السعرات الحرارية في ملفوف (نيء)
السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون لكل 100 غ ولكل حصة من قاعدة بيانات USDA المرجعية — وما يغيّر الرقم فعلًا في طبقك.
باختصار
يحتوي 100 غ من ملفوف (نيء) على 25 سعرة حرارية، مع 1.3 غ بروتين و5.8 غ كربوهيدرات و0.1 غ دهون.
الحصة المعتادة — 1 ورقة، نحو 33 غ — تعادل تقريبًا 8 سعرة حرارية.
هذا طعام منخفض السعرات: يمكنك تناول حصة كبيرة مقابل القليل جدًا.
القيمة الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | 1 ورقة (33 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 25 سعرة | 8 سعرة |
| البروتين | 1.3 غ | 0.4 غ |
| الكربوهيدرات | 5.8 غ | 1.9 غ |
| السكريات | 3.2 غ | 1.1 غ |
| الألياف | 2.5 غ | 0.8 غ |
| الدهون | 0.1 غ | 0 غ |
| الدهون المشبعة | 0 غ | 0 غ |
| الكوليسترول | 0 ملغ | 0 ملغ |
| الصوديوم | 18 ملغ | 6 ملغ |
| البوتاسيوم | 170 ملغ | 56 ملغ |
| الكالسيوم | 40 ملغ | 13 ملغ |
| الحديد | 0.5 ملغ | 0.2 ملغ |
| فيتامين C | 36.6 ملغ | 12.1 ملغ |
| الماء | 92 غ | 30 غ |
السعرات لكل حصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ورقة | 33 غ | 8 | 0.4 غ | 1.9 غ | 0 غ |
| 1 كوب (US cup) | 89 غ | 22 | 1.1 غ | 5.2 غ | 0.1 غ |
| 1 رأس | 1,248 غ | 312 | 16 غ | 72.4 غ | 1.2 غ |
صوّره بدلًا من البحث عنه
يتعرف Wellix على ملفوف في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.
السعرات حسب الوزن
استخدم هذا الجدول عندما تعرف الوزن ولا تعرف الحصة:
| الكمية | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|
| 25 غ | 6 | 0.3 غ | 1.5 غ | 0 غ |
| 50 غ | 13 | 0.6 غ | 2.9 غ | 0.1 غ |
| 100 غ | 25 | 1.3 غ | 5.8 غ | 0.1 غ |
| 150 غ | 38 | 1.9 غ | 8.7 غ | 0.2 غ |
| 200 غ | 50 | 2.6 غ | 11.6 غ | 0.2 غ |
| 250 غ | 63 | 3.2 غ | 14.5 غ | 0.3 غ |
| 300 غ | 75 | 3.8 غ | 17.4 غ | 0.3 غ |
من أين تأتي السعرات
تأتي السعرات من ثلاثة مغذيات كبرى: يوفر البروتين والكربوهيدرات 4 سعرات لكل غرام، والدهون 9 سعرات لكل غرام. بالنسبة إلى ملفوف (نيء) يكون التوزيع كالتالي:
- البروتين: 1.3 غ × 4 = 5 سعرة — 18% من السعرات
- الكربوهيدرات: 5.8 غ × 4 = 23 سعرة — 79% من السعرات
- الدهون: 0.1 غ × 9 = 1 سعرة — 3% من السعرات
- معظم الطاقة في ملفوف (نيء) تأتي من الكربوهيدرات (79% من السعرات).
- يتكون من الماء بنسبة 92%، ولهذا هو خفيف جدًا مقارنة بحجمه.
- مقابل 200 سعرة يمكنك تناول نحو 800 غ.
ما مدى دقة هذه الأرقام؟
القيم في هذه الصفحة متوسطات مرجعية من قاعدة بيانات FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (إصدار SR Legacy)، قيست على عينات من ملفوف كما تُباع وتُحضَّر في الولايات المتحدة. حصتك ستختلف: تتفاوت الفواكه والخضروات حسب الصنف والنضج، واللحوم حسب القطعة وإزالة الدهن، وكل ما يُطهى حسب ما يكتسبه أو يفقده من دهون وماء.
بالنسبة إلى معظم الأطعمة، الرقم لكل 100 غ موثوق في حدود 10% تقريبًا. أما الشك الأكبر فهو دائمًا تقريبًا وزن ما في طبقك ودهن الطهي الذي لا تراه — وهما الأمران اللذان يستحقان التحقق قبل القلق بشأن قاعدة البيانات.
ما مدى دقة تطبيقات عدّ السعرات بالذكاء الاصطناعي؟ →
أطعمة ذات صلة
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 100 غ من ملفوف؟
يحتوي 100 غ من ملفوف (نيء) على 25 سعرة حرارية (1.3 غ بروتين، 5.8 غ كربوهيدرات، 0.1 غ دهون)، وفقًا لبيانات USDA المرجعية.
كم سعرة حرارية في حصة من ملفوف؟
الحصة المعتادة من ملفوف — 1 ورقة، نحو 33 غ — تحتوي على نحو 8 سعرة حرارية. زن حصتك مرة واحدة لتقارن؛ أحجام الحصص تتفاوت أكثر من الطعام نفسه.
كم كمية البروتين في ملفوف؟
ملفوف (نيء): 1.3 غ بروتين لكل 100 غ، وهي كمية متوسطة. تُعدّ الأطعمة التي تتجاوز 15–20 غ لكل 100 غ، أو التي يوفر فيها البروتين ثلث السعرات أو أكثر، غنية بالبروتين عادةً.
ما الكمية من ملفوف التي تعادل 200 سعرة حرارية؟
بمعدل 25 سعرة لكل 100 غ، يعادل نحو 800 غ من ملفوف 200 سعرة حرارية.
هل يمكنني تتبع ملفوف بالتقاط صورة؟
نعم. يتعرف تطبيق السعرات بالصور مثل Wellix على ملفوف في الطبق ويقدّر الحصة من الصورة. يكون التقدير أدق عندما تؤكد الوزن أو العدد وتخبر التطبيق بما لا تراه الكاميرا — زيت الطهي والزبدة والصلصات والتتبيلات.
المصدر
بيانات التغذية: وزارة الزراعة الأمريكية، FoodData Central — SR Legacy، معرّف FDC 169975: "Cabbage, raw". القيم لكل 100 غ من الجزء الصالح للأكل. أوزان الحصص هي مقاييس منزلية من USDA أو أحجام بيع شائعة؛ وحيثما وُجد ملصق غذائي، فالملصق هو المرجع. عرض سجل USDA.
يقدّم Wellix معلومات غذائية عامة ولا يُعدّ نصيحة طبية. القيم الغذائية متوسطات مرجعية وتختلف الأطعمة الفردية عنها. استشر مختصًا صحيًا مؤهلًا قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.
صوّره بدلًا من البحث عنه
يتعرف Wellix على ملفوف في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.
