Ovo frito (frito): calorias e valores nutricionais
Calorias, proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g e por porção, do banco de dados de referência do USDA — e o que realmente muda o número no seu prato.
Resposta curta
100 g de ovo frito (frito) têm 196 kcal: 13,6 g de proteína, 0,8 g de carboidratos e 14,8 g de gordura.
Uma porção típica — 1 ovo grande, cerca de 46 g — fica em torno de 90 kcal.
É uma densidade calórica moderada, na mesma faixa de grãos cozidos e carnes magras.
Informação nutricional
| Nutriente | Por 100 g | 1 ovo grande (46 g) |
|---|---|---|
| Calorias | 196 kcal | 90 kcal |
| Proteínas | 13,6 g | 6,3 g |
| Carboidratos | 0,8 g | 0,4 g |
| Açúcares | 0,4 g | 0,2 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Gorduras | 14,8 g | 6,8 g |
| Gorduras saturadas | 4,3 g | 2 g |
| Colesterol | 401 mg | 185 mg |
| Sódio | 207 mg | 95 mg |
| Potássio | 152 mg | 70 mg |
| Cálcio | 62 mg | 29 mg |
| Ferro | 1,9 mg | 0,9 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Água | 70 g | 32 g |
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ovo grande | 46 g | 90 | 6,3 g | 0,4 g | 6,8 g |
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Calorias por peso
Use esta tabela quando souber o peso, mas não a porção:
| Quantidade | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 49 | 3,4 g | 0,2 g | 3,7 g |
| 50 g | 98 | 6,8 g | 0,4 g | 7,4 g |
| 100 g | 196 | 13,6 g | 0,8 g | 14,8 g |
| 150 g | 294 | 20,4 g | 1,2 g | 22,3 g |
| 200 g | 392 | 27,2 g | 1,7 g | 29,7 g |
| 250 g | 490 | 34 g | 2,1 g | 37,1 g |
| 300 g | 588 | 40,8 g | 2,5 g | 44,5 g |
De onde vêm as calorias
As calorias vêm de três macronutrientes: proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama, gorduras 9 kcal por grama. Para ovo frito (frito), a divisão é:
- Proteínas: 13,6 g × 4 = 54 kcal — 28% das calorias
- Carboidratos: 0,8 g × 4 = 3 kcal — 2% das calorias
- Gorduras: 14,8 g × 9 = 134 kcal — 70% das calorias
- A maior parte da energia de ovo frito (frito) vem das gorduras (70% das calorias).
- Por 200 kcal dá para comer cerca de 100 g.
Comparar preparos
O mesmo alimento, preparado de outro jeito. Cozinhar tira água (as calorias por 100 g sobem), acrescenta gordura (sobem mais) ou as duas coisas.
| Preparo | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|
| Ovo (cozido) | 155 | 12,6 g | 1,1 g | 10,6 g |
| Ovo frito (frito)esta página | 196 | 13,6 g | 0,8 g | 14,8 g |
| Ovos mexidos (mexidos) | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| Ovo (cru) | 143 | 12,6 g | 0,7 g | 9,5 g |
| Clara de ovo (crua) | 52 | 10,9 g | 0,7 g | 0,2 g |
| Gema de ovo (crua) | 322 | 15,9 g | 3,6 g | 26,5 g |
| Omelete (simples) | 154 | 10,6 g | 0,6 g | 11,7 g |
Quão precisos são esses números?
Os valores desta página são médias de referência do banco de dados FoodData Central do USDA (edição SR Legacy), medidas em amostras de ovo frito como são vendidas e preparadas nos Estados Unidos. A sua porção será diferente: frutas e verduras variam com a variedade e a maturação, carnes com o corte e a limpeza, e tudo que é cozido com a gordura e a água que ganhou ou perdeu.
Para a maioria dos alimentos, o valor por 100 g é confiável com margem de cerca de 10%. A maior incerteza é quase sempre o peso do que está no prato e a gordura de cozimento que não aparece — as duas coisas que valem a pena conferir antes de se preocupar com o banco de dados.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias têm 100 g de ovo frito?
100 g de ovo frito (frito) têm 196 kcal (13,6 g de proteína, 0,8 g de carboidratos, 14,8 g de gordura), segundo os dados de referência do USDA.
Quantas calorias tem uma porção de ovo frito?
Uma porção típica de ovo frito — 1 ovo grande, cerca de 46 g — tem em torno de 90 kcal. Pese a sua própria porção uma vez para comparar: as porções variam mais do que o alimento.
Quanta proteína tem em ovo frito?
Ovo frito (frito): 13,6 g de proteína por 100 g, o que é moderado. Costumam ser considerados ricos em proteína os alimentos acima de 15–20 g por 100 g, ou em que a proteína fornece um terço ou mais das calorias.
Que quantidade de ovo frito equivale a 200 kcal?
A 196 kcal por 100 g, cerca de 100 g de ovo frito equivalem a 200 kcal.
Dá para registrar ovo frito tirando uma foto?
Sim. Um app de calorias por foto como o Wellix identifica ovo frito no prato e estima a porção a partir da imagem. A estimativa fica mais precisa quando você confirma o peso ou a quantidade e informa ao app o que a câmera não consegue ver: óleo de cozinha, manteiga, molhos e temperos.
Fonte
Dados nutricionais: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173423: "Egg, whole, cooked, fried". Valores por 100 g de parte comestível. Os pesos das porções são medidas caseiras do USDA ou tamanhos comuns de venda; onde houver rótulo, o rótulo prevalece. Ver o registro do USDA.
O Wellix fornece informações nutricionais gerais e não é aconselhamento médico. Os valores nutricionais são médias de referência e cada alimento varia. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação.
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