Çavdar ekmeği (çavdar): kalori ve besin değerleri
USDA referans veri tabanından 100 g ve porsiyon başına kalori, protein, karbonhidrat ve yağ — ve tabağınızdaki rakamı gerçekten değiştiren şey.
Kısa cevap
Çavdar ekmeği (çavdar): 100 g'da 259 kcal bulunur; 8,5 g protein, 48,3 g karbonhidrat ve 3,3 g yağ.
Tipik bir porsiyon — 1 dilim, yaklaşık 32 g — kabaca 83 kcal eder.
Bu oldukça kalori yoğun bir besin, dolayısıyla porsiyon büyüklüğü önemli.
Besin değerleri
| Besin ögesi | 100 g'da | 1 dilim (32 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 259 kcal | 83 kcal |
| Protein | 8,5 g | 2,7 g |
| Karbonhidrat | 48,3 g | 15,5 g |
| Şeker | 3,9 g | 1,2 g |
| Lif | 5,8 g | 1,9 g |
| Yağ | 3,3 g | 1,1 g |
| Doymuş yağ | 0,6 g | 0,2 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Sodyum | 603 mg | 193 mg |
| Potasyum | 166 mg | 53 mg |
| Kalsiyum | 73 mg | 23 mg |
| Demir | 2,8 mg | 0,9 mg |
| C vitamini | 0,4 mg | 0,1 mg |
| Su | 37 g | 12 g |
Porsiyon başına kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dilim | 32 g | 83 | 2,7 g | 15,5 g | 1,1 g |
Aramak yerine fotoğrafını çekin
Wellix tabağınızdaki besini (çavdar ekmeği) tanır, porsiyonu tahmin eder ve kalori, protein, karbonhidrat ve yağı saniyeler içinde kaydeder. iPhone ve Android'de ücretsiz başlayın.
Ağırlığa göre kalori
Ağırlığı biliyor ama porsiyonu bilmiyorsanız bu tabloyu kullanın:
| Miktar | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 65 | 2,1 g | 12,1 g | 0,8 g |
| 50 g | 130 | 4,3 g | 24,2 g | 1,7 g |
| 100 g | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| 150 g | 389 | 12,8 g | 72,5 g | 5 g |
| 200 g | 518 | 17 g | 96,6 g | 6,6 g |
| 250 g | 648 | 21,3 g | 120,8 g | 8,3 g |
| 300 g | 777 | 25,5 g | 144,9 g | 9,9 g |
Kaloriler nereden geliyor
Kaloriler üç makro besinden gelir: protein ve karbonhidrat gram başına 4 kcal, yağ gram başına 9 kcal verir. Çavdar ekmeği (çavdar) için dağılım şöyle:
- Protein: 8,5 g × 4 = 34 kcal — kalorinin %13'i
- Karbonhidrat: 48,3 g × 4 = 193 kcal — kalorinin %75'i
- Yağ: 3,3 g × 9 = 30 kcal — kalorinin %12'i
- Çavdar ekmeği (çavdar) enerjisinin çoğunu karbonhidrattan alır (kalorinin %75'i).
- 100 g'da 5,8 g lif sağlar; bu iyi bir miktar.
- Sodyum açısından zengindir: 100 g'da 603 mg.
- 200 kcal için yaklaşık 75 g yiyebilirsiniz.
Pişirme yöntemlerini karşılaştır
Aynı besin, farklı hazırlanmış. Pişirme su kaybettirir (100 g başına kalori artar), yağ ekler (daha da artar) ya da ikisini birden yapar.
| Hazırlama | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|
| Beyaz ekmek (beyaz) | 266 | 8,9 g | 49,4 g | 3,3 g |
| Tam buğday ekmeği (tam buğday) | 252 | 12,5 g | 42,7 g | 3,5 g |
| Çavdar ekmeği (çavdar)bu sayfa | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Ekşi mayalı ekmek (ekşi mayalı) | 272 | 10,8 g | 51,9 g | 2,4 g |
| Çok tahıllı ekmek (çok tahıllı) | 265 | 13,4 g | 43,3 g | 4,2 g |
| Pide ekmeği (pide) | 275 | 9,1 g | 55,7 g | 1,2 g |
| Naan ekmeği (naan) | 291 | 9,6 g | 50,4 g | 5,7 g |
| Bagel (sade) | 264 | 10,6 g | 52,4 g | 1,3 g |
Bu rakamlar ne kadar doğru?
Bu sayfadaki değerler, USDA FoodData Central veri tabanının (SR Legacy sürümü) referans ortalamalarıdır; ABD'de satıldığı ve hazırlandığı haliyle çavdar ekmeği örnekleri üzerinde ölçülmüştür. Sizin porsiyonunuz farklı olacaktır: sebze ve meyve çeşide ve olgunluğa, et parçaya ve yağının alınmasına, pişmiş her şey de aldığı ya da kaybettiği yağ ve suya göre değişir.
Çoğu besin için 100 g başına rakam yaklaşık %10 payla güvenilirdir. Daha büyük belirsizlik neredeyse her zaman tabağınızdakinin ağırlığı ve görünmeyen pişirme yağıdır — veri tabanını dert etmeden önce kontrol etmeye değer iki şey.
Benzer besinler
Tahıllar, pirinç, makarna ve ekmek kategorisinde daha fazlası →
Sık sorulan sorular
Çavdar ekmeği: 100 gramda kaç kalori var?
Çavdar ekmeği (çavdar): USDA referans verilerine göre 100 g'da 259 kcal (8,5 g protein, 48,3 g karbonhidrat, 3,3 g yağ) bulunur.
Çavdar ekmeği: bir porsiyonda kaç kalori var?
Tipik bir porsiyon — 1 dilim, yaklaşık 32 g — kabaca 83 kcal eder. Kendi porsiyonunuzu bir kez tartıp karşılaştırın: porsiyonlar besinin kendisinden daha çok değişir.
Çavdar ekmeği: ne kadar protein içerir?
Çavdar ekmeği (çavdar): 100 g'da 8,5 g protein; bu orta bir değer. 100 g'da 15–20 g'ın üzerinde protein içeren ya da kalorinin en az üçte birini proteinden alan besinler genellikle yüksek proteinli sayılır.
Çavdar ekmeği: 200 kcal kaç grama denk gelir?
100 g'da 259 kcal ile yaklaşık 75 g, 200 kcal'ye denk gelir.
Çavdar ekmeği: fotoğraf çekerek takip edebilir miyim?
Evet. Wellix gibi fotoğrafla kalori sayan bir uygulama tabaktaki besini tanır ve porsiyonu görüntüden tahmin eder. Ağırlığı ya da adedi onayladığınızda ve kameranın göremediklerini — pişirme yağı, tereyağı, soslar ve salata sosları — uygulamaya söylediğinizde tahmin en doğru halini alır.
Kaynak
Besin verileri: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172684: "Bread, rye". Değerler 100 g yenilebilir kısım içindir. Porsiyon ağırlıkları USDA ev ölçüleri ya da yaygın satış boyutlarıdır; etiket varsa etiket geçerlidir. USDA kaydını görüntüle.
Wellix genel beslenme bilgisi sunar ve tıbbi tavsiye değildir. Besin değerleri referans ortalamalarıdır ve besinler tek tek farklılık gösterir. Beslenmenizde önemli değişiklikler yapmadan önce nitelikli bir sağlık uzmanına danışın.
Aramak yerine fotoğrafını çekin
Wellix tabağınızdaki besini (çavdar ekmeği) tanır, porsiyonu tahmin eder ve kalori, protein, karbonhidrat ve yağı saniyeler içinde kaydeder. iPhone ve Android'de ücretsiz başlayın.
