שמנת חמוצה: קלוריות וערכים תזונתיים

קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן ל-100 גרם ולמנה, מתוך מסד הנתונים של USDA — ומה שבאמת משנה את המספר בצלחת שלכם.

נתונים: USDA FoodData Central · עריכה: צוות Wellix עודכן לאחרונה 14 בספטמבר 2026

בקצרה

100 גרם שמנת חמוצה מכילים 198 קק"ל, עם 2.4 גרם חלבון, 4.6 גרם פחמימות ו-19.4 גרם שומן.

מנה טיפוסית — 1 כף, כ-12 גרם — היא בערך 24 קק"ל.

זו צפיפות קלורית בינונית, בטווח של דגנים מבושלים ובשר רזה.

198

קלוריות · 100 גרם

2.4 גרם

חלבון

4.6 גרם

פחמימות

19.4 גרם

שומן

ערכים תזונתיים

רכיב	ל-100 גרם	1 כף (12 גרם)
קלוריות	198 קק"ל	24 קק"ל
חלבון	2.4 גרם	0.3 גרם
פחמימות	4.6 גרם	0.6 גרם
סוכרים	3.4 גרם	0.4 גרם
סיבים תזונתיים	0 גרם	0 גרם
שומן	19.4 גרם	2.3 גרם
שומן רווי	10.1 גרם	1.2 גרם
כולסטרול	59 מ"ג	7 מ"ג
נתרן	31 מ"ג	4 מ"ג
אשלגן	125 מ"ג	15 מ"ג
סידן	101 מ"ג	12 מ"ג
ברזל	0.1 מ"ג	0 מ"ג
ויטמין C	0.9 מ"ג	0.1 מ"ג
מים	73 גרם	9 גרם

קלוריות למנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
1 כף	12 גרם	24	0.3 גרם	0.6 גרם	2.3 גרם

במקום לחפש — צלמו

Wellix מזהה את שמנת חמוצה בצלחת שלכם, מעריך את המנה ורושם קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן תוך שניות. חינם להתחלה ב-iPhone וב-Android.

להורדת Wellix

קלוריות לפי משקל

לטבלה הזו כשיודעים את המשקל אבל לא את המנה:

כמות	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
25 גרם	50	0.6 גרם	1.2 גרם	4.8 גרם
50 גרם	99	1.2 גרם	2.3 גרם	9.7 גרם
100 גרם	198	2.4 גרם	4.6 גרם	19.4 גרם
150 גרם	297	3.7 גרם	6.9 גרם	29 גרם
200 גרם	396	4.9 גרם	9.3 גרם	38.7 גרם
250 גרם	495	6.1 גרם	11.6 גרם	48.4 גרם
300 גרם	594	7.3 גרם	13.9 גרם	58.1 גרם

מאיפה מגיעות הקלוריות

הקלוריות מגיעות משלושה מקרו-נוטריינטים: חלבון ופחמימות מספקים 4 קק"ל לגרם, שומן 9 קק"ל לגרם. עבור שמנת חמוצה החלוקה היא:

חלבון: 2.4 גרם × 4 = 10 קק"ל — 5% מהקלוריות
פחמימות: 4.6 גרם × 4 = 19 קק"ל — 9% מהקלוריות
שומן: 19.4 גרם × 9 = 174 קק"ל — 86% מהקלוריות

רוב האנרגיה בשמנת חמוצה מגיעה משומן (86% מהקלוריות).
ב-200 קק"ל אפשר לאכול כ-100 גרם.

עד כמה המספרים האלה מדויקים?

הערכים בעמוד זה הם ממוצעי ייחוס ממסד הנתונים FoodData Central של USDA (מהדורת SR Legacy), שנמדדו על דגימות של שמנת חמוצה כפי שנמכרות ומוכנות בארצות הברית. המנה שלכם תהיה שונה: פירות וירקות משתנים לפי זן ובשלות, בשר לפי נתח וניקוי שומן, וכל דבר מבושל לפי השומן והמים שספג או איבד.

עבור רוב המזונות, הערך ל-100 גרם מדויק בטווח של כ-10%. אי-הוודאות הגדולה יותר היא כמעט תמיד משקל מה שבצלחת ושמן הבישול שלא רואים — שני הדברים שכדאי לבדוק לפני שדואגים ממסד הנתונים.

עד כמה אפליקציות ספירת קלוריות מבוססות AI מדויקות? →

מזונות דומים

עוד בקטגוריה ביצים ומוצרי חלב →

שאלות נפוצות

כמה קלוריות יש ב-100 גרם שמנת חמוצה?

100 גרם שמנת חמוצה מכילים 198 קק"ל (2.4 גרם חלבון, 4.6 גרם פחמימות, 19.4 גרם שומן), לפי נתוני הייחוס של USDA.

כמה קלוריות יש במנה של שמנת חמוצה?

מנה טיפוסית של שמנת חמוצה — 1 כף, כ-12 גרם — מכילה בערך 24 קק"ל. שקלו את המנה שלכם פעם אחת כדי להשוות: גודלי מנות משתנים יותר מהמזון עצמו.

כמה חלבון יש בשמנת חמוצה?

שמנת חמוצה: 2.4 גרם חלבון ל-100 גרם, שזה מעט. מזונות עם יותר מ-15–20 גרם ל-100 גרם, או שבהם החלבון מספק שליש או יותר מהקלוריות, נחשבים בדרך כלל עשירים בחלבון.

איזו כמות של שמנת חמוצה שווה ל-200 קק"ל?

ב-198 קק"ל ל-100 גרם, כ-100 גרם שמנת חמוצה שווים ל-200 קק"ל.

אפשר לתעד שמנת חמוצה בצילום?

כן. אפליקציית קלוריות מתמונה כמו Wellix מזהה את שמנת חמוצה בצלחת ומעריכה את המנה מהתמונה. ההערכה מדויקת ביותר כשמאשרים את המשקל או הכמות ומספרים לאפליקציה מה שהמצלמה לא רואה — שמן בישול, חמאה, רטבים ותיבולים.

מקור

נתוני תזונה: משרד החקלאות האמריקאי (USDA), FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171257: "Cream, sour, cultured". הערכים ל-100 גרם מהחלק האכיל. משקלי המנות הם מידות ביתיות של USDA או גדלים קמעונאיים מקובלים; היכן שיש תווית, התווית קובעת. לרשומה ב-USDA.

Wellix מספק מידע תזונתי כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי. הערכים התזונתיים הם ממוצעי ייחוס ומזונות בודדים שונים זה מזה. התייעצו עם איש מקצוע רפואי מוסמך לפני שינויים משמעותיים בתזונה.