カリフラワー（生）のカロリー
USDAの基準データベースに基づく100gあたり・1食分のカロリー、たんぱく質、炭水化物、脂質と、お皿の上で実際に数字を左右するもの。
結論
カリフラワー（生）のカロリーは100gあたり25kcalで、たんぱく質1.9g、炭水化物5g、脂質0.3gです。
一般的な1食分（1カップ（US）、約107g）はおよそ27kcalです。
低カロリーの食品なので、たっぷり食べてもカロリーはわずかです。
栄養成分表
| 栄養素 | 100gあたり | 1カップ（US） (107 g) |
|---|---|---|
| カロリー | 25 kcal | 27 kcal |
| たんぱく質 | 1.9 g | 2.1 g |
| 炭水化物 | 5 g | 5.3 g |
| 糖類 | 1.9 g | 2 g |
| 食物繊維 | 2 g | 2.1 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g | 0.1 g |
| コレステロール | 0 mg | 0 mg |
| ナトリウム | 30 mg | 32 mg |
| カリウム | 299 mg | 320 mg |
| カルシウム | 22 mg | 24 mg |
| 鉄 | 0.4 mg | 0.4 mg |
| ビタミンC | 48.2 mg | 51.6 mg |
| 水分 | 92 g | 99 g |
1食分のカロリー
| 1食分 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1カップ（US） | 107 g | 27 | 2.1 g | 5.3 g | 0.3 g |
| 1玉 | 840 g | 210 | 16.1 g | 41.7 g | 2.4 g |
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のカリフラワーを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
重さ別のカロリー
重さは分かるけれど1食分の目安が分からないときは、この表を使ってください。
| 量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 6 | 0.5 g | 1.2 g | 0.1 g |
| 50 g | 13 | 1 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 100 g | 25 | 1.9 g | 5 g | 0.3 g |
| 150 g | 38 | 2.9 g | 7.5 g | 0.4 g |
| 200 g | 50 | 3.8 g | 9.9 g | 0.6 g |
| 250 g | 63 | 4.8 g | 12.4 g | 0.7 g |
| 300 g | 75 | 5.8 g | 14.9 g | 0.8 g |
カロリーの内訳
カロリーは3つの主要栄養素から生まれます。たんぱく質と炭水化物は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalです。カリフラワー（生）の内訳は次のとおりです。
- たんぱく質: 1.9 g × 4 = 8 kcal — カロリーの26%
- 炭水化物: 5 g × 4 = 20 kcal — カロリーの66%
- 脂質: 0.3 g × 9 = 3 kcal — カロリーの8%
- カリフラワー（生）のエネルギーの大部分は炭水化物由来です（カロリーの66%）。
- 水分が92%を占めるため、見た目の大きさのわりにとても軽い食品です。
- 200kcal分なら約800g食べられます。
この数値はどのくらい正確？
このページの数値は、USDA FoodData Centralデータベース（SR Legacy版）の基準平均値で、米国で販売・調理されているカリフラワーのサンプルを測定したものです。あなたの1食分は必ず異なります。青果は品種と熟度で、肉は部位と脂の処理で、加熱したものは吸収または失われた油分と水分で変わります。
ほとんどの食品で、100gあたりの数値は約10%の範囲で信頼できます。より大きな誤差の原因は、ほぼ常にお皿の上の重さと、目に見えない調理油です。データベースを疑う前に、この2点を確認する価値があります。
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よくある質問
カリフラワー100gのカロリーは？
USDAの基準データによると、カリフラワー（生）100gには25kcal（たんぱく質1.9g、炭水化物5g、脂質0.3g）が含まれます。
カリフラワー1食分のカロリーは？
一般的な1食分（1カップ（US）、約107g）はおよそ27kcalです。一度ご自身の1食分を量って比べてみてください。食品そのものより、1食分の量のほうがばらつきます。
カリフラワーのたんぱく質はどのくらい？
カリフラワー（生）は100gあたりたんぱく質1.9gで、これは中程度の水準です。100gあたり15〜20g以上、またはカロリーの3分の1以上をたんぱく質が占める食品は、一般に高たんぱく食品とされます。
カリフラワーは何gで200kcalになる？
100gあたり25kcalなので、カリフラワー約800gで200kcalになります。
カリフラワーは写真で記録できる？
できます。Wellixのような写真カロリーアプリは、お皿の上のカリフラワーを認識し、画像から量を推定します。重さや個数を確認し、カメラに写らないもの（調理油、バター、ドレッシング、ソース）をアプリに伝えると、推定はもっとも正確になります。
出典
栄養データ：米国農務省（USDA）FoodData Central — SR Legacy、FDC ID 169986「Cauliflower, raw」。数値は可食部100gあたり。1食分の重さはUSDAの家庭用計量または一般的な販売サイズです。表示ラベルがある場合はラベルを優先してください。 USDAのデータを見る.
Wellixは一般的な栄養情報を提供するものであり、医療上の助言ではありません。栄養成分の数値は基準平均値であり、個々の食品は異なります。食生活を大きく変える前に、資格のある医療専門家に相談してください。
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のカリフラワーを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
