Ketchup: calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di ketchup apportano 101 kcal: 1 g di proteine, 27,4 g di carboidrati e 0,1 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 cucchiaio, circa 17 g — vale all'incirca 17 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 cucchiaio (17 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 101 kcal | 17 kcal |
| Proteine | 1 g | 0,2 g |
| Carboidrati | 27,4 g | 4,7 g |
| Zuccheri | 21,3 g | 3,6 g |
| Fibre | 0,3 g | 0,1 g |
| Grassi | 0,1 g | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 907 mg | 154 mg |
| Potassio | 281 mg | 48 mg |
| Calcio | 15 mg | 3 mg |
| Ferro | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Vitamina C | 4,1 mg | 0,7 mg |
| Acqua | 69 g | 12 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 17 g | 17 | 0,2 g | 4,7 g | 0 g |
| 1 confezione | 9 g | 9 | 0,1 g | 2,5 g | 0 g |
Fotografalo invece di cercarlo
Wellix riconosce ketchup nel tuo piatto, stima la porzione e registra calorie, proteine, carboidrati e grassi in pochi secondi. Gratis per iniziare, su iPhone e Android.
Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 25 | 0,3 g | 6,9 g | 0 g |
| 50 g | 51 | 0,5 g | 13,7 g | 0,1 g |
| 100 g | 101 | 1 g | 27,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 152 | 1,6 g | 41,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 202 | 2,1 g | 54,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 253 | 2,6 g | 68,5 g | 0,3 g |
| 300 g | 303 | 3,1 g | 82,2 g | 0,3 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per ketchup la ripartizione è:
- Proteine: 1 g × 4 = 4 kcal — 4% delle calorie
- Carboidrati: 27,4 g × 4 = 110 kcal — 96% delle calorie
- Grassi: 0,1 g × 9 = 1 kcal — 1% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di ketchup viene dai carboidrati (96% delle calorie).
- 21,3 g dei suoi carboidrati per 100 g sono zuccheri.
- È ricco di sodio: 907 mg per 100 g.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 200 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di ketchup così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
Alimenti simili
Altro in Oli, salse e condimenti →
Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di ketchup?
100 g di ketchup apportano 101 kcal (1 g di proteine, 27,4 g di carboidrati, 0,1 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di ketchup?
Una porzione tipica di ketchup — 1 cucchiaio, circa 17 g — vale all'incirca 17 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in ketchup?
Ketchup: 1 g di proteine per 100 g, un valore basso. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto ketchup equivale a 200 kcal?
A 101 kcal per 100 g, circa 200 g di ketchup equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare ketchup con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce ketchup nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168556: «Catsup». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
Fotografalo invece di cercarlo
Wellix riconosce ketchup nel tuo piatto, stima la porzione e registra calorie, proteine, carboidrati e grassi in pochi secondi. Gratis per iniziare, su iPhone e Android.
