ביצה מקושקשת (מקושקשת): קלוריות וערכים תזונתיים
קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן ל-100 גרם ולמנה, מתוך מסד הנתונים של USDA — ומה שבאמת משנה את המספר בצלחת שלכם.
בקצרה
100 גרם ביצה מקושקשת (מקושקשת) מכילים 149 קק"ל, עם 10 גרם חלבון, 1.6 גרם פחמימות ו-11 גרם שומן.
מנה טיפוסית — 1 ביצה גדולה, כ-61 גרם — היא בערך 91 קק"ל.
זו צפיפות קלורית בינונית, בטווח של דגנים מבושלים ובשר רזה.
ערכים תזונתיים
| רכיב | ל-100 גרם | 1 ביצה גדולה (61 גרם) |
|---|---|---|
| קלוריות | 149 קק"ל | 91 קק"ל |
| חלבון | 10 גרם | 6.1 גרם |
| פחמימות | 1.6 גרם | 1 גרם |
| סוכרים | 1.4 גרם | 0.8 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם | 0 גרם |
| שומן | 11 גרם | 6.7 גרם |
| שומן רווי | 3.3 גרם | 2 גרם |
| כולסטרול | 277 מ"ג | 169 מ"ג |
| נתרן | 145 מ"ג | 89 מ"ג |
| אשלגן | 132 מ"ג | 81 מ"ג |
| סידן | 66 מ"ג | 40 מ"ג |
| ברזל | 1.3 מ"ג | 0.8 מ"ג |
| ויטמין C | 0 מ"ג | 0 מ"ג |
| מים | 76 גרם | 47 גרם |
קלוריות למנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 ביצה גדולה | 61 גרם | 91 | 6.1 גרם | 1 גרם | 6.7 גרם |
במקום לחפש — צלמו
Wellix מזהה את ביצה מקושקשת בצלחת שלכם, מעריך את המנה ורושם קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן תוך שניות. חינם להתחלה ב-iPhone וב-Android.
קלוריות לפי משקל
לטבלה הזו כשיודעים את המשקל אבל לא את המנה:
| כמות | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|
| 25 גרם | 37 | 2.5 גרם | 0.4 גרם | 2.7 גרם |
| 50 גרם | 75 | 5 גרם | 0.8 גרם | 5.5 גרם |
| 100 גרם | 149 | 10 גרם | 1.6 גרם | 11 גרם |
| 150 גרם | 224 | 15 גרם | 2.4 גרם | 16.5 גרם |
| 200 גרם | 298 | 20 גרם | 3.2 גרם | 22 גרם |
| 250 גרם | 373 | 25 גרם | 4 גרם | 27.5 גרם |
| 300 גרם | 447 | 30 גרם | 4.8 גרם | 32.9 גרם |
מאיפה מגיעות הקלוריות
הקלוריות מגיעות משלושה מקרו-נוטריינטים: חלבון ופחמימות מספקים 4 קק"ל לגרם, שומן 9 קק"ל לגרם. עבור ביצה מקושקשת (מקושקשת) החלוקה היא:
- חלבון: 10 גרם × 4 = 40 קק"ל — 28% מהקלוריות
- פחמימות: 1.6 גרם × 4 = 6 קק"ל — 4% מהקלוריות
- שומן: 11 גרם × 9 = 99 קק"ל — 68% מהקלוריות
- רוב האנרגיה בביצה מקושקשת (מקושקשת) מגיעה משומן (68% מהקלוריות).
- ב-200 קק"ל אפשר לאכול כ-135 גרם.
השוואה בין אופני הכנה
אותו מזון, בהכנה שונה. בישול מוציא מים (הקלוריות ל-100 גרם עולות), מוסיף שומן (הן עולות עוד יותר), או שניהם.
| אופן הכנה | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|
| ביצה (קשה) | 155 | 12.6 גרם | 1.1 גרם | 10.6 גרם |
| ביצת עין (מטוגנת) | 196 | 13.6 גרם | 0.8 גרם | 14.8 גרם |
| ביצה מקושקשת (מקושקשת)העמוד הזה | 149 | 10 גרם | 1.6 גרם | 11 גרם |
| ביצה (טרייה) | 143 | 12.6 גרם | 0.7 גרם | 9.5 גרם |
| חלבון ביצה (טרי) | 52 | 10.9 גרם | 0.7 גרם | 0.2 גרם |
| חלמון ביצה (טרי) | 322 | 15.9 גרם | 3.6 גרם | 26.5 גרם |
| חביתה (פשוטה) | 154 | 10.6 גרם | 0.6 גרם | 11.7 גרם |
עד כמה המספרים האלה מדויקים?
הערכים בעמוד זה הם ממוצעי ייחוס ממסד הנתונים FoodData Central של USDA (מהדורת SR Legacy), שנמדדו על דגימות של ביצה מקושקשת כפי שנמכרות ומוכנות בארצות הברית. המנה שלכם תהיה שונה: פירות וירקות משתנים לפי זן ובשלות, בשר לפי נתח וניקוי שומן, וכל דבר מבושל לפי השומן והמים שספג או איבד.
עבור רוב המזונות, הערך ל-100 גרם מדויק בטווח של כ-10%. אי-הוודאות הגדולה יותר היא כמעט תמיד משקל מה שבצלחת ושמן הבישול שלא רואים — שני הדברים שכדאי לבדוק לפני שדואגים ממסד הנתונים.
עד כמה אפליקציות ספירת קלוריות מבוססות AI מדויקות? →
מזונות דומים
עוד בקטגוריה ביצים ומוצרי חלב →
שאלות נפוצות
כמה קלוריות יש ב-100 גרם ביצה מקושקשת?
100 גרם ביצה מקושקשת (מקושקשת) מכילים 149 קק"ל (10 גרם חלבון, 1.6 גרם פחמימות, 11 גרם שומן), לפי נתוני הייחוס של USDA.
כמה קלוריות יש במנה של ביצה מקושקשת?
מנה טיפוסית של ביצה מקושקשת — 1 ביצה גדולה, כ-61 גרם — מכילה בערך 91 קק"ל. שקלו את המנה שלכם פעם אחת כדי להשוות: גודלי מנות משתנים יותר מהמזון עצמו.
כמה חלבון יש בביצה מקושקשת?
ביצה מקושקשת (מקושקשת): 10 גרם חלבון ל-100 גרם, שזה כמות בינונית. מזונות עם יותר מ-15–20 גרם ל-100 גרם, או שבהם החלבון מספק שליש או יותר מהקלוריות, נחשבים בדרך כלל עשירים בחלבון.
איזו כמות של ביצה מקושקשת שווה ל-200 קק"ל?
ב-149 קק"ל ל-100 גרם, כ-135 גרם ביצה מקושקשת שווים ל-200 קק"ל.
אפשר לתעד ביצה מקושקשת בצילום?
כן. אפליקציית קלוריות מתמונה כמו Wellix מזהה את ביצה מקושקשת בצלחת ומעריכה את המנה מהתמונה. ההערכה מדויקת ביותר כשמאשרים את המשקל או הכמות ומספרים לאפליקציה מה שהמצלמה לא רואה — שמן בישול, חמאה, רטבים ותיבולים.
מקור
נתוני תזונה: משרד החקלאות האמריקאי (USDA), FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172187: "Egg, whole, cooked, scrambled". הערכים ל-100 גרם מהחלק האכיל. משקלי המנות הם מידות ביתיות של USDA או גדלים קמעונאיים מקובלים; היכן שיש תווית, התווית קובעת. לרשומה ב-USDA.
Wellix מספק מידע תזונתי כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי. הערכים התזונתיים הם ממוצעי ייחוס ומזונות בודדים שונים זה מזה. התייעצו עם איש מקצוע רפואי מוסמך לפני שינויים משמעותיים בתזונה.
במקום לחפש — צלמו
Wellix מזהה את ביצה מקושקשת בצלחת שלכם, מעריך את המנה ורושם קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן תוך שניות. חינם להתחלה ב-iPhone וב-Android.
