السعرات الحرارية في سلمون (مستزرع، نيء)
السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون لكل 100 غ ولكل حصة من قاعدة بيانات USDA المرجعية — وما يغيّر الرقم فعلًا في طبقك.
باختصار
يحتوي 100 غ من سلمون (مستزرع، نيء) على 208 سعرة حرارية، مع 20.4 غ بروتين و0 غ كربوهيدرات و13.4 غ دهون.
الحصة المعتادة — 1 فيليه، نحو 180 غ — تعادل تقريبًا 374 سعرة حرارية.
هذه كثافة سعرات متوسطة، في نطاق الحبوب المطبوخة واللحوم الخالية من الدهن.
القيمة الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | 1 فيليه (180 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 208 سعرة | 374 سعرة |
| البروتين | 20.4 غ | 36.8 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ | 0 غ |
| السكريات | 0 غ | 0 غ |
| الألياف | 0 غ | 0 غ |
| الدهون | 13.4 غ | 24.2 غ |
| الدهون المشبعة | 3.1 غ | 5.5 غ |
| الكوليسترول | 55 ملغ | 99 ملغ |
| الصوديوم | 59 ملغ | 106 ملغ |
| البوتاسيوم | 363 ملغ | 653 ملغ |
| الكالسيوم | 9 ملغ | 16 ملغ |
| الحديد | 0.3 ملغ | 0.6 ملغ |
| فيتامين C | 3.9 ملغ | 7 ملغ |
| الماء | 65 غ | 117 غ |
السعرات لكل حصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 فيليه | 180 غ | 374 | 36.8 غ | 0 غ | 24.2 غ |
صوّره بدلًا من البحث عنه
يتعرف Wellix على سلمون في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.
السعرات حسب الوزن
استخدم هذا الجدول عندما تعرف الوزن ولا تعرف الحصة:
| الكمية | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|
| 25 غ | 52 | 5.1 غ | 0 غ | 3.4 غ |
| 50 غ | 104 | 10.2 غ | 0 غ | 6.7 غ |
| 100 غ | 208 | 20.4 غ | 0 غ | 13.4 غ |
| 150 غ | 312 | 30.6 غ | 0 غ | 20.1 غ |
| 200 غ | 416 | 40.8 غ | 0 غ | 26.8 غ |
| 250 غ | 520 | 51.1 غ | 0 غ | 33.6 غ |
| 300 غ | 624 | 61.3 غ | 0 غ | 40.3 غ |
من أين تأتي السعرات
تأتي السعرات من ثلاثة مغذيات كبرى: يوفر البروتين والكربوهيدرات 4 سعرات لكل غرام، والدهون 9 سعرات لكل غرام. بالنسبة إلى سلمون (مستزرع، نيء) يكون التوزيع كالتالي:
- البروتين: 20.4 غ × 4 = 82 سعرة — 40% من السعرات
- الكربوهيدرات: 0 غ × 4 = 0 سعرة — 0% من السعرات
- الدهون: 13.4 غ × 9 = 121 سعرة — 60% من السعرات
- معظم الطاقة في سلمون (مستزرع، نيء) تأتي من الدهون (60% من السعرات).
- بوجود 20.4 غ بروتين لكل 100 غ، يُعدّ طعامًا غنيًا بالبروتين.
- أي 9.8 غ بروتين لكل 100 سعرة — رقم مفيد عندما يكون البروتين هدفك.
- مقابل 200 سعرة يمكنك تناول نحو 95 غ.
مقارنة طرق التحضير
الطعام نفسه بتحضير مختلف. الطهي يزيل الماء (فترتفع السعرات لكل 100 غ)، أو يضيف الدهون (فترتفع أكثر)، أو كليهما.
| التحضير | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|
| سلمون (مستزرع، مطبوخ) | 206 | 22.1 غ | 0 غ | 12.4 غ |
| سلمون (مستزرع، نيء)هذه الصفحة | 208 | 20.4 غ | 0 غ | 13.4 غ |
| سلمون (بري، مطبوخ) | 182 | 25.4 غ | 0 غ | 8.1 غ |
ما مدى دقة هذه الأرقام؟
القيم في هذه الصفحة متوسطات مرجعية من قاعدة بيانات FoodData Central التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (إصدار SR Legacy)، قيست على عينات من سلمون كما تُباع وتُحضَّر في الولايات المتحدة. حصتك ستختلف: تتفاوت الفواكه والخضروات حسب الصنف والنضج، واللحوم حسب القطعة وإزالة الدهن، وكل ما يُطهى حسب ما يكتسبه أو يفقده من دهون وماء.
بالنسبة إلى معظم الأطعمة، الرقم لكل 100 غ موثوق في حدود 10% تقريبًا. أما الشك الأكبر فهو دائمًا تقريبًا وزن ما في طبقك ودهن الطهي الذي لا تراه — وهما الأمران اللذان يستحقان التحقق قبل القلق بشأن قاعدة البيانات.
ما مدى دقة تطبيقات عدّ السعرات بالذكاء الاصطناعي؟ →
أطعمة ذات صلة
المزيد في الأسماك والمأكولات البحرية →
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 100 غ من سلمون؟
يحتوي 100 غ من سلمون (مستزرع، نيء) على 208 سعرة حرارية (20.4 غ بروتين، 0 غ كربوهيدرات، 13.4 غ دهون)، وفقًا لبيانات USDA المرجعية.
كم سعرة حرارية في حصة من سلمون؟
الحصة المعتادة من سلمون — 1 فيليه، نحو 180 غ — تحتوي على نحو 374 سعرة حرارية. زن حصتك مرة واحدة لتقارن؛ أحجام الحصص تتفاوت أكثر من الطعام نفسه.
كم كمية البروتين في سلمون؟
سلمون (مستزرع، نيء): 20.4 غ بروتين لكل 100 غ، وهي كمية كبيرة. تُعدّ الأطعمة التي تتجاوز 15–20 غ لكل 100 غ، أو التي يوفر فيها البروتين ثلث السعرات أو أكثر، غنية بالبروتين عادةً.
ما الكمية من سلمون التي تعادل 200 سعرة حرارية؟
بمعدل 208 سعرة لكل 100 غ، يعادل نحو 95 غ من سلمون 200 سعرة حرارية.
هل يمكنني تتبع سلمون بالتقاط صورة؟
نعم. يتعرف تطبيق السعرات بالصور مثل Wellix على سلمون في الطبق ويقدّر الحصة من الصورة. يكون التقدير أدق عندما تؤكد الوزن أو العدد وتخبر التطبيق بما لا تراه الكاميرا — زيت الطهي والزبدة والصلصات والتتبيلات.
المصدر
بيانات التغذية: وزارة الزراعة الأمريكية، FoodData Central — SR Legacy، معرّف FDC 175167: "Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw". القيم لكل 100 غ من الجزء الصالح للأكل. أوزان الحصص هي مقاييس منزلية من USDA أو أحجام بيع شائعة؛ وحيثما وُجد ملصق غذائي، فالملصق هو المرجع. عرض سجل USDA.
يقدّم Wellix معلومات غذائية عامة ولا يُعدّ نصيحة طبية. القيم الغذائية متوسطات مرجعية وتختلف الأطعمة الفردية عنها. استشر مختصًا صحيًا مؤهلًا قبل إجراء تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.
صوّره بدلًا من البحث عنه
يتعرف Wellix على سلمون في طبقك، ويقدّر الحصة، ويسجّل السعرات والبروتين والكربوهيدرات والدهون في ثوانٍ. ابدأ مجانًا على iPhone وAndroid.
