Calo trong bánh mì sourdough (sourdough)
Calo, protein, carbohydrate và chất béo trên 100 g và mỗi khẩu phần theo cơ sở dữ liệu tham chiếu của USDA — cùng những gì thực sự thay đổi con số trên đĩa của bạn.
Trả lời ngắn
100 g bánh mì sourdough (sourdough) chứa 272 kcal, với 10,8 g protein, 51,9 g carbohydrate và 2,4 g chất béo.
Một khẩu phần thông thường — 1 lát, khoảng 64 g — vào khoảng 174 kcal.
Đây là thực phẩm khá giàu calo, nên lượng ăn rất quan trọng.
Thành phần dinh dưỡng
| Chất dinh dưỡng | Trên 100 g | 1 lát (64 g) |
|---|---|---|
| Calo | 272 kcal | 174 kcal |
| Protein | 10,8 g | 6,9 g |
| Carbohydrate | 51,9 g | 33,2 g |
| Đường | 4,6 g | 3 g |
| Chất xơ | 2,2 g | 1,4 g |
| Chất béo | 2,4 g | 1,5 g |
| Chất béo bão hòa | 0,5 g | 0,3 g |
| Cholesterol | 0 mg | 0 mg |
| Natri | 602 mg | 385 mg |
| Kali | 117 mg | 75 mg |
| Canxi | 52 mg | 33 mg |
| Sắt | 3,9 mg | 2,5 mg |
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg |
| Nước | 33 g | 21 g |
Calo mỗi khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carbohydrate | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 lát | 64 g | 174 | 6,9 g | 33,2 g | 1,5 g |
Chụp ảnh thay vì tra cứu
Wellix nhận diện bánh mì sourdough trên đĩa của bạn, ước lượng khẩu phần và ghi lại calo, protein, carbohydrate, chất béo trong vài giây. Bắt đầu miễn phí trên iPhone và Android.
Calo theo khối lượng
Dùng bảng này khi bạn biết khối lượng nhưng không biết khẩu phần:
| Lượng | Calo | Protein | Carbohydrate | Chất béo |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 68 | 2,7 g | 13 g | 0,6 g |
| 50 g | 136 | 5,4 g | 25,9 g | 1,2 g |
| 100 g | 272 | 10,8 g | 51,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 408 | 16,1 g | 77,8 g | 3,6 g |
| 200 g | 544 | 21,5 g | 103,8 g | 4,8 g |
| 250 g | 680 | 26,9 g | 129,7 g | 6,1 g |
| 300 g | 816 | 32,3 g | 155,6 g | 7,3 g |
Calo đến từ đâu
Calo đến từ ba chất dinh dưỡng đa lượng: protein và carbohydrate cho 4 kcal mỗi gam, chất béo cho 9 kcal mỗi gam. Với bánh mì sourdough (sourdough), tỷ lệ như sau:
- Protein: 10,8 g × 4 = 43 kcal — 16% lượng calo
- Carbohydrate: 51,9 g × 4 = 208 kcal — 76% lượng calo
- Chất béo: 2,4 g × 9 = 22 kcal — 8% lượng calo
- Phần lớn năng lượng trong bánh mì sourdough (sourdough) đến từ carbohydrate (76% lượng calo).
- Nhiều natri: 602 mg trên 100 g.
- Với 200 kcal, bạn có thể ăn khoảng 75 g.
So sánh cách chế biến
Cùng một thực phẩm, chế biến khác nhau. Nấu làm mất nước (calo trên 100 g tăng), thêm chất béo (tăng thêm), hoặc cả hai.
| Cách chế biến | Calo | Protein | Carbohydrate | Chất béo |
|---|---|---|---|---|
| Bánh mì trắng (trắng) | 266 | 8,9 g | 49,4 g | 3,3 g |
| Bánh mì nguyên cám (nguyên cám) | 252 | 12,5 g | 42,7 g | 3,5 g |
| Bánh mì lúa mạch đen (lúa mạch đen) | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Bánh mì sourdough (sourdough)trang này | 272 | 10,8 g | 51,9 g | 2,4 g |
| Bánh mì ngũ cốc (ngũ cốc) | 265 | 13,4 g | 43,3 g | 4,2 g |
| Bánh mì pita (pita) | 275 | 9,1 g | 55,7 g | 1,2 g |
| Bánh naan (naan) | 291 | 9,6 g | 50,4 g | 5,7 g |
| Bánh bagel (thường) | 264 | 10,6 g | 52,4 g | 1,3 g |
Các con số này chính xác đến đâu?
Các giá trị trên trang này là mức trung bình tham chiếu từ cơ sở dữ liệu USDA FoodData Central (phiên bản SR Legacy), đo trên các mẫu bánh mì sourdough như được bán và chế biến tại Hoa Kỳ. Khẩu phần của bạn sẽ khác: rau quả thay đổi theo giống và độ chín, thịt theo phần cắt và mức lọc mỡ, và món đã nấu theo lượng chất béo và nước hấp thụ hoặc mất đi.
Với hầu hết thực phẩm, con số trên 100 g đáng tin cậy trong khoảng 10%. Sai số lớn hơn hầu như luôn nằm ở khối lượng thức ăn trên đĩa và dầu mỡ nấu ăn không nhìn thấy — hai điều đáng kiểm tra trước khi lo lắng về cơ sở dữ liệu.
Thực phẩm liên quan
Xem thêm trong Ngũ cốc, cơm, mì và bánh mì →
Câu hỏi thường gặp
100 g bánh mì sourdough có bao nhiêu calo?
100 g bánh mì sourdough (sourdough) chứa 272 kcal (10,8 g protein, 51,9 g carbohydrate, 2,4 g chất béo), theo dữ liệu tham chiếu của USDA.
Một khẩu phần bánh mì sourdough có bao nhiêu calo?
Một khẩu phần thông thường của bánh mì sourdough — 1 lát, khoảng 64 g — có khoảng 174 kcal. Hãy cân khẩu phần của bạn một lần để so sánh; khẩu phần thay đổi nhiều hơn bản thân thực phẩm.
Bánh mì sourdough có bao nhiêu protein?
Bánh mì sourdough (sourdough): 10,8 g protein trên 100 g, thuộc mức trung bình. Thực phẩm có trên 15–20 g protein trên 100 g, hoặc protein chiếm từ một phần ba lượng calo trở lên, thường được xem là giàu protein.
Bao nhiêu bánh mì sourdough thì bằng 200 kcal?
Với 272 kcal trên 100 g, khoảng 75 g bánh mì sourdough tương đương 200 kcal.
Tôi có thể ghi lại bánh mì sourdough bằng cách chụp ảnh không?
Có. Ứng dụng đếm calo bằng ảnh như Wellix nhận diện bánh mì sourdough trên đĩa và ước lượng khẩu phần từ hình ảnh. Ước lượng chính xác nhất khi bạn xác nhận khối lượng hoặc số lượng và cho ứng dụng biết những gì camera không thấy được — dầu ăn, bơ, nước sốt và gia vị.
Nguồn
Dữ liệu dinh dưỡng: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172675: "Bread, french or vienna (includes sourdough)". Giá trị tính trên 100 g phần ăn được. Khối lượng khẩu phần là đơn vị đo gia dụng của USDA hoặc kích cỡ bán lẻ phổ biến; nếu có nhãn, hãy theo nhãn. Xem bản ghi USDA.
Wellix cung cấp thông tin dinh dưỡng chung và không phải lời khuyên y tế. Các giá trị dinh dưỡng là mức trung bình tham chiếu và từng thực phẩm có thể khác. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia y tế có chuyên môn trước khi thay đổi đáng kể chế độ ăn.
Chụp ảnh thay vì tra cứu
Wellix nhận diện bánh mì sourdough trên đĩa của bạn, ước lượng khẩu phần và ghi lại calo, protein, carbohydrate, chất béo trong vài giây. Bắt đầu miễn phí trên iPhone và Android.
