Edamame (sgranati, cotti): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di edamame (sgranati, cotti) apportano 121 kcal: 11,9 g di proteine, 8,9 g di carboidrati e 5,2 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 tazza (US cup), circa 155 g — vale all'incirca 188 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 tazza (US cup) (155 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 121 kcal | 188 kcal |
| Proteine | 11,9 g | 18,5 g |
| Carboidrati | 8,9 g | 13,8 g |
| Zuccheri | 2,2 g | 3,4 g |
| Fibre | 5,2 g | 8,1 g |
| Grassi | 5,2 g | 8,1 g |
| Grassi saturi | 0,6 g | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 6 mg | 9 mg |
| Potassio | 436 mg | 676 mg |
| Calcio | 63 mg | 98 mg |
| Ferro | 2,3 mg | 3,5 mg |
| Vitamina C | 6,1 mg | 9,5 mg |
| Acqua | 73 g | 113 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tazza (US cup) | 155 g | 188 | 18,5 g | 13,8 g | 8,1 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 30 | 3 g | 2,2 g | 1,3 g |
| 50 g | 61 | 6 g | 4,5 g | 2,6 g |
| 100 g | 121 | 11,9 g | 8,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 182 | 17,9 g | 13,4 g | 7,8 g |
| 200 g | 242 | 23,8 g | 17,8 g | 10,4 g |
| 250 g | 303 | 29,8 g | 22,3 g | 13 g |
| 300 g | 363 | 35,7 g | 26,7 g | 15,6 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per edamame (sgranati, cotti) la ripartizione è:
- Proteine: 11,9 g × 4 = 48 kcal — 37% delle calorie
- Carboidrati: 8,9 g × 4 = 36 kcal — 27% delle calorie
- Grassi: 5,2 g × 9 = 47 kcal — 36% delle calorie
- L'energia di edamame (sgranati, cotti) è distribuita in modo abbastanza equilibrato tra proteine, carboidrati e grassi.
- Con 11,9 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 9,8 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- Fornisce 5,2 g di fibre per 100 g, una buona quantità.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 165 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di edamame così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di edamame?
100 g di edamame (sgranati, cotti) apportano 121 kcal (11,9 g di proteine, 8,9 g di carboidrati, 5,2 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di edamame?
Una porzione tipica di edamame — 1 tazza (US cup), circa 155 g — vale all'incirca 188 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in edamame?
Edamame (sgranati, cotti): 11,9 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto edamame equivale a 200 kcal?
A 121 kcal per 100 g, circa 165 g di edamame equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare edamame con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce edamame nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168411: «Edamame, frozen, prepared». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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