Graines de chia : calories et valeurs nutritionnelles
Calories, protéines, glucides et lipides pour 100 g et par portion, d'après la base de référence de l'USDA — et ce qui change vraiment le chiffre dans votre assiette.
En bref
Graines de chia : 100 g apportent 486 kcal, dont 16,5 g de protéines, 42,1 g de glucides et 30,7 g de lipides.
Une portion courante — 1 cuillère à soupe, soit environ 12 g — représente à peu près 58 kcal.
C'est un aliment très dense en calories : une petite quantité concentre beaucoup d'énergie et on la sous-estime facilement.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cuillère à soupe (12 g) |
|---|---|---|
| Calories | 486 kcal | 58 kcal |
| Protéines | 16,5 g | 2 g |
| Glucides | 42,1 g | 5,1 g |
| Fibres | 34,4 g | 4,1 g |
| Lipides | 30,7 g | 3,7 g |
| Acides gras saturés | 3,3 g | 0,4 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
| Sodium | 16 mg | 2 mg |
| Potassium | 407 mg | 49 mg |
| Calcium | 631 mg | 76 mg |
| Fer | 7,7 mg | 0,9 mg |
| Vitamine C | 1,6 mg | 0,2 mg |
| Eau | 6 g | 1 g |
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 12 g | 58 | 2 g | 5,1 g | 3,7 g |
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Calories selon le poids
Utilisez ce tableau quand vous connaissez le poids mais pas la portion :
| Quantité | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 122 | 4,1 g | 10,5 g | 7,7 g |
| 50 g | 243 | 8,3 g | 21,1 g | 15,4 g |
| 100 g | 486 | 16,5 g | 42,1 g | 30,7 g |
| 150 g | 729 | 24,8 g | 63,2 g | 46,1 g |
| 200 g | 972 | 33,1 g | 84,2 g | 61,5 g |
| 250 g | 1 215 | 41,4 g | 105,3 g | 76,9 g |
| 300 g | 1 458 | 49,6 g | 126,4 g | 92,2 g |
D'où viennent les calories
Les calories viennent de trois macronutriments : protéines et glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9 kcal par gramme. Pour graines de chia, la répartition est la suivante :
- Protéines: 16,5 g × 4 = 66 kcal — 13 % des calories
- Glucides: 42,1 g × 4 = 168 kcal — 33 % des calories
- Lipides: 30,7 g × 9 = 277 kcal — 54 % des calories
- L'essentiel de l'énergie — graines de chia — vient des lipides (54 % des calories).
- Avec 16,5 g de protéines pour 100 g, c'est un aliment riche en protéines.
- Soit 3,4 g de protéines pour 100 kcal — un chiffre utile quand les protéines sont votre objectif.
- Il apporte 34,4 g de fibres pour 100 g, ce qui est une bonne quantité.
- Pour 200 kcal, vous pouvez en manger environ 40 g.
Ces chiffres sont-ils fiables ?
Les valeurs de cette page sont des moyennes de référence issues de la base FoodData Central de l'USDA (édition SR Legacy), mesurées sur des échantillons — graines de chia — tels qu'ils sont vendus et préparés aux États-Unis. Votre portion sera différente : les fruits et légumes varient selon la variété et la maturité, la viande selon le morceau et le parage, et tout ce qui est cuit selon la graisse et l'eau gagnées ou perdues.
Pour la plupart des aliments, le chiffre pour 100 g est fiable à environ 10 % près. La plus grande incertitude, c'est presque toujours le poids de ce qui est dans l'assiette et la graisse de cuisson qu'on ne voit pas — les deux choses à vérifier avant de s'inquiéter de la base de données.
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Questions fréquentes
Graines de chia : combien de calories pour 100 g ?
Graines de chia : 100 g apportent 486 kcal (16,5 g de protéines, 42,1 g de glucides, 30,7 g de lipides), d'après les données de référence de l'USDA.
Graines de chia : combien de calories par portion ?
Une portion courante — 1 cuillère à soupe, soit environ 12 g — représente à peu près 58 kcal. Pesez votre propre portion une fois pour comparer : les portions varient plus que l'aliment lui-même.
Graines de chia : combien de protéines ?
Graines de chia : 16,5 g de protéines pour 100 g, ce qui est élevé. On considère généralement comme riches en protéines les aliments au-delà de 15 à 20 g pour 100 g, ou dont les protéines fournissent au moins un tiers des calories.
Graines de chia : quelle quantité pour 200 kcal ?
À 486 kcal pour 100 g, environ 40 g correspondent à 200 kcal.
Graines de chia : peut-on le suivre avec une photo ?
Oui. Une appli de calories par photo comme Wellix reconnaît l'aliment dans l'assiette et estime la portion à partir de l'image. L'estimation est la plus juste quand vous confirmez le poids ou le nombre de pièces et que vous indiquez à l'appli ce que l'objectif ne voit pas : huile de cuisson, beurre, sauces et vinaigrettes.
Source
Données nutritionnelles : U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 170554 : « Seeds, chia seeds, dried ». Valeurs pour 100 g de partie comestible. Les poids des portions sont les mesures ménagères de l'USDA ou des formats courants du commerce ; quand il y a une étiquette, c'est elle qui fait foi. Voir la fiche USDA.
Wellix fournit des informations nutritionnelles générales et ne constitue pas un avis médical. Les valeurs nutritionnelles sont des moyennes de référence et chaque aliment varie. Consultez un professionnel de santé qualifié avant tout changement alimentaire important.
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