Wellix青酱的热量
基于USDA参考数据库的每100克及每份热量、蛋白质、碳水化合物和脂肪——以及真正决定你盘中数字的因素。
简短回答
100克青酱含418千卡，其中蛋白质9.8克、碳水化合物10.1克、脂肪37.6克。
一份常见分量（1汤匙，约16克）大约为67千卡。
热量密度非常高：一小份就含大量能量，很容易少算。
营养成分表
| 营养素 | 每100克 | 1汤匙 (16 克) |
|---|---|---|
| 热量 | 418 千卡 | 67 千卡 |
| 蛋白质 | 9.8 克 | 1.6 克 |
| 碳水化合物 | 10.1 克 | 1.6 克 |
| 糖 | 6.3 克 | 1 克 |
| 膳食纤维 | 1.8 克 | 0.3 克 |
| 脂肪 | 37.6 克 | 6 克 |
| 饱和脂肪 | 7.1 克 | 1.1 克 |
| 钠 | 603 毫克 | 97 毫克 |
| 钾 | 560 毫克 | 90 毫克 |
| 钙 | 306 毫克 | 49 毫克 |
| 铁 | 0.6 毫克 | 0.1 毫克 |
| 维生素C | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 水分 | 39 克 | 6 克 |
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1汤匙 | 16 克 | 67 | 1.6 克 | 1.6 克 | 6 克 |
按重量计算的热量
知道重量但不清楚份量时，可以使用这张表：
| 数量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|
| 25 克 | 105 | 2.5 克 | 2.5 克 | 9.4 克 |
| 50 克 | 209 | 4.9 克 | 5 克 | 18.8 克 |
| 100 克 | 418 | 9.8 克 | 10.1 克 | 37.6 克 |
| 150 克 | 627 | 14.7 克 | 15.1 克 | 56.4 克 |
| 200 克 | 836 | 19.7 克 | 20.2 克 | 75.2 克 |
| 250 克 | 1,045 | 24.6 克 | 25.2 克 | 94 克 |
| 300 克 | 1,254 | 29.5 克 | 30.3 克 | 112.8 克 |
热量来自哪里
热量来自三大宏量营养素：蛋白质和碳水化合物每克4千卡，脂肪每克9千卡。青酱的构成如下：
- 蛋白质: 9.8 克 × 4 = 39 千卡 — 占热量的9%
- 碳水化合物: 10.1 克 × 4 = 40 千卡 — 占热量的10%
- 脂肪: 37.6 克 × 9 = 338 千卡 — 占热量的81%
- 青酱的能量大部分来自脂肪（占热量的81%）。
- 每100克的碳水化合物中有6.3克是糖。
- 钠含量高：每100克603毫克。
- 200千卡大约可以吃50克。
这些数字有多准确？
本页数值是USDA FoodData Central数据库（SR Legacy版本）的参考平均值，测自美国市售及常规烹饪的青酱样本。你的那一份会有所不同：果蔬因品种和成熟度而异，肉类因部位和修整而异，烹饪过的食物则取决于吸收或失去的油脂和水分。
对大多数食物来说，每100克的数值在约10%的范围内可靠。更大的不确定性几乎总是来自盘中食物的重量和看不见的烹饪用油——在怀疑数据库之前，这两点最值得核对。
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常见问题
100克青酱有多少热量？
根据USDA参考数据，100克青酱含418千卡（蛋白质9.8克、碳水化合物10.1克、脂肪37.6克）。
一份青酱有多少热量？
一份常见分量的青酱（1汤匙，约16克）大约为67千卡。建议称一次自己的分量做对比：分量的差异比食物本身更大。
青酱含多少蛋白质？
青酱：每100克含9.8克蛋白质，属于中等水平。通常每100克超过15–20克蛋白质，或蛋白质提供三分之一以上热量的食物，被视为高蛋白食物。
多少青酱相当于200千卡？
按每100克418千卡计算，约50克青酱相当于200千卡。
可以拍照记录青酱吗？
可以。Wellix这类拍照记热量的应用会识别盘中的青酱并根据图片估算分量。当你确认重量或数量，并告诉应用相机看不到的部分——烹饪用油、黄油、沙拉酱和酱汁——估算最为准确。
来源
营养数据：美国农业部（USDA）FoodData Central — SR Legacy，FDC ID 171579："Sauce, pesto, ready-to-serve, refrigerated"。数值按可食部分每100克计。份量重量为USDA家用量度或常见零售规格；如有食品标签，以标签为准。 查看USDA记录.
Wellix提供一般性营养信息，不构成医疗建议。营养数值为参考平均值，具体食物会有差异。在大幅调整饮食前，请咨询有资质的医疗专业人士。
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