de cabra (macio), a divisão é:
- Proteínas: 18,5 g × 4 = 74 kcal — 28% das calorias
- Carboidratos: 0 g × 4 = 0 kcal — 0% das calorias
- Gorduras: 21,1 g × 9 = 190 kcal — 72% das calorias
- A maior parte da energia de queijo de cabra (macio) vem das gorduras (72% das calorias).
- Com 18,5 g de proteína por 100 g, conta como alimento rico em proteína.
- São 7 g de proteína a cada 100 kcal — um número útil quando a proteína é a sua meta.
- Por 200 kcal dá para comer cerca de 75 g.
Quão precisos são esses números?
Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de queijo de cabra como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.
Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias têm 100 g de queijo de cabra?
100 g de queijo de cabra (macio) têm 264 kcal (18,5 g de proteína, 0 g de carboidratos, 21,1 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.
Quantas calorias tem uma porção de queijo de cabra?
Uma porção típica de queijo de cabra — 1 pedaço, cerca de 30 g — tem em torno de 79 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.
Quanta proteína tem em queijo de cabra?
Queijo de cabra (macio): 18,5 g de proteína por 100 g, o que é alto. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.
Que quantidade de queijo de cabra equivale a 200 kcal?
A 264 kcal por 100 g, cerca de 75 g de queijo de cabra equivalem a 200 kcal.
Dá para registrar queijo de cabra tirando uma foto?
Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica queijo de cabra no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.
Fonte
Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173435: "Cheese, goat, soft type". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.
O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.
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