ごまのカロリー
USDAの基準データベースに基づく100gあたり・1食分のカロリー、たんぱく質、炭水化物、脂質と、お皿の上で実際に数字を左右するもの。
結論
ごまのカロリーは100gあたり573kcalで、たんぱく質17.7g、炭水化物23.5g、脂質49.7gです。
一般的な1食分（大さじ1、約9g）はおよそ52kcalです。
カロリー密度が非常に高い食品です。少量でもエネルギーが多く、少なめに見積もりがちです。
栄養成分表
| 栄養素 | 100gあたり | 大さじ1 (9 g) |
|---|---|---|
| カロリー | 573 kcal | 52 kcal |
| たんぱく質 | 17.7 g | 1.6 g |
| 炭水化物 | 23.5 g | 2.1 g |
| 糖類 | 0.3 g | 0 g |
| 食物繊維 | 11.8 g | 1.1 g |
| 脂質 | 49.7 g | 4.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 7 g | 0.6 g |
| コレステロール | 0 mg | 0 mg |
| ナトリウム | 11 mg | 1 mg |
| カリウム | 468 mg | 42 mg |
| カルシウム | 975 mg | 88 mg |
| 鉄 | 14.6 mg | 1.3 mg |
| ビタミンC | 0 mg | 0 mg |
| 水分 | 5 g | 0 g |
1食分のカロリー
| 1食分 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 9 g | 52 | 1.6 g | 2.1 g | 4.5 g |
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のごまを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
重さ別のカロリー
重さは分かるけれど1食分の目安が分からないときは、この表を使ってください。
| 量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 143 | 4.4 g | 5.9 g | 12.4 g |
| 50 g | 287 | 8.9 g | 11.7 g | 24.8 g |
| 100 g | 573 | 17.7 g | 23.5 g | 49.7 g |
| 150 g | 860 | 26.6 g | 35.2 g | 74.5 g |
| 200 g | 1,146 | 35.5 g | 46.9 g | 99.3 g |
| 250 g | 1,433 | 44.3 g | 58.6 g | 124.2 g |
| 300 g | 1,719 | 53.2 g | 70.4 g | 149 g |
カロリーの内訳
カロリーは3つの主要栄養素から生まれます。たんぱく質と炭水化物は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcalです。ごまの内訳は次のとおりです。
- たんぱく質: 17.7 g × 4 = 71 kcal — カロリーの12%
- 炭水化物: 23.5 g × 4 = 94 kcal — カロリーの15%
- 脂質: 49.7 g × 9 = 447 kcal — カロリーの73%
- ごまのエネルギーの大部分は脂質由来です（カロリーの73%）。
- 100gあたり17.7gのたんぱく質を含み、高たんぱく食品といえます。
- 100kcalあたり3.1gのたんぱく質にあたります。たんぱく質を重視するなら役立つ数字です。
- 100gあたり11.8gの食物繊維を含み、良い量です。
- 200kcal分なら約35g食べられます。
この数値はどのくらい正確？
このページの数値は、USDA FoodData Centralデータベース（SR Legacy版）の基準平均値で、米国で販売・調理されているごまのサンプルを測定したものです。あなたの1食分は必ず異なります。青果は品種と熟度で、肉は部位と脂の処理で、加熱したものは吸収または失われた油分と水分で変わります。
ほとんどの食品で、100gあたりの数値は約10%の範囲で信頼できます。より大きな誤差の原因は、ほぼ常にお皿の上の重さと、目に見えない調理油です。データベースを疑う前に、この2点を確認する価値があります。
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よくある質問
ごま100gのカロリーは？
USDAの基準データによると、ごま100gには573kcal（たんぱく質17.7g、炭水化物23.5g、脂質49.7g）が含まれます。
ごま1食分のカロリーは？
一般的な1食分（大さじ1、約9g）はおよそ52kcalです。一度ご自身の1食分を量って比べてみてください。食品そのものより、1食分の量のほうがばらつきます。
ごまのたんぱく質はどのくらい？
ごまは100gあたりたんぱく質17.7gで、これは高い水準です。100gあたり15〜20g以上、またはカロリーの3分の1以上をたんぱく質が占める食品は、一般に高たんぱく食品とされます。
ごまは何gで200kcalになる？
100gあたり573kcalなので、ごま約35gで200kcalになります。
ごまは写真で記録できる？
できます。Wellixのような写真カロリーアプリは、お皿の上のごまを認識し、画像から量を推定します。重さや個数を確認し、カメラに写らないもの（調理油、バター、ドレッシング、ソース）をアプリに伝えると、推定はもっとも正確になります。
出典
栄養データ：米国農務省（USDA）FoodData Central — SR Legacy、FDC ID 170150「Seeds, sesame seeds, whole, dried」。数値は可食部100gあたり。1食分の重さはUSDAの家庭用計量または一般的な販売サイズです。表示ラベルがある場合はラベルを優先してください。 USDAのデータを見る.
Wellixは一般的な栄養情報を提供するものであり、医療上の助言ではありません。栄養成分の数値は基準平均値であり、個々の食品は異なります。食生活を大きく変える前に、資格のある医療専門家に相談してください。
調べる代わりに、写真を撮るだけ
Wellixはお皿の上のごまを認識し、量を推定して、カロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質を数秒で記録します。iPhoneとAndroidで無料で始められます。
