Wellix酸奶油的热量
基于USDA参考数据库的每100克及每份热量、蛋白质、碳水化合物和脂肪——以及真正决定你盘中数字的因素。
简短回答
100克酸奶油含198千卡，其中蛋白质2.4克、碳水化合物4.6克、脂肪19.4克。
一份常见分量（1汤匙，约12克）大约为24千卡。
热量密度中等，与煮熟的谷物和瘦肉相当。
营养成分表
| 营养素 | 每100克 | 1汤匙 (12 克) |
|---|---|---|
| 热量 | 198 千卡 | 24 千卡 |
| 蛋白质 | 2.4 克 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 4.6 克 | 0.6 克 |
| 糖 | 3.4 克 | 0.4 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 | 0 克 |
| 脂肪 | 19.4 克 | 2.3 克 |
| 饱和脂肪 | 10.1 克 | 1.2 克 |
| 胆固醇 | 59 毫克 | 7 毫克 |
| 钠 | 31 毫克 | 4 毫克 |
| 钾 | 125 毫克 | 15 毫克 |
| 钙 | 101 毫克 | 12 毫克 |
| 铁 | 0.1 毫克 | 0 毫克 |
| 维生素C | 0.9 毫克 | 0.1 毫克 |
| 水分 | 73 克 | 9 克 |
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1汤匙 | 12 克 | 24 | 0.3 克 | 0.6 克 | 2.3 克 |
按重量计算的热量
知道重量但不清楚份量时，可以使用这张表：
| 数量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|
| 25 克 | 50 | 0.6 克 | 1.2 克 | 4.8 克 |
| 50 克 | 99 | 1.2 克 | 2.3 克 | 9.7 克 |
| 100 克 | 198 | 2.4 克 | 4.6 克 | 19.4 克 |
| 150 克 | 297 | 3.7 克 | 6.9 克 | 29 克 |
| 200 克 | 396 | 4.9 克 | 9.3 克 | 38.7 克 |
| 250 克 | 495 | 6.1 克 | 11.6 克 | 48.4 克 |
| 300 克 | 594 | 7.3 克 | 13.9 克 | 58.1 克 |
热量来自哪里
热量来自三大宏量营养素：蛋白质和碳水化合物每克4千卡，脂肪每克9千卡。酸奶油的构成如下：
- 蛋白质: 2.4 克 × 4 = 10 千卡 — 占热量的5%
- 碳水化合物: 4.6 克 × 4 = 19 千卡 — 占热量的9%
- 脂肪: 19.4 克 × 9 = 174 千卡 — 占热量的86%
- 酸奶油的能量大部分来自脂肪（占热量的86%）。
- 200千卡大约可以吃100克。
这些数字有多准确？
本页数值是USDA FoodData Central数据库（SR Legacy版本）的参考平均值，测自美国市售及常规烹饪的酸奶油样本。你的那一份会有所不同：果蔬因品种和成熟度而异，肉类因部位和修整而异，烹饪过的食物则取决于吸收或失去的油脂和水分。
对大多数食物来说，每100克的数值在约10%的范围内可靠。更大的不确定性几乎总是来自盘中食物的重量和看不见的烹饪用油——在怀疑数据库之前，这两点最值得核对。
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常见问题
100克酸奶油有多少热量？
根据USDA参考数据，100克酸奶油含198千卡（蛋白质2.4克、碳水化合物4.6克、脂肪19.4克）。
一份酸奶油有多少热量？
一份常见分量的酸奶油（1汤匙，约12克）大约为24千卡。建议称一次自己的分量做对比：分量的差异比食物本身更大。
酸奶油含多少蛋白质？
酸奶油：每100克含2.4克蛋白质，属于较低水平。通常每100克超过15–20克蛋白质，或蛋白质提供三分之一以上热量的食物，被视为高蛋白食物。
多少酸奶油相当于200千卡？
按每100克198千卡计算，约100克酸奶油相当于200千卡。
可以拍照记录酸奶油吗？
可以。Wellix这类拍照记热量的应用会识别盘中的酸奶油并根据图片估算分量。当你确认重量或数量，并告诉应用相机看不到的部分——烹饪用油、黄油、沙拉酱和酱汁——估算最为准确。
来源
营养数据：美国农业部（USDA）FoodData Central — SR Legacy，FDC ID 171257："Cream, sour, cultured"。数值按可食部分每100克计。份量重量为USDA家用量度或常见零售规格；如有食品标签，以标签为准。 查看USDA记录.
Wellix提供一般性营养信息，不构成医疗建议。营养数值为参考平均值，具体食物会有差异。在大幅调整饮食前，请咨询有资质的医疗专业人士。
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