Bistecca ribeye (magra, alla griglia): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di bistecca ribeye (magra, alla griglia) apportano 206 kcal: 28,1 g di proteine, 0 g di carboidrati e 10,4 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 bistecca, circa 220 g — vale all'incirca 453 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 bistecca (220 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 206 kcal | 453 kcal |
| Proteine | 28,1 g | 61,8 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| Zuccheri | 0 g | 0 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
| Grassi | 10,4 g | 22,8 g |
| Grassi saturi | 4,2 g | 9,2 g |
| Colesterolo | 79 mg | 174 mg |
| Sodio | 59 mg | 130 mg |
| Potassio | 296 mg | 651 mg |
| Calcio | 7 mg | 15 mg |
| Ferro | 2,5 mg | 5,6 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 61 g | 134 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bistecca | 220 g | 453 | 61,8 g | 0 g | 22,8 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 52 | 7 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 103 | 14,1 g | 0 g | 5,2 g |
| 100 g | 206 | 28,1 g | 0 g | 10,4 g |
| 150 g | 309 | 42,2 g | 0 g | 15,6 g |
| 200 g | 412 | 56,2 g | 0 g | 20,7 g |
| 250 g | 515 | 70,3 g | 0 g | 25,9 g |
| 300 g | 618 | 84,3 g | 0 g | 31,1 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per bistecca ribeye (magra, alla griglia) la ripartizione è:
- Proteine: 28,1 g × 4 = 112 kcal — 55% delle calorie
- Carboidrati: 0 g × 4 = 0 kcal — 0% delle calorie
- Grassi: 10,4 g × 9 = 93 kcal — 45% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di bistecca ribeye (magra, alla griglia) viene dalle proteine (55% delle calorie).
- Con 28,1 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 13,6 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 95 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di bistecca ribeye così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di bistecca ribeye?
100 g di bistecca ribeye (magra, alla griglia) apportano 206 kcal (28,1 g di proteine, 0 g di carboidrati, 10,4 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di bistecca ribeye?
Una porzione tipica di bistecca ribeye — 1 bistecca, circa 220 g — vale all'incirca 453 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in bistecca ribeye?
Bistecca ribeye (magra, alla griglia): 28,1 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto bistecca ribeye equivale a 200 kcal?
A 206 kcal per 100 g, circa 95 g di bistecca ribeye equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare bistecca ribeye con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce bistecca ribeye nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172142: «Beef, rib eye steak, boneless, lip off, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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