Leite desnatado (desnatado): calorias e valores nutricionais
Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.
Resposta curta
100 g de leite desnatado (desnatado) têm 34 kcal: 3,4 g de proteína, 5 g de carboidratos e 0,1 g de gordura.
Uma porção típica — 1 copo, cerca de 245 g — fica em torno de 83 kcal.
É um alimento de baixa caloria: dá para comer uma porção grande gastando muito pouco.
Informação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | 1 copo (245 g) |
|---|---|---|
| Calorias | 34 kcal | 83 kcal |
| Proteínas | 3,4 g | 8,3 g |
| Carboidratos | 5 g | 12,2 g |
| Açúcares | 5,1 g | 12,5 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Gorduras | 0,1 g | 0,2 g |
| Gorduras saturadas | 0,1 g | 0,1 g |
| Colesterol | 2 mg | 5 mg |
| Sódio | 42 mg | 103 mg |
| Potássio | 156 mg | 382 mg |
| Cálcio | 122 mg | 299 mg |
| Ferro | 0 mg | 0,1 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Água | 91 g | 223 g |
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 copo | 245 g | 83 | 8,3 g | 12,2 g | 0,2 g |
| 1 xícara (US) | 245 g | 83 | 8,3 g | 12,2 g | 0,2 g |
Tire uma foto em vez de pesquisar
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Calorias por peso
Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:
| Quantidade | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 9 | 0,8 g | 1,2 g | 0 g |
| 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0 g |
| 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 51 | 5,1 g | 7,4 g | 0,1 g |
| 200 g | 68 | 6,7 g | 9,9 g | 0,2 g |
| 250 g | 85 | 8,4 g | 12,4 g | 0,2 g |
| 300 g | 102 | 10,1 g | 14,9 g | 0,2 g |
De onde vêm as calorias
As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para leite desnatado (desnatado), a divisão é:
- Proteínas: 3,4 g × 4 = 13 kcal — 40% das calorias
- Carboidratos: 5 g × 4 = 20 kcal — 58% das calorias
- Gorduras: 0,1 g × 9 = 1 kcal — 2% das calorias
- A maior parte da energia de leite desnatado (desnatado) vem dos carboidratos (58% das calorias).
- Com 3,4 g de proteína por 100 g, conta como alimento rico em proteína.
- São 9,9 g de proteína a cada 100 kcal — um número útil quando a proteína é a sua meta.
- 5,1 g dos carboidratos por 100 g são açúcares.
- É 91% água, por isso pesa tão pouco para o tamanho.
- Por 200 kcal dá para comer cerca de 590 g.
Comparar preparos
O mesmo alimento, preparado de outro jeito. Cozinhar tira água (as calorias por 100 g sobem), acrescenta gordura (sobem mais) ou as duas coisas.
| Preparo | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| Leite integral (integral) | 61 | 3,2 g | 4,8 g | 3,3 g |
| Leite semidesnatado (semidesnatado, 2%) | 50 | 3,3 g | 4,8 g | 2 g |
| Leite desnatado (desnatado)esta página | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,1 g |
Quão precisos são esses números?
Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de leite desnatado como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.
Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias têm 100 g de leite desnatado?
100 g de leite desnatado (desnatado) têm 34 kcal (3,4 g de proteína, 5 g de carboidratos, 0,1 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.
Quantas calorias tem uma porção de leite desnatado?
Uma porção típica de leite desnatado — 1 copo, cerca de 245 g — tem em torno de 83 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.
Quanta proteína tem em leite desnatado?
Leite desnatado (desnatado): 3,4 g de proteína por 100 g, o que é alto. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.
Que quantidade de leite desnatado equivale a 200 kcal?
A 34 kcal por 100 g, cerca de 590 g de leite desnatado equivalem a 200 kcal.
Dá para registrar leite desnatado tirando uma foto?
Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica leite desnatado no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.
Fonte
Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171269: "Milk, nonfat, fluid, with added vitamin A and vitamin D (fat free or skim)". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.
O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.
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