Pizza de pepperoni (massa tradicional): calorias e valores nutricionais
Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.
Resposta curta
100 g de pizza de pepperoni (massa tradicional) têm 282 kcal: 11,7 g de proteína, 32 g de carboidratos e 11,9 g de gordura.
Uma porção típica — 1 fatia, cerca de 111 g — fica em torno de 313 kcal.
É um alimento bastante denso em calorias, então o tamanho da porção importa.
Informação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | 1 fatia (111 g) |
|---|---|---|
| Calorias | 282 kcal | 313 kcal |
| Proteínas | 11,7 g | 13 g |
| Carboidratos | 32 g | 35,5 g |
| Açúcares | 3,3 g | 3,6 g |
| Fibras | 2,3 g | 2,6 g |
| Gorduras | 11,9 g | 13,2 g |
| Gorduras saturadas | 5,1 g | 5,7 g |
| Colesterol | 25 mg | 28 mg |
| Sódio | 685 mg | 760 mg |
| Potássio | 195 mg | 217 mg |
| Cálcio | 153 mg | 170 mg |
| Ferro | 2,5 mg | 2,8 mg |
| Vitamina C | 0,9 mg | 1 mg |
| Água | 42 g | 46 g |
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fatia | 111 g | 313 | 13 g | 35,5 g | 13,2 g |
| 1 inteira | 890 g | 2.510 | 104,5 g | 284,6 g | 106 g |
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Calorias por peso
Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:
| Quantidade | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 71 | 2,9 g | 8 g | 3 g |
| 50 g | 141 | 5,9 g | 16 g | 6 g |
| 100 g | 282 | 11,7 g | 32 g | 11,9 g |
| 150 g | 423 | 17,6 g | 48 g | 17,9 g |
| 200 g | 564 | 23,5 g | 64 g | 23,8 g |
| 250 g | 705 | 29,4 g | 80 g | 29,8 g |
| 300 g | 846 | 35,2 g | 95,9 g | 35,7 g |
De onde vêm as calorias
As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para pizza de pepperoni (massa tradicional), a divisão é:
- Proteínas: 11,7 g × 4 = 47 kcal — 17% das calorias
- Carboidratos: 32 g × 4 = 128 kcal — 45% das calorias
- Gorduras: 11,9 g × 9 = 107 kcal — 38% das calorias
- A energia de pizza de pepperoni (massa tradicional) se divide de forma bastante equilibrada entre proteínas, carboidratos e gorduras.
- É rico em sódio: 685 mg por 100 g.
- Por 200 kcal dá para comer cerca de 70 g.
Comparar preparos
O mesmo alimento, preparado de outro jeito. Cozinhar tira água (as calorias por 100 g sobem), acrescenta gordura (sobem mais) ou as duas coisas.
| Preparo | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| Pizza (de queijo, massa tradicional) | 266 | 11,4 g | 33,3 g | 9,7 g |
| Pizza de pepperoni (massa tradicional)esta página | 282 | 11,7 g | 32 g | 11,9 g |
| Pizza de massa fina (de queijo) | 302 | 12,9 g | 31,2 g | 14 g |
Quão precisos são esses números?
Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de pizza de pepperoni como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.
Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias têm 100 g de pizza de pepperoni?
100 g de pizza de pepperoni (massa tradicional) têm 282 kcal (11,7 g de proteína, 32 g de carboidratos, 11,9 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.
Quantas calorias tem uma porção de pizza de pepperoni?
Uma porção típica de pizza de pepperoni — 1 fatia, cerca de 111 g — tem em torno de 313 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.
Quanta proteína tem em pizza de pepperoni?
Pizza de pepperoni (massa tradicional): 11,7 g de proteína por 100 g, o que é moderado. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.
Que quantidade de pizza de pepperoni equivale a 200 kcal?
A 282 kcal por 100 g, cerca de 70 g de pizza de pepperoni equivalem a 200 kcal.
Dá para registrar pizza de pepperoni tirando uma foto?
Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica pizza de pepperoni no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.
Fonte
Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173295: "Fast Food, Pizza Chain, 14" pizza, pepperoni topping, regular crust". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.
O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.
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