Peito de frango (grelhado na frigideira, sem pele, sem empanar): calorias e valores nutricionais
Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.
Resposta curta
100 g de peito de frango (grelhado na frigideira, sem pele, sem empanar) têm 187 kcal: 33,4 g de proteína, 0,5 g de carboidratos e 4,7 g de gordura.
Uma porção típica — 1 peito, cerca de 150 g — fica em torno de 281 kcal.
É uma densidade calórica moderada, na mesma faixa de grãos cozidos e carnes magras.
Informação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | 1 peito (150 g) |
|---|---|---|
| Calorias | 187 kcal | 281 kcal |
| Proteínas | 33,4 g | 50,2 g |
| Carboidratos | 0,5 g | 0,8 g |
| Açúcares | 0 g | 0 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Gorduras | 4,7 g | 7,1 g |
| Gorduras saturadas | 1,3 g | 1,9 g |
| Colesterol | 91 mg | 137 mg |
| Sódio | 79 mg | 119 mg |
| Potássio | 276 mg | 414 mg |
| Cálcio | 16 mg | 24 mg |
| Ferro | 1,1 mg | 1,7 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Água | 60 g | 90 g |
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 peito | 150 g | 281 | 50,2 g | 0,8 g | 7,1 g |
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Calorias por peso
Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:
| Quantidade | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 47 | 8,4 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 94 | 16,7 g | 0,3 g | 2,4 g |
| 100 g | 187 | 33,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 150 g | 281 | 50,2 g | 0,8 g | 7,1 g |
| 200 g | 374 | 66,9 g | 1 g | 9,4 g |
| 250 g | 468 | 83,6 g | 1,3 g | 11,8 g |
| 300 g | 561 | 100,3 g | 1,5 g | 14,1 g |
De onde vêm as calorias
As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para peito de frango (grelhado na frigideira, sem pele, sem empanar), a divisão é:
- Proteínas: 33,4 g × 4 = 134 kcal — 75% das calorias
- Carboidratos: 0,5 g × 4 = 2 kcal — 1% das calorias
- Gorduras: 4,7 g × 9 = 42 kcal — 24% das calorias
- A maior parte da energia de peito de frango (grelhado na frigideira, sem pele, sem empanar) vem das proteínas (75% das calorias).
- Com 33,4 g de proteína por 100 g, conta como alimento rico em proteína.
- São 17,9 g de proteína a cada 100 kcal — um número útil quando a proteína é a sua meta.
- Por 200 kcal dá para comer cerca de 105 g.
Comparar preparos
O mesmo alimento, preparado de outro jeito. Cozinhar tira água (as calorias por 100 g sobem), acrescenta gordura (sobem mais) ou as duas coisas.
| Preparo | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| Peito de frango (assado, sem pele) | 165 | 31 g | 0 g | 3,6 g |
| Peito de frango (cru) | 120 | 22,5 g | 0 g | 2,6 g |
| Peito de frango (assado, com pele) | 197 | 29,8 g | 0 g | 7,8 g |
| Peito de frango (grelhado na frigideira, sem pele, sem empanar)esta página | 187 | 33,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
Quão precisos são esses números?
Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de peito de frango como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.
Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias têm 100 g de peito de frango?
100 g de peito de frango (grelhado na frigideira, sem pele, sem empanar) têm 187 kcal (33,4 g de proteína, 0,5 g de carboidratos, 4,7 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.
Quantas calorias tem uma porção de peito de frango?
Uma porção típica de peito de frango — 1 peito, cerca de 150 g — tem em torno de 281 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.
Quanta proteína tem em peito de frango?
Peito de frango (grelhado na frigideira, sem pele, sem empanar): 33,4 g de proteína por 100 g, o que é alto. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.
Que quantidade de peito de frango equivale a 200 kcal?
A 187 kcal por 100 g, cerca de 105 g de peito de frango equivalem a 200 kcal.
Dá para registrar peito de frango tirando uma foto?
Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica peito de frango no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.
Fonte
Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171078: "Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, fried". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.
O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.
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