Yumurta (çiğ): kalori ve besin değerleri
USDA referans veri tabanından 100 g ve porsiyon başına kalori, protein, karbonhidrat ve yağ — ve tabağınızdaki rakamı gerçekten değiştiren şey.
Kısa cevap
Yumurta (çiğ): 100 g'da 143 kcal bulunur; 12,6 g protein, 0,7 g karbonhidrat ve 9,5 g yağ.
Tipik bir porsiyon — 1 büyük yumurta, yaklaşık 50 g — kabaca 72 kcal eder.
Bu orta düzeyde bir kalori yoğunluğu; pişmiş tahıllar ve yağsız etle aynı aralıkta.
Besin değerleri
| Besin ögesi | 100 g'da | 1 büyük yumurta (50 g) |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | 72 kcal |
| Protein | 12,6 g | 6,3 g |
| Karbonhidrat | 0,7 g | 0,4 g |
| Şeker | 0,4 g | 0,2 g |
| Lif | 0 g | 0 g |
| Yağ | 9,5 g | 4,8 g |
| Doymuş yağ | 3,1 g | 1,6 g |
| Kolesterol | 372 mg | 186 mg |
| Sodyum | 142 mg | 71 mg |
| Potasyum | 138 mg | 69 mg |
| Kalsiyum | 56 mg | 28 mg |
| Demir | 1,8 mg | 0,9 mg |
| C vitamini | 0 mg | 0 mg |
| Su | 76 g | 38 g |
Porsiyon başına kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 büyük yumurta | 50 g | 72 | 6,3 g | 0,4 g | 4,8 g |
Aramak yerine fotoğrafını çekin
Wellix tabağınızdaki besini (yumurta) tanır, porsiyonu tahmin eder ve kalori, protein, karbonhidrat ve yağı saniyeler içinde kaydeder. iPhone ve Android'de ücretsiz başlayın.
Ağırlığa göre kalori
Ağırlığı biliyor ama porsiyonu bilmiyorsanız bu tabloyu kullanın:
| Miktar | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 36 | 3,1 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 50 g | 72 | 6,3 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 100 g | 143 | 12,6 g | 0,7 g | 9,5 g |
| 150 g | 215 | 18,8 g | 1,1 g | 14,3 g |
| 200 g | 286 | 25,1 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 358 | 31,4 g | 1,8 g | 23,8 g |
| 300 g | 429 | 37,7 g | 2,2 g | 28,5 g |
Kaloriler nereden geliyor
Kaloriler üç makro besinden gelir: protein ve karbonhidrat gram başına 4 kcal, yağ gram başına 9 kcal verir. Yumurta (çiğ) için dağılım şöyle:
- Protein: 12,6 g × 4 = 50 kcal — kalorinin %36'i
- Karbonhidrat: 0,7 g × 4 = 3 kcal — kalorinin %2'i
- Yağ: 9,5 g × 9 = 86 kcal — kalorinin %62'i
- Yumurta (çiğ) enerjisinin çoğunu yağdan alır (kalorinin %62'i).
- 100 g'da 12,6 g proteinle yüksek proteinli bir besin sayılır.
- Bu, 100 kcal başına 8,8 g protein demek — hedefiniz proteinse işe yarar bir sayı.
- 200 kcal için yaklaşık 140 g yiyebilirsiniz.
Pişirme yöntemlerini karşılaştır
Aynı besin, farklı hazırlanmış. Pişirme su kaybettirir (100 g başına kalori artar), yağ ekler (daha da artar) ya da ikisini birden yapar.
| Hazırlama | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|
| Yumurta (katı haşlanmış) | 155 | 12,6 g | 1,1 g | 10,6 g |
| Sahanda yumurta (kızarmış) | 196 | 13,6 g | 0,8 g | 14,8 g |
| Çırpılmış yumurta (çırpılmış) | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| Yumurta (çiğ)bu sayfa | 143 | 12,6 g | 0,7 g | 9,5 g |
| Yumurta beyazı (çiğ) | 52 | 10,9 g | 0,7 g | 0,2 g |
| Yumurta sarısı (çiğ) | 322 | 15,9 g | 3,6 g | 26,5 g |
| Omlet (sade) | 154 | 10,6 g | 0,6 g | 11,7 g |
Bu rakamlar ne kadar doğru?
Bu sayfadaki değerler, USDA FoodData Central veri tabanının (SR Legacy sürümü) referans ortalamalarıdır; ABD'de satıldığı ve hazırlandığı haliyle yumurta örnekleri üzerinde ölçülmüştür. Sizin porsiyonunuz farklı olacaktır: sebze ve meyve çeşide ve olgunluğa, et parçaya ve yağının alınmasına, pişmiş her şey de aldığı ya da kaybettiği yağ ve suya göre değişir.
Çoğu besin için 100 g başına rakam yaklaşık %10 payla güvenilirdir. Daha büyük belirsizlik neredeyse her zaman tabağınızdakinin ağırlığı ve görünmeyen pişirme yağıdır — veri tabanını dert etmeden önce kontrol etmeye değer iki şey.
Benzer besinler
Yumurta ve süt ürünleri kategorisinde daha fazlası →
Sık sorulan sorular
Yumurta: 100 gramda kaç kalori var?
Yumurta (çiğ): USDA referans verilerine göre 100 g'da 143 kcal (12,6 g protein, 0,7 g karbonhidrat, 9,5 g yağ) bulunur.
Yumurta: bir porsiyonda kaç kalori var?
Tipik bir porsiyon — 1 büyük yumurta, yaklaşık 50 g — kabaca 72 kcal eder. Kendi porsiyonunuzu bir kez tartıp karşılaştırın: porsiyonlar besinin kendisinden daha çok değişir.
Yumurta: ne kadar protein içerir?
Yumurta (çiğ): 100 g'da 12,6 g protein; bu yüksek bir değer. 100 g'da 15–20 g'ın üzerinde protein içeren ya da kalorinin en az üçte birini proteinden alan besinler genellikle yüksek proteinli sayılır.
Yumurta: 200 kcal kaç grama denk gelir?
100 g'da 143 kcal ile yaklaşık 140 g, 200 kcal'ye denk gelir.
Yumurta: fotoğraf çekerek takip edebilir miyim?
Evet. Wellix gibi fotoğrafla kalori sayan bir uygulama tabaktaki besini tanır ve porsiyonu görüntüden tahmin eder. Ağırlığı ya da adedi onayladığınızda ve kameranın göremediklerini — pişirme yağı, tereyağı, soslar ve salata sosları — uygulamaya söylediğinizde tahmin en doğru halini alır.
Kaynak
Besin verileri: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171287: "Egg, whole, raw, fresh". Değerler 100 g yenilebilir kısım içindir. Porsiyon ağırlıkları USDA ev ölçüleri ya da yaygın satış boyutlarıdır; etiket varsa etiket geçerlidir. USDA kaydını görüntüle.
Wellix genel beslenme bilgisi sunar ve tıbbi tavsiye değildir. Besin değerleri referans ortalamalarıdır ve besinler tek tek farklılık gösterir. Beslenmenizde önemli değişiklikler yapmadan önce nitelikli bir sağlık uzmanına danışın.
Aramak yerine fotoğrafını çekin
Wellix tabağınızdaki besini (yumurta) tanır, porsiyonu tahmin eder ve kalori, protein, karbonhidrat ve yağı saniyeler içinde kaydeder. iPhone ve Android'de ücretsiz başlayın.
