ブロッコリー（ゆで）のカロリー
USDAの基準データベースに基づく100gあたり・1食分のカロリー、たんぱく質、炭水化物、脂質と、お皿の上で実際に数字を左右するもの。
結論
ブロッコリー（ゆで）のカロリーは100gあたり35kcalで、たんぱく質2.4g、炭水化物7.2g、脂質0.4gです。
一般的な1食分（1本、約280g）はおよそ98kcalです。
低カロリーの食品なので、たっぷり食べてもカロリーはわずかです。
栄養成分表
| 栄養素 | 100gあたり | 1本 (280 g) |
|---|---|---|
| カロリー | 35 kcal | 98 kcal |
| たんぱく質 | 2.4 g | 6.7 g |
| 炭水化物 | 7.2 g | 20.1 g |
| 糖類 | 1.4 g | 3.9 g |
| 食物繊維 | 3.3 g | 9.2 g |
| 脂質 | 0.4 g | 1.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g | 0.2 g |
| コレステロール | 0 mg | 0 mg |
| ナトリウム | 41 mg | 115 mg |
| カリウム | 293 mg | 820 mg |
| カルシウム | 40 mg | 112 mg |
| 鉄 | 0.7 mg | 1.9 mg |
| ビタミンC | 64.9 mg | 181.7 mg |
| 水分 | 89 g | 250 g |
1食分のカロリー
| 1食分 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1本 | 280 g | 98 | 6.7 g | 20.1 g | 1.1 g |
| 1本 | 37 g | 13 | 0.9 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 1/2カップ（US） | 78 g | 27 | 1.9 g | 5.6 g | 0.3 g |
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のブロッコリーを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
重さ別のカロリー
重さは分かるけれど1食分の目安が分からないときは、この表を使ってください。
| 量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 9 | 0.6 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 50 g | 18 | 1.2 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 100 g | 35 | 2.4 g | 7.2 g | 0.4 g |
| 150 g | 53 | 3.6 g | 10.8 g | 0.6 g |
| 200 g | 70 | 4.8 g | 14.4 g | 0.8 g |
| 250 g | 88 | 6 g | 18 g | 1 g |
| 300 g | 105 | 7.1 g | 21.5 g | 1.2 g |
カロリーの内訳
カロリーは3つの主要栄養素から生まれます。たんぱく質と炭水化物は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalです。ブロッコリー（ゆで）の内訳は次のとおりです。
- たんぱく質: 2.4 g × 4 = 10 kcal — カロリーの23%
- 炭水化物: 7.2 g × 4 = 29 kcal — カロリーの68%
- 脂質: 0.4 g × 9 = 4 kcal — カロリーの9%
- ブロッコリー（ゆで）のエネルギーの大部分は炭水化物由来です（カロリーの68%）。
- 100gあたり3.3gの食物繊維を含み、良い量です。
- 水分が89%を占めるため、見た目の大きさのわりにとても軽い食品です。
- 200kcal分なら約570g食べられます。
調理法による違い
同じ食品でも調理法で変わります。加熱で水分が抜けると100gあたりのカロリーは上がり、油が加わるとさらに上がります。
| 調理法 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| ブロッコリー（生） | 34 | 2.8 g | 6.6 g | 0.4 g |
| ブロッコリー（ゆで）このページ | 35 | 2.4 g | 7.2 g | 0.4 g |
この数値はどのくらい正確？
このページの数値は、USDA FoodData Centralデータベース（SR Legacy版）の基準平均値で、米国で販売・調理されているブロッコリーのサンプルを測定したものです。あなたの1食分は必ず異なります。青果は品種と熟度で、肉は部位と脂の処理で、加熱したものは吸収または失われた油分と水分で変わります。
ほとんどの食品で、100gあたりの数値は約10%の範囲で信頼できます。より大きな誤差の原因は、ほぼ常にお皿の上の重さと、目に見えない調理油です。データベースを疑う前に、この2点を確認する価値があります。
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よくある質問
ブロッコリー100gのカロリーは？
USDAの基準データによると、ブロッコリー（ゆで）100gには35kcal（たんぱく質2.4g、炭水化物7.2g、脂質0.4g）が含まれます。
ブロッコリー1食分のカロリーは？
一般的な1食分（1本、約280g）はおよそ98kcalです。一度ご自身の1食分を量って比べてみてください。食品そのものより、1食分の量のほうがばらつきます。
ブロッコリーのたんぱく質はどのくらい？
ブロッコリー（ゆで）は100gあたりたんぱく質2.4gで、これは中程度の水準です。100gあたり15〜20g以上、またはカロリーの3分の1以上をたんぱく質が占める食品は、一般に高たんぱく食品とされます。
ブロッコリーは何gで200kcalになる？
100gあたり35kcalなので、ブロッコリー約570gで200kcalになります。
ブロッコリーは写真で記録できる？
できます。Wellixのような写真カロリーアプリは、お皿の上のブロッコリーを認識し、画像から量を推定します。重さや個数を確認し、カメラに写らないもの（調理油、バター、ドレッシング、ソース）をアプリに伝えると、推定はもっとも正確になります。
出典
栄養データ：米国農務省（USDA）FoodData Central — SR Legacy、FDC ID 169967「Broccoli, cooked, boiled, drained, without salt」。数値は可食部100gあたり。1食分の重さはUSDAの家庭用計量または一般的な販売サイズです。表示ラベルがある場合はラベルを優先してください。 USDAのデータを見る.
Wellixは一般的な栄養情報を提供するものであり、医療上の助言ではありません。栄養成分の数値は基準平均値であり、個々の食品は異なります。食生活を大きく変える前に、資格のある医療専門家に相談してください。
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のブロッコリーを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
