Burro di mandorle: calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di burro di mandorle apportano 614 kcal: 21 g di proteine, 18,8 g di carboidrati e 55,5 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 cucchiaio, circa 16 g — vale all'incirca 98 kcal.
È un alimento molto denso di calorie: piccole quantità concentrano molta energia ed è facile sottostimarlo.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 cucchiaio (16 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 614 kcal | 98 kcal |
| Proteine | 21 g | 3,4 g |
| Carboidrati | 18,8 g | 3 g |
| Zuccheri | 4,4 g | 0,7 g |
| Fibre | 10,3 g | 1,6 g |
| Grassi | 55,5 g | 8,9 g |
| Grassi saturi | 4,2 g | 0,7 g |
| Colesterolo | 0 mg | 0 mg |
| Sodio | 7 mg | 1 mg |
| Potassio | 748 mg | 120 mg |
| Calcio | 347 mg | 56 mg |
| Ferro | 3,5 mg | 0,6 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 2 g | 0 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucchiaio | 16 g | 98 | 3,4 g | 3 g | 8,9 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 154 | 5,2 g | 4,7 g | 13,9 g |
| 50 g | 307 | 10,5 g | 9,4 g | 27,8 g |
| 100 g | 614 | 21 g | 18,8 g | 55,5 g |
| 150 g | 921 | 31,4 g | 28,2 g | 83,3 g |
| 200 g | 1228 | 41,9 g | 37,6 g | 111 g |
| 250 g | 1535 | 52,4 g | 47,1 g | 138,8 g |
| 300 g | 1842 | 62,9 g | 56,5 g | 166,5 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per burro di mandorle la ripartizione è:
- Proteine: 21 g × 4 = 84 kcal — 13% delle calorie
- Carboidrati: 18,8 g × 4 = 75 kcal — 11% delle calorie
- Grassi: 55,5 g × 9 = 500 kcal — 76% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di burro di mandorle viene dai grassi (76% delle calorie).
- Con 21 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 3,4 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- Fornisce 10,3 g di fibre per 100 g, una buona quantità.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 35 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di burro di mandorle così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di burro di mandorle?
100 g di burro di mandorle apportano 614 kcal (21 g di proteine, 18,8 g di carboidrati, 55,5 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di burro di mandorle?
Una porzione tipica di burro di mandorle — 1 cucchiaio, circa 16 g — vale all'incirca 98 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in burro di mandorle?
Burro di mandorle: 21 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto burro di mandorle equivale a 200 kcal?
A 614 kcal per 100 g, circa 35 g di burro di mandorle equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare burro di mandorle con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce burro di mandorle nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168588: «Nuts, almond butter, plain, without salt added». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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