Ostriche (cotte): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di ostriche (cotte) apportano 102 kcal: 11,4 g di proteine, 5,5 g di carboidrati e 3,4 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 pezzo, circa 10 g — vale all'incirca 10 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 pezzo (10 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 102 kcal | 10 kcal |
| Proteine | 11,4 g | 1,1 g |
| Carboidrati | 5,5 g | 0,5 g |
| Zuccheri | 1,2 g | 0,1 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
| Grassi | 3,4 g | 0,3 g |
| Grassi saturi | 0,9 g | 0,1 g |
| Colesterolo | 79 mg | 8 mg |
| Sodio | 166 mg | 17 mg |
| Potassio | 139 mg | 14 mg |
| Calcio | 116 mg | 12 mg |
| Ferro | 9,2 mg | 0,9 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 78 g | 8 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pezzo | 10 g | 10 | 1,1 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 1 porzione | 85 g | 87 | 9,7 g | 4,6 g | 2,9 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 26 | 2,9 g | 1,4 g | 0,9 g |
| 50 g | 51 | 5,7 g | 2,7 g | 1,7 g |
| 100 g | 102 | 11,4 g | 5,5 g | 3,4 g |
| 150 g | 153 | 17,1 g | 8,2 g | 5,1 g |
| 200 g | 204 | 22,8 g | 10,9 g | 6,8 g |
| 250 g | 255 | 28,6 g | 13,6 g | 8,6 g |
| 300 g | 306 | 34,3 g | 16,4 g | 10,3 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per ostriche (cotte) la ripartizione è:
- Proteine: 11,4 g × 4 = 46 kcal — 46% delle calorie
- Carboidrati: 5,5 g × 4 = 22 kcal — 22% delle calorie
- Grassi: 3,4 g × 9 = 31 kcal — 31% delle calorie
- L'energia di ostriche (cotte) è distribuita in modo abbastanza equilibrato tra proteine, carboidrati e grassi.
- Con 11,4 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 11,2 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 195 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di ostriche così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di ostriche?
100 g di ostriche (cotte) apportano 102 kcal (11,4 g di proteine, 5,5 g di carboidrati, 3,4 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di ostriche?
Una porzione tipica di ostriche — 1 pezzo, circa 10 g — vale all'incirca 10 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in ostriche?
Ostriche (cotte): 11,4 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto ostriche equivale a 200 kcal?
A 102 kcal per 100 g, circa 195 g di ostriche equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare ostriche con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce ostriche nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171980: «Mollusks, oyster, eastern, wild, cooked, moist heat». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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