Цветная капуста (сырая): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Цветная капуста (сырая): в 100 г содержится 25 ккал — 1,9 г белка, 5 г углеводов и 0,3 г жиров.
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 107 г — это около 27 ккал.
Это низкокалорийный продукт: большую порцию можно съесть почти без последствий для дневной нормы.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 чашка (US cup) (107 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 25 ккал | 27 ккал |
| Белки | 1,9 г | 2,1 г |
| Углеводы | 5 г | 5,3 г |
| Сахара | 1,9 г | 2 г |
| Клетчатка | 2 г | 2,1 г |
| Жиры | 0,3 г | 0,3 г |
| Насыщенные жиры | 0,1 г | 0,1 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Натрий | 30 мг | 32 мг |
| Калий | 299 мг | 320 мг |
| Кальций | 22 мг | 24 мг |
| Железо | 0,4 мг | 0,4 мг |
| Витамин C | 48,2 мг | 51,6 мг |
| Вода | 92 г | 99 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка (US cup) | 107 г | 27 | 2,1 г | 5,3 г | 0,3 г |
| 1 кочан | 840 г | 210 | 16,1 г | 41,7 г | 2,4 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (цветная капуста), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 6 | 0,5 г | 1,2 г | 0,1 г |
| 50 г | 13 | 1 г | 2,5 г | 0,1 г |
| 100 г | 25 | 1,9 г | 5 г | 0,3 г |
| 150 г | 38 | 2,9 г | 7,5 г | 0,4 г |
| 200 г | 50 | 3,8 г | 9,9 г | 0,6 г |
| 250 г | 63 | 4,8 г | 12,4 г | 0,7 г |
| 300 г | 75 | 5,8 г | 14,9 г | 0,8 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «цветная капуста» (сырая) распределение такое:
- Белки: 1,9 г × 4 = 8 ккал — 26% калорий
- Углеводы: 5 г × 4 = 20 ккал — 66% калорий
- Жиры: 0,3 г × 9 = 3 ккал — 8% калорий
- Основная часть энергии продукта «цветная капуста» (сырая) приходится на углеводы (66% калорий).
- На 92% он состоит из воды — поэтому так мало весит при своём объёме.
- На 200 ккал можно съесть примерно 800 г.
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «цветная капуста» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Частые вопросы
Цветная капуста: сколько калорий в 100 г?
Цветная капуста (сырая): в 100 г содержится 25 ккал (1,9 г белка, 5 г углеводов, 0,3 г жиров) по справочным данным USDA.
Цветная капуста: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 107 г — это около 27 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Цветная капуста: сколько в нём белка?
Цветная капуста (сырая): 1,9 г белка на 100 г — это умеренно. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Цветная капуста: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 25 ккал на 100 г примерно 800 г — это 200 ккал.
Цветная капуста: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 169986: «Cauliflower, raw». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (цветная капуста), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
