Zucchero (semolato): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di zucchero (semolato) apportano 387 kcal: 0 g di proteine, 100 g di carboidrati e 0 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 cucchiaino, circa 4 g — vale all'incirca 16 kcal.
È un alimento piuttosto denso di calorie: la dimensione della porzione conta.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 cucchiaino (4 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 387 kcal | 16 kcal |
| Proteine | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 100 g | 4,2 g |
| Zuccheri | 99,8 g | 4,2 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 1 mg | 0 mg |
| Potassio | 2 mg | 0 mg |
| Calcio | 1 mg | 0 mg |
| Ferro | 0,1 mg | 0 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 0 g | 0 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaino | 4 g | 16 | 0 g | 4,2 g | 0 g |
| 1 cucchiaio | 13 g | 49 | 0 g | 12,6 g | 0 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 97 | 0 g | 25 g | 0 g |
| 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
| 300 g | 1161 | 0 g | 299,9 g | 0 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per zucchero (semolato) la ripartizione è:
- Proteine: 0 g × 4 = 0 kcal — 0% delle calorie
- Carboidrati: 100 g × 4 = 400 kcal — 100% delle calorie
- Grassi: 0 g × 9 = 0 kcal — 0% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di zucchero (semolato) viene dai carboidrati (100% delle calorie).
- 99,8 g dei suoi carboidrati per 100 g sono zuccheri.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 50 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di zucchero così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di zucchero?
100 g di zucchero (semolato) apportano 387 kcal (0 g di proteine, 100 g di carboidrati, 0 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di zucchero?
Una porzione tipica di zucchero — 1 cucchiaino, circa 4 g — vale all'incirca 16 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in zucchero?
Zucchero (semolato): 0 g di proteine per 100 g, un valore basso. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto zucchero equivale a 200 kcal?
A 387 kcal per 100 g, circa 50 g di zucchero equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare zucchero con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce zucchero nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 169655: «Sugars, granulated». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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