Semi di sesamo: calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di semi di sesamo apportano 573 kcal: 17,7 g di proteine, 23,5 g di carboidrati e 49,7 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 cucchiaio, circa 9 g — vale all'incirca 52 kcal.
È un alimento molto denso di calorie: piccole quantità concentrano molta energia ed è facile sottostimarlo.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 cucchiaio (9 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 573 kcal | 52 kcal |
| Proteine | 17,7 g | 1,6 g |
| Carboidrati | 23,5 g | 2,1 g |
| Zuccheri | 0,3 g | 0 g |
| Fibre | 11,8 g | 1,1 g |
| Grassi | 49,7 g | 4,5 g |
| Grassi saturi | 7 g | 0,6 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 11 mg | 1 mg |
| Potassio | 468 mg | 42 mg |
| Calcio | 975 mg | 88 mg |
| Ferro | 14,6 mg | 1,3 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 5 g | 0 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 9 g | 52 | 1,6 g | 2,1 g | 4,5 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 143 | 4,4 g | 5,9 g | 12,4 g |
| 50 g | 287 | 8,9 g | 11,7 g | 24,8 g |
| 100 g | 573 | 17,7 g | 23,5 g | 49,7 g |
| 150 g | 860 | 26,6 g | 35,2 g | 74,5 g |
| 200 g | 1146 | 35,5 g | 46,9 g | 99,3 g |
| 250 g | 1433 | 44,3 g | 58,6 g | 124,2 g |
| 300 g | 1719 | 53,2 g | 70,4 g | 149 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per semi di sesamo la ripartizione è:
- Proteine: 17,7 g × 4 = 71 kcal — 12% delle calorie
- Carboidrati: 23,5 g × 4 = 94 kcal — 15% delle calorie
- Grassi: 49,7 g × 9 = 447 kcal — 73% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di semi di sesamo viene dai grassi (73% delle calorie).
- Con 17,7 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 3,1 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- Fornisce 11,8 g di fibre per 100 g, una buona quantità.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 35 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di semi di sesamo così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di semi di sesamo?
100 g di semi di sesamo apportano 573 kcal (17,7 g di proteine, 23,5 g di carboidrati, 49,7 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di semi di sesamo?
Una porzione tipica di semi di sesamo — 1 cucchiaio, circa 9 g — vale all'incirca 52 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in semi di sesamo?
Semi di sesamo: 17,7 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto semi di sesamo equivale a 200 kcal?
A 573 kcal per 100 g, circa 35 g di semi di sesamo equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare semi di sesamo con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce semi di sesamo nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 170150: «Seeds, sesame seeds, whole, dried». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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