Senape (gialla): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di senape (gialla) apportano 60 kcal: 3,7 g di proteine, 5,8 g di carboidrati e 3,3 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 cucchiaino, circa 5 g — vale all'incirca 3 kcal.
È un alimento a basso contenuto calorico: puoi mangiarne una porzione abbondante spendendo pochissimo.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 cucchiaino (5 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 60 kcal | 3 kcal |
| Proteine | 3,7 g | 0,2 g |
| Carboidrati | 5,8 g | 0,3 g |
| Zuccheri | 0,9 g | 0 g |
| Fibre | 4 g | 0,2 g |
| Grassi | 3,3 g | 0,2 g |
| Grassi saturi | 0,2 g | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 1104 mg | 55 mg |
| Potassio | 152 mg | 8 mg |
| Calcio | 63 mg | 3 mg |
| Ferro | 1,6 mg | 0,1 mg |
| Vitamina C | 0,3 mg | 0 mg |
| Acqua | 84 g | 4 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaino | 5 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,2 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 15 | 0,9 g | 1,5 g | 0,8 g |
| 50 g | 30 | 1,9 g | 2,9 g | 1,7 g |
| 100 g | 60 | 3,7 g | 5,8 g | 3,3 g |
| 150 g | 90 | 5,6 g | 8,7 g | 5 g |
| 200 g | 120 | 7,5 g | 11,7 g | 6,7 g |
| 250 g | 150 | 9,4 g | 14,6 g | 8,4 g |
| 300 g | 180 | 11,2 g | 17,5 g | 10 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per senape (gialla) la ripartizione è:
- Proteine: 3,7 g × 4 = 15 kcal — 22% delle calorie
- Carboidrati: 5,8 g × 4 = 23 kcal — 34% delle calorie
- Grassi: 3,3 g × 9 = 30 kcal — 44% delle calorie
- L'energia di senape (gialla) è distribuita in modo abbastanza equilibrato tra proteine, carboidrati e grassi.
- Fornisce 4 g di fibre per 100 g, una buona quantità.
- È ricco di sodio: 1104 mg per 100 g.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 335 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di senape così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di senape?
100 g di senape (gialla) apportano 60 kcal (3,7 g di proteine, 5,8 g di carboidrati, 3,3 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di senape?
Una porzione tipica di senape — 1 cucchiaino, circa 5 g — vale all'incirca 3 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in senape?
Senape (gialla): 3,7 g di proteine per 100 g, un valore medio. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto senape equivale a 200 kcal?
A 60 kcal per 100 g, circa 335 g di senape equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare senape con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce senape nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172234: «Mustard, prepared, yellow». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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