马苏里拉奶酪（部分脱脂）的热量

基于USDA参考数据库的每100克及每份热量、蛋白质、碳水化合物和脂肪——以及真正决定你盘中数字的因素。

营养成分表

每份热量

按重量计算的热量

知道重量但不清楚份量时，可以使用这张表：

热量来自哪里

热量来自三大宏量营养素：蛋白质和碳水化合物每克4千卡，脂肪每克9千卡。马苏里拉奶酪（部分脱脂）的构成如下：

• 蛋白质: 24.3 克 × 4 = 97 千卡 — 占热量的39%
• 碳水化合物: 2.8 克 × 4 = 11 千卡 — 占热量的4%
• 脂肪: 15.9 克 × 9 = 143 千卡 — 占热量的57%

• 马苏里拉奶酪（部分脱脂）的能量大部分来自脂肪（占热量的57%）。
• 每100克含24.3克蛋白质，属于高蛋白食物。
• 相当于每100千卡含9.6克蛋白质——以蛋白质为目标时，这是个有用的数字。
• 钠含量高：每100克619毫克。
• 200千卡大约可以吃80克。

不同做法对比

同一种食物，不同做法。烹饪会去掉水分（每100克热量上升）、加入脂肪（进一步上升），或两者兼有。

这些数字有多准确？

本页数值是USDA FoodData Central数据库（SR Legacy版本）的参考平均值，测自美国市售及常规烹饪的马苏里拉奶酪样本。你的那一份会有所不同：果蔬因品种和成熟度而异，肉类因部位和修整而异，烹饪过的食物则取决于吸收或失去的油脂和水分。

对大多数食物来说，每100克的数值在约10%的范围内可靠。更大的不确定性几乎总是来自盘中食物的重量和看不见的烹饪用油——在怀疑数据库之前，这两点最值得核对。

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常见问题

100克马苏里拉奶酪有多少热量？

根据USDA参考数据，100克马苏里拉奶酪（部分脱脂）含254千卡（蛋白质24.3克、碳水化合物2.8克、脂肪15.9克）。

一份马苏里拉奶酪有多少热量？

一份常见分量的马苏里拉奶酪（1片，约28克）大约为71千卡。建议称一次自己的分量做对比：分量的差异比食物本身更大。

马苏里拉奶酪含多少蛋白质？

马苏里拉奶酪（部分脱脂）：每100克含24.3克蛋白质，属于较高水平。通常每100克超过15–20克蛋白质，或蛋白质提供三分之一以上热量的食物，被视为高蛋白食物。

多少马苏里拉奶酪相当于200千卡？

按每100克254千卡计算，约80克马苏里拉奶酪相当于200千卡。

可以拍照记录马苏里拉奶酪吗？

可以。Wellix这类拍照记热量的应用会识别盘中的马苏里拉奶酪并根据图片估算分量。当你确认重量或数量，并告诉应用相机看不到的部分——烹饪用油、黄油、沙拉酱和酱汁——估算最为准确。

来源

营养数据：美国农业部（USDA）FoodData Central — SR Legacy，FDC ID 170847："Cheese, mozzarella, part skim milk"。数值按可食部分每100克计。份量重量为USDA家用量度或常见零售规格；如有食品标签，以标签为准。 查看USDA记录.

Wellix提供一般性营养信息，不构成医疗建议。营养数值为参考平均值，具体食物会有差异。在大幅调整饮食前，请咨询有资质的医疗专业人士。

不用查，拍张照就好

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