Prosciutto cotto (a fette): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di prosciutto cotto (a fette) apportano 164 kcal: 16,6 g di proteine, 3,6 g di carboidrati e 8,8 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 fetta, circa 28 g — vale all'incirca 46 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 fetta (28 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 164 kcal | 46 kcal |
| Proteine | 16,6 g | 4,6 g |
| Carboidrati | 3,6 g | 1 g |
| Zuccheri | 1 g | 0,3 g |
| Fibre | 1,3 g | 0,4 g |
| Grassi | 8,8 g | 2,5 g |
| Grassi saturi | 0,5 g | 0,1 g |
| Colesterolo | 57 mg | 16 mg |
| Sodio | 814 mg | 228 mg |
| Potassio | 287 mg | 80 mg |
| Calcio | 24 mg | 7 mg |
| Ferro | 1 mg | 0,3 mg |
| Vitamina C | 4 mg | 1,1 mg |
| Acqua | 67 g | 19 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 fetta | 28 g | 46 | 4,6 g | 1 g | 2,5 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 41 | 4,2 g | 0,9 g | 2,2 g |
| 50 g | 82 | 8,3 g | 1,8 g | 4,4 g |
| 100 g | 164 | 16,6 g | 3,6 g | 8,8 g |
| 150 g | 246 | 24,9 g | 5,4 g | 13,2 g |
| 200 g | 328 | 33,2 g | 7,3 g | 17,6 g |
| 250 g | 410 | 41,5 g | 9,1 g | 22 g |
| 300 g | 492 | 49,8 g | 10,9 g | 26,4 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per prosciutto cotto (a fette) la ripartizione è:
- Proteine: 16,6 g × 4 = 66 kcal — 41% delle calorie
- Carboidrati: 3,6 g × 4 = 15 kcal — 9% delle calorie
- Grassi: 8,8 g × 9 = 79 kcal — 49% delle calorie
- L'energia di prosciutto cotto (a fette) è distribuita in modo abbastanza equilibrato tra proteine, carboidrati e grassi.
- Con 16,6 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 10,1 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- È ricco di sodio: 814 mg per 100 g.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 120 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di prosciutto cotto così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di prosciutto cotto?
100 g di prosciutto cotto (a fette) apportano 164 kcal (16,6 g di proteine, 3,6 g di carboidrati, 8,8 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di prosciutto cotto?
Una porzione tipica di prosciutto cotto — 1 fetta, circa 28 g — vale all'incirca 46 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in prosciutto cotto?
Prosciutto cotto (a fette): 16,6 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto prosciutto cotto equivale a 200 kcal?
A 164 kcal per 100 g, circa 120 g di prosciutto cotto equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare prosciutto cotto con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce prosciutto cotto nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173864: «Ham, sliced, regular (approximately 11% fat)». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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