Kalori daging sapi giling (80% tanpa lemak, dimasak)
Kalori, protein, karbohidrat, dan lemak per 100 g dan per porsi dari basis data rujukan USDA — plus apa yang benar-benar mengubah angkanya di piring Anda.
Jawaban singkat
100 g daging sapi giling (80% tanpa lemak, dimasak) mengandung 270 kkal, dengan 25,8 g protein, 0 g karbohidrat, dan 17,8 g lemak.
Satu porsi umum — 1 patty, sekitar 85 g — kira-kira 230 kkal.
Ini makanan yang cukup padat kalori, jadi ukuran porsi penting.
Informasi nilai gizi
| Zat gizi | Per 100 g | 1 patty (85 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 270 kkal | 230 kkal |
| Protein | 25,8 g | 21,9 g |
| Karbohidrat | 0 g | 0 g |
| Gula | 0 g | 0 g |
| Serat | 0 g | 0 g |
| Lemak | 17,8 g | 15,1 g |
| Lemak jenuh | 6,8 g | 5,7 g |
| Kolesterol | 88 mg | 75 mg |
| Natrium | 75 mg | 64 mg |
| Kalium | 304 mg | 258 mg |
| Kalsium | 24 mg | 20 mg |
| Zat besi | 2,5 mg | 2,1 mg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Air | 56 g | 48 g |
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbohidrat | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 patty | 85 g | 230 | 21,9 g | 0 g | 15,1 g |
Potret saja, tak perlu mencari
Wellix mengenali daging sapi giling di piring Anda, memperkirakan porsinya, dan mencatat kalori, protein, karbohidrat, dan lemak dalam hitungan detik. Gratis untuk memulai di iPhone dan Android.
Kalori menurut berat
Gunakan tabel ini bila Anda tahu beratnya tetapi tidak tahu porsinya:
| Jumlah | Kalori | Protein | Karbohidrat | Lemak |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 68 | 6,4 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 135 | 12,9 g | 0 g | 8,9 g |
| 100 g | 270 | 25,8 g | 0 g | 17,8 g |
| 150 g | 405 | 38,6 g | 0 g | 26,7 g |
| 200 g | 540 | 51,5 g | 0 g | 35,6 g |
| 250 g | 675 | 64,4 g | 0 g | 44,5 g |
| 300 g | 810 | 77,3 g | 0 g | 53,3 g |
Dari mana kalorinya berasal
Kalori berasal dari tiga zat gizi makro: protein dan karbohidrat 4 kkal per gram, lemak 9 kkal per gram. Untuk daging sapi giling (80% tanpa lemak, dimasak), pembagiannya:
- Protein: 25,8 g × 4 = 103 kkal — 39% dari kalori
- Karbohidrat: 0 g × 4 = 0 kkal — 0% dari kalori
- Lemak: 17,8 g × 9 = 160 kkal — 61% dari kalori
- Sebagian besar energi daging sapi giling (80% tanpa lemak, dimasak) berasal dari lemak (61% dari kalori).
- Dengan 25,8 g protein per 100 g, ini tergolong makanan tinggi protein.
- Artinya 9,5 g protein per 100 kkal — angka yang berguna bila protein adalah target Anda.
- Untuk 200 kkal, Anda bisa makan sekitar 75 g.
Bandingkan cara pengolahan
Makanan yang sama, diolah berbeda. Memasak mengurangi air (kalori per 100 g naik), menambah lemak (naik lagi), atau keduanya.
| Pengolahan | Kalori | Protein | Karbohidrat | Lemak |
|---|---|---|---|---|
| Daging sapi giling (80% tanpa lemak, dimasak)halaman ini | 270 | 25,8 g | 0 g | 17,8 g |
| Daging sapi giling (90% tanpa lemak, dimasak) | 217 | 26,1 g | 0 g | 11,8 g |
| Daging sapi giling (95% tanpa lemak, dimasak) | 174 | 26,3 g | 0 g | 6,8 g |
| Daging sapi giling (80% tanpa lemak, mentah) | 254 | 17,2 g | 0 g | 20 g |
Seberapa akurat angka ini?
Nilai di halaman ini adalah rata-rata rujukan dari basis data USDA FoodData Central (rilis SR Legacy), diukur pada sampel daging sapi giling sebagaimana dijual dan diolah di Amerika Serikat. Porsi Anda akan berbeda: buah dan sayur bervariasi menurut varietas dan kematangan, daging menurut potongan dan pembersihan lemak, dan apa pun yang dimasak menurut lemak dan air yang diserap atau hilang.
Untuk sebagian besar makanan, angka per 100 g bisa diandalkan dengan selisih sekitar 10%. Ketidakpastian yang lebih besar hampir selalu ada pada berat yang ada di piring Anda dan minyak masak yang tidak terlihat — dua hal yang layak diperiksa sebelum mengkhawatirkan basis datanya.
Makanan terkait
Pertanyaan umum
Berapa kalori dalam 100 g daging sapi giling?
100 g daging sapi giling (80% tanpa lemak, dimasak) mengandung 270 kkal (25,8 g protein, 0 g karbohidrat, 17,8 g lemak), menurut data rujukan USDA.
Berapa kalori dalam satu porsi daging sapi giling?
Satu porsi umum daging sapi giling — 1 patty, sekitar 85 g — kira-kira 230 kkal. Timbang porsi Anda sendiri sekali untuk membandingkan; ukuran porsi lebih bervariasi daripada makanannya.
Berapa banyak protein dalam daging sapi giling?
Daging sapi giling (80% tanpa lemak, dimasak): 25,8 g protein per 100 g, yang tergolong tinggi. Makanan dengan lebih dari sekitar 15–20 g per 100 g, atau yang proteinnya menyumbang sepertiga kalori atau lebih, biasanya dianggap tinggi protein.
Berapa banyak daging sapi giling yang setara dengan 200 kkal?
Dengan 270 kkal per 100 g, sekitar 75 g daging sapi giling setara dengan 200 kkal.
Bisakah saya mencatat daging sapi giling dengan memotretnya?
Bisa. Aplikasi kalori berbasis foto seperti Wellix mengenali daging sapi giling di piring dan memperkirakan porsinya dari gambar. Perkiraan paling akurat bila Anda mengonfirmasi berat atau jumlahnya dan memberi tahu aplikasi hal yang tidak terlihat kamera — minyak masak, mentega, dressing, dan saus.
Sumber
Data gizi: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171797: "Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, patty, cooked, broiled". Nilai per 100 g bagian yang dapat dimakan. Berat porsi adalah ukuran rumah tangga USDA atau ukuran ritel umum; bila ada label, ikuti labelnya. Lihat catatan USDA.
Wellix menyediakan informasi gizi umum dan bukan nasihat medis. Nilai gizi adalah rata-rata rujukan dan tiap makanan bervariasi. Konsultasikan dengan tenaga kesehatan yang berkualifikasi sebelum melakukan perubahan pola makan yang signifikan.
Potret saja, tak perlu mencari
Wellix mengenali daging sapi giling di piring Anda, memperkirakan porsinya, dan mencatat kalori, protein, karbohidrat, dan lemak dalam hitungan detik. Gratis untuk memulai di iPhone dan Android.
