Kalori dada ayam (digoreng di wajan, tanpa kulit, tanpa tepung)
Kalori, protein, karbohidrat, dan lemak per 100 g dan per porsi dari basis data rujukan USDA — plus apa yang benar-benar mengubah angkanya di piring Anda.
Jawaban singkat
100 g dada ayam (digoreng di wajan, tanpa kulit, tanpa tepung) mengandung 187 kkal, dengan 33,4 g protein, 0,5 g karbohidrat, dan 4,7 g lemak.
Satu porsi umum — 1 potong dada, sekitar 150 g — kira-kira 281 kkal.
Kepadatan kalorinya sedang, setara dengan biji-bijian matang dan daging tanpa lemak.
Informasi nilai gizi
| Zat gizi | Per 100 g | 1 potong dada (150 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kkal | 281 kkal |
| Protein | 33,4 g | 50,2 g |
| Karbohidrat | 0,5 g | 0,8 g |
| Gula | 0 g | 0 g |
| Serat | 0 g | 0 g |
| Lemak | 4,7 g | 7,1 g |
| Lemak jenuh | 1,3 g | 1,9 g |
| Kolesterol | 91 mg | 137 mg |
| Natrium | 79 mg | 119 mg |
| Kalium | 276 mg | 414 mg |
| Kalsium | 16 mg | 24 mg |
| Zat besi | 1,1 mg | 1,7 mg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Air | 60 g | 90 g |
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbohidrat | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 potong dada | 150 g | 281 | 50,2 g | 0,8 g | 7,1 g |
Potret saja, tak perlu mencari
Wellix mengenali dada ayam di piring Anda, memperkirakan porsinya, dan mencatat kalori, protein, karbohidrat, dan lemak dalam hitungan detik. Gratis untuk memulai di iPhone dan Android.
Kalori menurut berat
Gunakan tabel ini bila Anda tahu beratnya tetapi tidak tahu porsinya:
| Jumlah | Kalori | Protein | Karbohidrat | Lemak |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 47 | 8,4 g | 0,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 94 | 16,7 g | 0,3 g | 2,4 g |
| 100 g | 187 | 33,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 150 g | 281 | 50,2 g | 0,8 g | 7,1 g |
| 200 g | 374 | 66,9 g | 1 g | 9,4 g |
| 250 g | 468 | 83,6 g | 1,3 g | 11,8 g |
| 300 g | 561 | 100,3 g | 1,5 g | 14,1 g |
Dari mana kalorinya berasal
Kalori berasal dari tiga zat gizi makro: protein dan karbohidrat 4 kkal per gram, lemak 9 kkal per gram. Untuk dada ayam (digoreng di wajan, tanpa kulit, tanpa tepung), pembagiannya:
- Protein: 33,4 g × 4 = 134 kkal — 75% dari kalori
- Karbohidrat: 0,5 g × 4 = 2 kkal — 1% dari kalori
- Lemak: 4,7 g × 9 = 42 kkal — 24% dari kalori
- Sebagian besar energi dada ayam (digoreng di wajan, tanpa kulit, tanpa tepung) berasal dari protein (75% dari kalori).
- Dengan 33,4 g protein per 100 g, ini tergolong makanan tinggi protein.
- Artinya 17,9 g protein per 100 kkal — angka yang berguna bila protein adalah target Anda.
- Untuk 200 kkal, Anda bisa makan sekitar 105 g.
Bandingkan cara pengolahan
Makanan yang sama, diolah berbeda. Memasak mengurangi air (kalori per 100 g naik), menambah lemak (naik lagi), atau keduanya.
| Pengolahan | Kalori | Protein | Karbohidrat | Lemak |
|---|---|---|---|---|
| Dada ayam (dipanggang, tanpa kulit) | 165 | 31 g | 0 g | 3,6 g |
| Dada ayam (mentah) | 120 | 22,5 g | 0 g | 2,6 g |
| Dada ayam (dipanggang, dengan kulit) | 197 | 29,8 g | 0 g | 7,8 g |
| Dada ayam (digoreng di wajan, tanpa kulit, tanpa tepung)halaman ini | 187 | 33,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
Seberapa akurat angka ini?
Nilai di halaman ini adalah rata-rata rujukan dari basis data USDA FoodData Central (rilis SR Legacy), diukur pada sampel dada ayam sebagaimana dijual dan diolah di Amerika Serikat. Porsi Anda akan berbeda: buah dan sayur bervariasi menurut varietas dan kematangan, daging menurut potongan dan pembersihan lemak, dan apa pun yang dimasak menurut lemak dan air yang diserap atau hilang.
Untuk sebagian besar makanan, angka per 100 g bisa diandalkan dengan selisih sekitar 10%. Ketidakpastian yang lebih besar hampir selalu ada pada berat yang ada di piring Anda dan minyak masak yang tidak terlihat — dua hal yang layak diperiksa sebelum mengkhawatirkan basis datanya.
Makanan terkait
Pertanyaan umum
Berapa kalori dalam 100 g dada ayam?
100 g dada ayam (digoreng di wajan, tanpa kulit, tanpa tepung) mengandung 187 kkal (33,4 g protein, 0,5 g karbohidrat, 4,7 g lemak), menurut data rujukan USDA.
Berapa kalori dalam satu porsi dada ayam?
Satu porsi umum dada ayam — 1 potong dada, sekitar 150 g — kira-kira 281 kkal. Timbang porsi Anda sendiri sekali untuk membandingkan; ukuran porsi lebih bervariasi daripada makanannya.
Berapa banyak protein dalam dada ayam?
Dada ayam (digoreng di wajan, tanpa kulit, tanpa tepung): 33,4 g protein per 100 g, yang tergolong tinggi. Makanan dengan lebih dari sekitar 15–20 g per 100 g, atau yang proteinnya menyumbang sepertiga kalori atau lebih, biasanya dianggap tinggi protein.
Berapa banyak dada ayam yang setara dengan 200 kkal?
Dengan 187 kkal per 100 g, sekitar 105 g dada ayam setara dengan 200 kkal.
Bisakah saya mencatat dada ayam dengan memotretnya?
Bisa. Aplikasi kalori berbasis foto seperti Wellix mengenali dada ayam di piring dan memperkirakan porsinya dari gambar. Perkiraan paling akurat bila Anda mengonfirmasi berat atau jumlahnya dan memberi tahu aplikasi hal yang tidak terlihat kamera — minyak masak, mentega, dressing, dan saus.
Sumber
Data gizi: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171078: "Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, fried". Nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan. Berat porsi adalah ukuran rumah tangga USDA atau ukuran ritel umum; bila ada label, ikuti labelnya. Lihat catatan USDA.
Wellix menyediakan informasi gizi umum dan bukan nasihat medis. Nilai gizi adalah rata-rata rujukan dan tiap makanan bervariasi. Konsultasikan dengan tenaga kesehatan yang berkualifikasi sebelum melakukan perubahan pola makan yang signifikan.
Potret saja, tak perlu mencari
Wellix mengenali dada ayam di piring Anda, memperkirakan porsinya, dan mencatat kalori, protein, karbohidrat, dan lemak dalam hitungan detik. Gratis untuk memulai di iPhone dan Android.
