ブロッコリー（生）のカロリー
USDAの基準データベースに基づく100gあたり・1食分のカロリー、たんぱく質、炭水化物、脂質と、お皿の上で実際に数字を左右するもの。
結論
ブロッコリー（生）のカロリーは100gあたり34kcalで、たんぱく質2.8g、炭水化物6.6g、脂質0.4gです。
一般的な1食分（1本、約31g）はおよそ11kcalです。
低カロリーの食品なので、たっぷり食べてもカロリーはわずかです。
栄養成分表
| 栄養素 | 100gあたり | 1本 (31 g) |
|---|---|---|
| カロリー | 34 kcal | 11 kcal |
| たんぱく質 | 2.8 g | 0.9 g |
| 炭水化物 | 6.6 g | 2.1 g |
| 糖類 | 1.7 g | 0.5 g |
| 食物繊維 | 2.6 g | 0.8 g |
| 脂質 | 0.4 g | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g | 0 g |
| コレステロール | 0 mg | 0 mg |
| ナトリウム | 33 mg | 10 mg |
| カリウム | 316 mg | 98 mg |
| カルシウム | 47 mg | 15 mg |
| 鉄 | 0.7 mg | 0.2 mg |
| ビタミンC | 89.2 mg | 27.7 mg |
| 水分 | 89 g | 28 g |
1食分のカロリー
| 1食分 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1本 | 31 g | 11 | 0.9 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 1本 | 151 g | 51 | 4.3 g | 10 g | 0.6 g |
| 1カップ（US） | 91 g | 31 | 2.6 g | 6 g | 0.3 g |
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のブロッコリーを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
重さ別のカロリー
重さは分かるけれど1食分の目安が分からないときは、この表を使ってください。
| 量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 9 | 0.7 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 50 g | 17 | 1.4 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 100 g | 34 | 2.8 g | 6.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 51 | 4.2 g | 10 g | 0.6 g |
| 200 g | 68 | 5.6 g | 13.3 g | 0.7 g |
| 250 g | 85 | 7.1 g | 16.6 g | 0.9 g |
| 300 g | 102 | 8.5 g | 19.9 g | 1.1 g |
カロリーの内訳
カロリーは3つの主要栄養素から生まれます。たんぱく質と炭水化物は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalです。ブロッコリー（生）の内訳は次のとおりです。
- たんぱく質: 2.8 g × 4 = 11 kcal — カロリーの27%
- 炭水化物: 6.6 g × 4 = 27 kcal — カロリーの65%
- 脂質: 0.4 g × 9 = 3 kcal — カロリーの8%
- ブロッコリー（生）のエネルギーの大部分は炭水化物由来です（カロリーの65%）。
- 水分が89%を占めるため、見た目の大きさのわりにとても軽い食品です。
- 200kcal分なら約590g食べられます。
調理法による違い
同じ食品でも調理法で変わります。加熱で水分が抜けると100gあたりのカロリーは上がり、油が加わるとさらに上がります。
| 調理法 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| ブロッコリー（生）このページ | 34 | 2.8 g | 6.6 g | 0.4 g |
| ブロッコリー（ゆで） | 35 | 2.4 g | 7.2 g | 0.4 g |
この数値はどのくらい正確？
このページの数値は、USDA FoodData Centralデータベース（SR Legacy版）の基準平均値で、米国で販売・調理されているブロッコリーのサンプルを測定したものです。あなたの1食分は必ず異なります。青果は品種と熟度で、肉は部位と脂の処理で、加熱したものは吸収または失われた油分と水分で変わります。
ほとんどの食品で、100gあたりの数値は約10%の範囲で信頼できます。より大きな誤差の原因は、ほぼ常にお皿の上の重さと、目に見えない調理油です。データベースを疑う前に、この2点を確認する価値があります。
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よくある質問
ブロッコリー100gのカロリーは？
USDAの基準データによると、ブロッコリー（生）100gには34kcal（たんぱく質2.8g、炭水化物6.6g、脂質0.4g）が含まれます。
ブロッコリー1食分のカロリーは？
一般的な1食分（1本、約31g）はおよそ11kcalです。一度ご自身の1食分を量って比べてみてください。食品そのものより、1食分の量のほうがばらつきます。
ブロッコリーのたんぱく質はどのくらい？
ブロッコリー（生）は100gあたりたんぱく質2.8gで、これは中程度の水準です。100gあたり15〜20g以上、またはカロリーの3分の1以上をたんぱく質が占める食品は、一般に高たんぱく食品とされます。
ブロッコリーは何gで200kcalになる？
100gあたり34kcalなので、ブロッコリー約590gで200kcalになります。
ブロッコリーは写真で記録できる？
できます。Wellixのような写真カロリーアプリは、お皿の上のブロッコリーを認識し、画像から量を推定します。重さや個数を確認し、カメラに写らないもの（調理油、バター、ドレッシング、ソース）をアプリに伝えると、推定はもっとも正確になります。
出典
栄養データ：米国農務省（USDA）FoodData Central — SR Legacy、FDC ID 170379「Broccoli, raw」。数値は可食部100gあたり。1食分の重さはUSDAの家庭用計量または一般的な販売サイズです。表示ラベルがある場合はラベルを優先してください。 USDAのデータを見る.
Wellixは一般的な栄養情報を提供するものであり、医療上の助言ではありません。栄養成分の数値は基準平均値であり、個々の食品は異なります。食生活を大きく変える前に、資格のある医療専門家に相談してください。
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Wellixはお皿の上のブロッコリーを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
