Ovos mexidos (mexidos): calorias e valores nutricionais
Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.
Resposta curta
100 g de ovos mexidos (mexidos) têm 149 kcal: 10 g de proteína, 1,6 g de carboidratos e 11 g de gordura.
Uma porção típica — 1 ovo grande, cerca de 61 g — fica em torno de 91 kcal.
É uma densidade calórica moderada, na mesma faixa de grãos cozidos e carnes magras.
Informação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | 1 ovo grande (61 g) |
|---|---|---|
| Calorias | 149 kcal | 91 kcal |
| Proteínas | 10 g | 6,1 g |
| Carboidratos | 1,6 g | 1 g |
| Açúcares | 1,4 g | 0,8 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Gorduras | 11 g | 6,7 g |
| Gorduras saturadas | 3,3 g | 2 g |
| Colesterol | 277 mg | 169 mg |
| Sódio | 145 mg | 89 mg |
| Potássio | 132 mg | 81 mg |
| Cálcio | 66 mg | 40 mg |
| Ferro | 1,3 mg | 0,8 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Água | 76 g | 47 g |
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ovo grande | 61 g | 91 | 6,1 g | 1 g | 6,7 g |
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Calorias por peso
Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:
| Quantidade | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 37 | 2,5 g | 0,4 g | 2,7 g |
| 50 g | 75 | 5 g | 0,8 g | 5,5 g |
| 100 g | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| 150 g | 224 | 15 g | 2,4 g | 16,5 g |
| 200 g | 298 | 20 g | 3,2 g | 22 g |
| 250 g | 373 | 25 g | 4 g | 27,5 g |
| 300 g | 447 | 30 g | 4,8 g | 32,9 g |
De onde vêm as calorias
As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para ovos mexidos (mexidos), a divisão é:
- Proteínas: 10 g × 4 = 40 kcal — 28% das calorias
- Carboidratos: 1,6 g × 4 = 6 kcal — 4% das calorias
- Gorduras: 11 g × 9 = 99 kcal — 68% das calorias
- A maior parte da energia de ovos mexidos (mexidos) vem das gorduras (68% das calorias).
- Por 200 kcal dá para comer cerca de 135 g.
Comparar preparos
O mesmo alimento, preparado de outro jeito. Cozinhar tira água (as calorias por 100 g sobem), acrescenta gordura (sobem mais) ou as duas coisas.
| Preparo | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| Ovo (cozido) | 155 | 12,6 g | 1,1 g | 10,6 g |
| Ovo frito (frito) | 196 | 13,6 g | 0,8 g | 14,8 g |
| Ovos mexidos (mexidos)esta página | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| Ovo (cru) | 143 | 12,6 g | 0,7 g | 9,5 g |
| Clara de ovo (crua) | 52 | 10,9 g | 0,7 g | 0,2 g |
| Gema de ovo (crua) | 322 | 15,9 g | 3,6 g | 26,5 g |
| Omelete (simples) | 154 | 10,6 g | 0,6 g | 11,7 g |
Quão precisos são esses números?
Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de ovos mexidos como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.
Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias têm 100 g de ovos mexidos?
100 g de ovos mexidos (mexidos) têm 149 kcal (10 g de proteína, 1,6 g de carboidratos, 11 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.
Quantas calorias tem uma porção de ovos mexidos?
Uma porção típica de ovos mexidos — 1 ovo grande, cerca de 61 g — tem em torno de 91 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.
Quanta proteína tem em ovos mexidos?
Ovos mexidos (mexidos): 10 g de proteína por 100 g, o que é moderado. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.
Que quantidade de ovos mexidos equivale a 200 kcal?
A 149 kcal por 100 g, cerca de 135 g de ovos mexidos equivalem a 200 kcal.
Dá para registrar ovos mexidos tirando uma foto?
Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica ovos mexidos no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.
Fonte
Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172187: "Egg, whole, cooked, scrambled". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.
O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.
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