Purè di patate (con latte e burro): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di purè di patate (con latte e burro) apportano 113 kcal: 1,9 g di proteine, 16,8 g di carboidrati e 4,2 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 tazza (US cup), circa 210 g — vale all'incirca 237 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 tazza (US cup) (210 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 113 kcal | 237 kcal |
| Proteine | 1,9 g | 3,9 g |
| Carboidrati | 16,8 g | 35,3 g |
| Zuccheri | 1,4 g | 3 g |
| Fibre | 1,5 g | 3,2 g |
| Grassi | 4,2 g | 8,9 g |
| Grassi saturi | 2,6 g | 5,5 g |
| Colesterolo | 11 mg | 23 mg |
| Sodio | 317 mg | 666 mg |
| Potassio | 284 mg | 596 mg |
| Calcio | 24 mg | 50 mg |
| Ferro | 0,3 mg | 0,5 mg |
| Vitamina C | 6 mg | 12,6 mg |
| Acqua | 76 g | 159 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tazza (US cup) | 210 g | 237 | 3,9 g | 35,3 g | 8,9 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 28 | 0,5 g | 4,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 57 | 0,9 g | 8,4 g | 2,1 g |
| 100 g | 113 | 1,9 g | 16,8 g | 4,2 g |
| 150 g | 170 | 2,8 g | 25,2 g | 6,3 g |
| 200 g | 226 | 3,7 g | 33,6 g | 8,4 g |
| 250 g | 283 | 4,7 g | 42 g | 10,6 g |
| 300 g | 339 | 5,6 g | 50,4 g | 12,7 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per purè di patate (con latte e burro) la ripartizione è:
- Proteine: 1,9 g × 4 = 7 kcal — 7% delle calorie
- Carboidrati: 16,8 g × 4 = 67 kcal — 60% delle calorie
- Grassi: 4,2 g × 9 = 38 kcal — 34% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di purè di patate (con latte e burro) viene dai carboidrati (60% delle calorie).
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 175 g.
Confronta le preparazioni
Lo stesso alimento, preparato in modo diverso. La cottura toglie acqua (le calorie per 100 g salgono), aggiunge grasso (salgono ancora), o entrambe le cose.
| Preparazione | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| Patata (al forno) | 93 | 2,5 g | 21,2 g | 0,1 g |
| Patata (bollita) | 87 | 1,9 g | 20,1 g | 0,1 g |
| Patata (cruda) | 77 | 2,1 g | 17,5 g | 0,1 g |
| Purè di patate (con latte e burro)questa pagina | 113 | 1,9 g | 16,8 g | 4,2 g |
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di purè di patate così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di purè di patate?
100 g di purè di patate (con latte e burro) apportano 113 kcal (1,9 g di proteine, 16,8 g di carboidrati, 4,2 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di purè di patate?
Una porzione tipica di purè di patate — 1 tazza (US cup), circa 210 g — vale all'incirca 237 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in purè di patate?
Purè di patate (con latte e burro): 1,9 g di proteine per 100 g, un valore basso. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto purè di patate equivale a 200 kcal?
A 113 kcal per 100 g, circa 175 g di purè di patate equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare purè di patate con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce purè di patate nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168555: «Potatoes, mashed, home-prepared, whole milk and butter added». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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