Tam buğday ekmeği (tam buğday): kalori ve besin değerleri
USDA referans veri tabanından 100 g ve porsiyon başına kalori, protein, karbonhidrat ve yağ — ve tabağınızdaki rakamı gerçekten değiştiren şey.
Kısa cevap
Tam buğday ekmeği (tam buğday): 100 g'da 252 kcal bulunur; 12,5 g protein, 42,7 g karbonhidrat ve 3,5 g yağ.
Tipik bir porsiyon — 1 dilim, yaklaşık 32 g — kabaca 81 kcal eder.
Bu oldukça kalori yoğun bir besin, dolayısıyla porsiyon büyüklüğü önemli.
Besin değerleri
| Besin ögesi | 100 g'da | 1 dilim (32 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | 81 kcal |
| Protein | 12,5 g | 4 g |
| Karbonhidrat | 42,7 g | 13,7 g |
| Şeker | 4,3 g | 1,4 g |
| Lif | 6 g | 1,9 g |
| Yağ | 3,5 g | 1,1 g |
| Doymuş yağ | 0,7 g | 0,2 g |
| Kolesterol | 0 mg | 0 mg |
| Sodyum | 455 mg | 146 mg |
| Potasyum | 254 mg | 81 mg |
| Kalsiyum | 161 mg | 52 mg |
| Demir | 2,5 mg | 0,8 mg |
| C vitamini | 0 mg | 0 mg |
| Su | 39 g | 13 g |
Porsiyon başına kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dilim | 32 g | 81 | 4 g | 13,7 g | 1,1 g |
Aramak yerine fotoğrafını çekin
Wellix tabağınızdaki besini (tam buğday ekmeği) tanır, porsiyonu tahmin eder ve kalori, protein, karbonhidrat ve yağı saniyeler içinde kaydeder. iPhone ve Android'de ücretsiz başlayın.
Ağırlığa göre kalori
Ağırlığı biliyor ama porsiyonu bilmiyorsanız bu tabloyu kullanın:
| Miktar | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 63 | 3,1 g | 10,7 g | 0,9 g |
| 50 g | 126 | 6,2 g | 21,4 g | 1,8 g |
| 100 g | 252 | 12,5 g | 42,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 378 | 18,7 g | 64,1 g | 5,3 g |
| 200 g | 504 | 24,9 g | 85,4 g | 7 g |
| 250 g | 630 | 31,1 g | 106,8 g | 8,8 g |
| 300 g | 756 | 37,4 g | 128,1 g | 10,5 g |
Kaloriler nereden geliyor
Kaloriler üç makro besinden gelir: protein ve karbonhidrat gram başına 4 kcal, yağ gram başına 9 kcal verir. Tam buğday ekmeği (tam buğday) için dağılım şöyle:
- Protein: 12,5 g × 4 = 50 kcal — kalorinin %20'i
- Karbonhidrat: 42,7 g × 4 = 171 kcal — kalorinin %68'i
- Yağ: 3,5 g × 9 = 32 kcal — kalorinin %12'i
- Tam buğday ekmeği (tam buğday) enerjisinin çoğunu karbonhidrattan alır (kalorinin %68'i).
- 100 g'da 6 g lif sağlar; bu iyi bir miktar.
- 200 kcal için yaklaşık 80 g yiyebilirsiniz.
Pişirme yöntemlerini karşılaştır
Aynı besin, farklı hazırlanmış. Pişirme su kaybettirir (100 g başına kalori artar), yağ ekler (daha da artar) ya da ikisini birden yapar.
| Hazırlama | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|
| Beyaz ekmek (beyaz) | 266 | 8,9 g | 49,4 g | 3,3 g |
| Tam buğday ekmeği (tam buğday)bu sayfa | 252 | 12,5 g | 42,7 g | 3,5 g |
| Çavdar ekmeği (çavdar) | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Ekşi mayalı ekmek (ekşi mayalı) | 272 | 10,8 g | 51,9 g | 2,4 g |
| Çok tahıllı ekmek (çok tahıllı) | 265 | 13,4 g | 43,3 g | 4,2 g |
| Pide ekmeği (pide) | 275 | 9,1 g | 55,7 g | 1,2 g |
| Naan ekmeği (naan) | 291 | 9,6 g | 50,4 g | 5,7 g |
| Bagel (sade) | 264 | 10,6 g | 52,4 g | 1,3 g |
Bu rakamlar ne kadar doğru?
Bu sayfadaki değerler, USDA FoodData Central veri tabanının (SR Legacy sürümü) referans ortalamalarıdır; ABD'de satıldığı ve hazırlandığı haliyle tam buğday ekmeği örnekleri üzerinde ölçülmüştür. Sizin porsiyonunuz farklı olacaktır: sebze ve meyve çeşide ve olgunluğa, et parçaya ve yağının alınmasına, pişmiş her şey de aldığı ya da kaybettiği yağ ve suya göre değişir.
Çoğu besin için 100 g başına rakam yaklaşık %10 payla güvenilirdir. Daha büyük belirsizlik neredeyse her zaman tabağınızdakinin ağırlığı ve görünmeyen pişirme yağıdır — veri tabanını dert etmeden önce kontrol etmeye değer iki şey.
Benzer besinler
Tahıllar, pirinç, makarna ve ekmek kategorisinde daha fazlası →
Sık sorulan sorular
Tam buğday ekmeği: 100 gramda kaç kalori var?
Tam buğday ekmeği (tam buğday): USDA referans verilerine göre 100 g'da 252 kcal (12,5 g protein, 42,7 g karbonhidrat, 3,5 g yağ) bulunur.
Tam buğday ekmeği: bir porsiyonda kaç kalori var?
Tipik bir porsiyon — 1 dilim, yaklaşık 32 g — kabaca 81 kcal eder. Kendi porsiyonunuzu bir kez tartıp karşılaştırın: porsiyonlar besinin kendisinden daha çok değişir.
Tam buğday ekmeği: ne kadar protein içerir?
Tam buğday ekmeği (tam buğday): 100 g'da 12,5 g protein; bu orta bir değer. 100 g'da 15–20 g'ın üzerinde protein içeren ya da kalorinin en az üçte birini proteinden alan besinler genellikle yüksek proteinli sayılır.
Tam buğday ekmeği: 200 kcal kaç grama denk gelir?
100 g'da 252 kcal ile yaklaşık 80 g, 200 kcal'ye denk gelir.
Tam buğday ekmeği: fotoğraf çekerek takip edebilir miyim?
Evet. Wellix gibi fotoğrafla kalori sayan bir uygulama tabaktaki besini tanır ve porsiyonu görüntüden tahmin eder. Ağırlığı ya da adedi onayladığınızda ve kameranın göremediklerini — pişirme yağı, tereyağı, soslar ve salata sosları — uygulamaya söylediğinizde tahmin en doğru halini alır.
Kaynak
Besin verileri: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172688: "Bread, whole-wheat, commercially prepared". Değerler 100 g yenilebilir kısım içindir. Porsiyon ağırlıkları USDA ev ölçüleri ya da yaygın satış boyutlarıdır; etiket varsa etiket geçerlidir. USDA kaydını görüntüle.
Wellix genel beslenme bilgisi sunar ve tıbbi tavsiye değildir. Besin değerleri referans ortalamalarıdır ve besinler tek tek farklılık gösterir. Beslenmenizde önemli değişiklikler yapmadan önce nitelikli bir sağlık uzmanına danışın.
Aramak yerine fotoğrafını çekin
Wellix tabağınızdaki besini (tam buğday ekmeği) tanır, porsiyonu tahmin eder ve kalori, protein, karbonhidrat ve yağı saniyeler içinde kaydeder. iPhone ve Android'de ücretsiz başlayın.
