Sobrecoxa de frango (assada, sem pele): calorias e valores nutricionais

Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.

Informação nutricional

Calorias por porção

Calorias por peso

Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:

De onde vêm as calorias

As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para sobrecoxa de frango (assada, sem pele), a divisão é:

• Proteínas: 24,8 g × 4 = 99 kcal — 57% das calorias
• Carboidratos: 0 g × 4 = 0 kcal — 0% das calorias
• Gorduras: 8,2 g × 9 = 73 kcal — 43% das calorias

• A maior parte da energia de sobrecoxa de frango (assada, sem pele) vem das proteínas (57% das calorias).
• Com 24,8 g de proteína por 100 g, conta como alimento rico em proteína.
• São 13,8 g de proteína a cada 100 kcal — um número útil quando a proteína é a sua meta.
• Por 200 kcal dá para comer cerca de 110 g.

Comparar preparos

O mesmo alimento, preparado de outro jeito. Cozinhar tira água (as calorias por 100 g sobem), acrescenta gordura (sobem mais) ou as duas coisas.

Quão precisos são esses números?

Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de sobrecoxa de frango como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.

Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm 100 g de sobrecoxa de frango?

100 g de sobrecoxa de frango (assada, sem pele) têm 179 kcal (24,8 g de proteína, 0 g de carboidratos, 8,2 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.

Quantas calorias tem uma porção de sobrecoxa de frango?

Uma porção típica de sobrecoxa de frango — 1 sobrecoxa, cerca de 70 g — tem em torno de 125 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.

Quanta proteína tem em sobrecoxa de frango?

Sobrecoxa de frango (assada, sem pele): 24,8 g de proteína por 100 g, o que é alto. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.

Que quantidade de sobrecoxa de frango equivale a 200 kcal?

A 179 kcal por 100 g, cerca de 110 g de sobrecoxa de frango equivalem a 200 kcal.

Dá para registrar sobrecoxa de frango tirando uma foto?

Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica sobrecoxa de frango no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.

Fonte

Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172388: "Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, roasted". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.

O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.

Tire uma foto em vez de pesquisar

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