ביצת עין (מטוגנת): קלוריות וערכים תזונתיים

קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן ל-100 גרם ולמנה, מתוך מסד הנתונים של USDA — ומה שבאמת משנה את המספר בצלחת שלכם.

נתונים: USDA FoodData Central · עריכה: צוות Wellix עודכן לאחרונה 14 בספטמבר 2026

בקצרה

100 גרם ביצת עין (מטוגנת) מכילים 196 קק"ל, עם 13.6 גרם חלבון, 0.8 גרם פחמימות ו-14.8 גרם שומן.

מנה טיפוסית — 1 ביצה גדולה, כ-46 גרם — היא בערך 90 קק"ל.

זו צפיפות קלורית בינונית, בטווח של דגנים מבושלים ובשר רזה.

196

קלוריות · 100 גרם

13.6 גרם

חלבון

0.8 גרם

פחמימות

14.8 גרם

שומן

ערכים תזונתיים

רכיב	ל-100 גרם	1 ביצה גדולה (46 גרם)
קלוריות	196 קק"ל	90 קק"ל
חלבון	13.6 גרם	6.3 גרם
פחמימות	0.8 גרם	0.4 גרם
סוכרים	0.4 גרם	0.2 גרם
סיבים תזונתיים	0 גרם	0 גרם
שומן	14.8 גרם	6.8 גרם
שומן רווי	4.3 גרם	2 גרם
כולסטרול	401 מ"ג	185 מ"ג
נתרן	207 מ"ג	95 מ"ג
אשלגן	152 מ"ג	70 מ"ג
סידן	62 מ"ג	29 מ"ג
ברזל	1.9 מ"ג	0.9 מ"ג
ויטמין C	0 מ"ג	0 מ"ג
מים	70 גרם	32 גרם

קלוריות למנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
1 ביצה גדולה	46 גרם	90	6.3 גרם	0.4 גרם	6.8 גרם

במקום לחפש — צלמו

Wellix מזהה את ביצת עין בצלחת שלכם, מעריך את המנה ורושם קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן תוך שניות. חינם להתחלה ב-iPhone וב-Android.

להורדת Wellix

קלוריות לפי משקל

לטבלה הזו כשיודעים את המשקל אבל לא את המנה:

כמות	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
25 גרם	49	3.4 גרם	0.2 גרם	3.7 גרם
50 גרם	98	6.8 גרם	0.4 גרם	7.4 גרם
100 גרם	196	13.6 גרם	0.8 גרם	14.8 גרם
150 גרם	294	20.4 גרם	1.2 גרם	22.3 גרם
200 גרם	392	27.2 גרם	1.7 גרם	29.7 גרם
250 גרם	490	34 גרם	2.1 גרם	37.1 גרם
300 גרם	588	40.8 גרם	2.5 גרם	44.5 גרם

מאיפה מגיעות הקלוריות

הקלוריות מגיעות משלושה מקרו-נוטריינטים: חלבון ופחמימות מספקים 4 קק"ל לגרם, שומן 9 קק"ל לגרם. עבור ביצת עין (מטוגנת) החלוקה היא:

חלבון: 13.6 גרם × 4 = 54 קק"ל — 28% מהקלוריות
פחמימות: 0.8 גרם × 4 = 3 קק"ל — 2% מהקלוריות
שומן: 14.8 גרם × 9 = 134 קק"ל — 70% מהקלוריות

רוב האנרגיה בביצת עין (מטוגנת) מגיעה משומן (70% מהקלוריות).
ב-200 קק"ל אפשר לאכול כ-100 גרם.

השוואה בין אופני הכנה

אותו מזון, בהכנה שונה. בישול מוציא מים (הקלוריות ל-100 גרם עולות), מוסיף שומן (הן עולות עוד יותר), או שניהם.

אופן הכנה	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
ביצה (קשה)	155	12.6 גרם	1.1 גרם	10.6 גרם
ביצת עין (מטוגנת)העמוד הזה	196	13.6 גרם	0.8 גרם	14.8 גרם
ביצה מקושקשת (מקושקשת)	149	10 גרם	1.6 גרם	11 גרם
ביצה (טרייה)	143	12.6 גרם	0.7 גרם	9.5 גרם
חלבון ביצה (טרי)	52	10.9 גרם	0.7 גרם	0.2 גרם
חלמון ביצה (טרי)	322	15.9 גרם	3.6 גרם	26.5 גרם
חביתה (פשוטה)	154	10.6 גרם	0.6 גרם	11.7 גרם

עד כמה המספרים האלה מדויקים?

הערכים בעמוד זה הם ממוצעי ייחוס ממסד הנתונים FoodData Central של USDA (מהדורת SR Legacy), שנמדדו על דגימות של ביצת עין כפי שנמכרות ומוכנות בארצות הברית. המנה שלכם תהיה שונה: פירות וירקות משתנים לפי זן ובשלות, בשר לפי נתח וניקוי שומן, וכל דבר מבושל לפי השומן והמים שספג או איבד.

עבור רוב המזונות, הערך ל-100 גרם מדויק בטווח של כ-10%. אי-הוודאות הגדולה יותר היא כמעט תמיד משקל מה שבצלחת ושמן הבישול שלא רואים — שני הדברים שכדאי לבדוק לפני שדואגים ממסד הנתונים.

עד כמה אפליקציות ספירת קלוריות מבוססות AI מדויקות? →

מזונות דומים

עוד בקטגוריה ביצים ומוצרי חלב →

שאלות נפוצות

כמה קלוריות יש ב-100 גרם ביצת עין?

100 גרם ביצת עין (מטוגנת) מכילים 196 קק"ל (13.6 גרם חלבון, 0.8 גרם פחמימות, 14.8 גרם שומן), לפי נתוני הייחוס של USDA.

כמה קלוריות יש במנה של ביצת עין?

מנה טיפוסית של ביצת עין — 1 ביצה גדולה, כ-46 גרם — מכילה בערך 90 קק"ל. שקלו את המנה שלכם פעם אחת כדי להשוות: גודלי מנות משתנים יותר מהמזון עצמו.

כמה חלבון יש בביצת עין?

ביצת עין (מטוגנת): 13.6 גרם חלבון ל-100 גרם, שזה כמות בינונית. מזונות עם יותר מ-15–20 גרם ל-100 גרם, או שבהם החלבון מספק שליש או יותר מהקלוריות, נחשבים בדרך כלל עשירים בחלבון.

איזו כמות של ביצת עין שווה ל-200 קק"ל?

ב-196 קק"ל ל-100 גרם, כ-100 גרם ביצת עין שווים ל-200 קק"ל.

אפשר לתעד ביצת עין בצילום?

כן. אפליקציית קלוריות מתמונה כמו Wellix מזהה את ביצת עין בצלחת ומעריכה את המנה מהתמונה. ההערכה מדויקת ביותר כשמאשרים את המשקל או הכמות ומספרים לאפליקציה מה שהמצלמה לא רואה — שמן בישול, חמאה, רטבים ותיבולים.

מקור

נתוני תזונה: משרד החקלאות האמריקאי (USDA), FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173423: "Egg, whole, cooked, fried". הערכים ל-100 גרם מהחלק האכיל. משקלי המנות הם מידות ביתיות של USDA או גדלים קמעונאיים מקובלים; היכן שיש תווית, התווית קובעת. לרשומה ב-USDA.

Wellix מספק מידע תזונתי כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי. הערכים התזונתיים הם ממוצעי ייחוס ומזונות בודדים שונים זה מזה. התייעצו עם איש מקצוע רפואי מוסמך לפני שינויים משמעותיים בתזונה.