Картофель (запечённый): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Картофель (запечённый): в 100 г содержится 93 ккал — 2,5 г белка, 21,2 г углеводов и 0,1 г жиров.
Обычная порция — 1 картофелина, примерно 299 г — это около 278 ккал.
Это низкокалорийный продукт: большую порцию можно съесть почти без последствий для дневной нормы.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 картофелина (299 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 93 ккал | 278 ккал |
| Белки | 2,5 г | 7,5 г |
| Углеводы | 21,2 г | 63,2 г |
| Сахара | 1,2 г | 3,5 г |
| Клетчатка | 2,2 г | 6,6 г |
| Жиры | 0,1 г | 0,4 г |
| Насыщенные жиры | 0 г | 0,1 г |
| Холестерин | 0 мг | 0 мг |
| Натрий | 10 мг | 30 мг |
| Калий | 535 мг | 1 600 мг |
| Кальций | 15 мг | 45 мг |
| Железо | 1,1 мг | 3,2 мг |
| Витамин C | 9,6 мг | 28,7 мг |
| Вода | 75 г | 224 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 картофелина | 299 г | 278 | 7,5 г | 63,2 г | 0,4 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (картофель), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 23 | 0,6 г | 5,3 г | 0 г |
| 50 г | 47 | 1,3 г | 10,6 г | 0,1 г |
| 100 г | 93 | 2,5 г | 21,2 г | 0,1 г |
| 150 г | 140 | 3,8 г | 31,7 г | 0,2 г |
| 200 г | 186 | 5 г | 42,3 г | 0,3 г |
| 250 г | 233 | 6,3 г | 52,9 г | 0,3 г |
| 300 г | 279 | 7,5 г | 63,5 г | 0,4 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «картофель» (запечённый) распределение такое:
- Белки: 2,5 г × 4 = 10 ккал — 10% калорий
- Углеводы: 21,2 г × 4 = 85 ккал — 88% калорий
- Жиры: 0,1 г × 9 = 1 ккал — 1% калорий
- Основная часть энергии продукта «картофель» (запечённый) приходится на углеводы (88% калорий).
- На 200 ккал можно съесть примерно 215 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Картофель (запечённый)эта страница | 93 | 2,5 г | 21,2 г | 0,1 г |
| Картофель (варёный) | 87 | 1,9 г | 20,1 г | 0,1 г |
| Картофель (сырой) | 77 | 2,1 г | 17,5 г | 0,1 г |
| Картофельное пюре (с молоком и маслом) | 113 | 1,9 г | 16,8 г | 4,2 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «картофель» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Частые вопросы
Картофель: сколько калорий в 100 г?
Картофель (запечённый): в 100 г содержится 93 ккал (2,5 г белка, 21,2 г углеводов, 0,1 г жиров) по справочным данным USDA.
Картофель: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 картофелина, примерно 299 г — это около 278 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Картофель: сколько в нём белка?
Картофель (запечённый): 2,5 г белка на 100 г — это мало. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Картофель: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 93 ккал на 100 г примерно 215 г — это 200 ккал.
Картофель: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 170093: «Potatoes, baked, flesh and skin, without salt». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (картофель), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
