Wellix鸡蛋（全熟水煮）的热量
基于USDA参考数据库的每100克及每份热量、蛋白质、碳水化合物和脂肪——以及真正决定你盘中数字的因素。
简短回答
100克鸡蛋（全熟水煮）含155千卡，其中蛋白质12.6克、碳水化合物1.1克、脂肪10.6克。
一份常见分量（1个大鸡蛋，约50克）大约为78千卡。
热量密度中等，与煮熟的谷物和瘦肉相当。
营养成分表
| 营养素 | 每100克 | 1个大鸡蛋 (50 克) |
|---|---|---|
| 热量 | 155 千卡 | 78 千卡 |
| 蛋白质 | 12.6 克 | 6.3 克 |
| 碳水化合物 | 1.1 克 | 0.6 克 |
| 糖 | 1.1 克 | 0.6 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 | 0 克 |
| 脂肪 | 10.6 克 | 5.3 克 |
| 饱和脂肪 | 3.3 克 | 1.6 克 |
| 胆固醇 | 373 毫克 | 187 毫克 |
| 钠 | 124 毫克 | 62 毫克 |
| 钾 | 126 毫克 | 63 毫克 |
| 钙 | 50 毫克 | 25 毫克 |
| 铁 | 1.2 毫克 | 0.6 毫克 |
| 维生素C | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 水分 | 75 克 | 37 克 |
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1个大鸡蛋 | 50 克 | 78 | 6.3 克 | 0.6 克 | 5.3 克 |
按重量计算的热量
知道重量但不清楚份量时，可以使用这张表：
| 数量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|
| 25 克 | 39 | 3.1 克 | 0.3 克 | 2.7 克 |
| 50 克 | 78 | 6.3 克 | 0.6 克 | 5.3 克 |
| 100 克 | 155 | 12.6 克 | 1.1 克 | 10.6 克 |
| 150 克 | 233 | 18.9 克 | 1.7 克 | 15.9 克 |
| 200 克 | 310 | 25.2 克 | 2.2 克 | 21.2 克 |
| 250 克 | 388 | 31.5 克 | 2.8 克 | 26.5 克 |
| 300 克 | 465 | 37.7 克 | 3.4 克 | 31.8 克 |
热量来自哪里
热量来自三大宏量营养素：蛋白质和碳水化合物每克4千卡，脂肪每克9千卡。鸡蛋（全熟水煮）的构成如下：
- 蛋白质: 12.6 克 × 4 = 50 千卡 — 占热量的33%
- 碳水化合物: 1.1 克 × 4 = 4 千卡 — 占热量的3%
- 脂肪: 10.6 克 × 9 = 95 千卡 — 占热量的64%
- 鸡蛋（全熟水煮）的能量大部分来自脂肪（占热量的64%）。
- 每100克含12.6克蛋白质，属于高蛋白食物。
- 相当于每100千卡含8.1克蛋白质——以蛋白质为目标时，这是个有用的数字。
- 200千卡大约可以吃130克。
不同做法对比
同一种食物，不同做法。烹饪会去掉水分（每100克热量上升）、加入脂肪（进一步上升），或两者兼有。
| 做法 | 热量 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|
| 鸡蛋（全熟水煮）本页 | 155 | 12.6 克 | 1.1 克 | 10.6 克 |
| 煎蛋（煎） | 196 | 13.6 克 | 0.8 克 | 14.8 克 |
| 炒蛋（炒） | 149 | 10 克 | 1.6 克 | 11 克 |
| 鸡蛋（生） | 143 | 12.6 克 | 0.7 克 | 9.5 克 |
| 蛋白（生） | 52 | 10.9 克 | 0.7 克 | 0.2 克 |
| 蛋黄（生） | 322 | 15.9 克 | 3.6 克 | 26.5 克 |
| 欧姆蛋（原味） | 154 | 10.6 克 | 0.6 克 | 11.7 克 |
这些数字有多准确？
本页数值是USDA FoodData Central数据库（SR Legacy版本）的参考平均值，测自美国市售及常规烹饪的鸡蛋样本。你的那一份会有所不同：果蔬因品种和成熟度而异，肉类因部位和修整而异，烹饪过的食物则取决于吸收或失去的油脂和水分。
对大多数食物来说，每100克的数值在约10%的范围内可靠。更大的不确定性几乎总是来自盘中食物的重量和看不见的烹饪用油——在怀疑数据库之前，这两点最值得核对。
相关食物
常见问题
100克鸡蛋有多少热量？
根据USDA参考数据，100克鸡蛋（全熟水煮）含155千卡（蛋白质12.6克、碳水化合物1.1克、脂肪10.6克）。
一份鸡蛋有多少热量？
一份常见分量的鸡蛋（1个大鸡蛋，约50克）大约为78千卡。建议称一次自己的分量做对比：分量的差异比食物本身更大。
鸡蛋含多少蛋白质？
鸡蛋（全熟水煮）：每100克含12.6克蛋白质，属于较高水平。通常每100克超过15–20克蛋白质，或蛋白质提供三分之一以上热量的食物，被视为高蛋白食物。
多少鸡蛋相当于200千卡？
按每100克155千卡计算，约130克鸡蛋相当于200千卡。
可以拍照记录鸡蛋吗？
可以。Wellix这类拍照记热量的应用会识别盘中的鸡蛋并根据图片估算分量。当你确认重量或数量，并告诉应用相机看不到的部分——烹饪用油、黄油、沙拉酱和酱汁——估算最为准确。
来源
营养数据：美国农业部（USDA）FoodData Central — SR Legacy，FDC ID 173424："Egg, whole, cooked, hard-boiled"。数值按可食部分每100克计。份量重量为USDA家用量度或常见零售规格；如有食品标签，以标签为准。 查看USDA记录.
Wellix提供一般性营养信息，不构成医疗建议。营养数值为参考平均值，具体食物会有差异。在大幅调整饮食前，请咨询有资质的医疗专业人士。
不用查，拍张照就好
Wellix会识别你盘中的鸡蛋，估算分量，并在几秒内记录热量、蛋白质、碳水化合物和脂肪。iPhone和Android均可免费开始。
