السعرات الحرارية في الأطعمة

كيف تقرأ هذه الأرقام

كل رقم لكل 100 غ من الجزء الصالح للأكل ما لم تُذكر حصة. تُدرج النسخ المطبوخة والنيئة بشكل منفصل حيث يهم الفرق — اللحم المطبوخ أكثف من النيء لأنه يفقد الماء؛ والأرز المطبوخ أخف من الجاف لأنه يمتصه.

ما يستحق الانتباه هو كثافة السعرات: تحت نحو 100 سعرة لكل 100 غ يمكنك الأكل بحرية؛ وفوق نحو 400 تصبح الحفنة وجبة. أما النطاق الأوسط — الحبوب المطبوخة واللحوم الخالية من الدهن والخبز — فهو حيث يحسم حجم الحصة كل شيء.