Куриная голень (запечённая, с кожей): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Куриная голень (запечённая, с кожей): в 100 г содержится 191 ккал — 23,4 г белка, 0 г углеводов и 10,2 г жиров.
Обычная порция — 1 голень, примерно 75 г — это около 143 ккал.
Это умеренная калорийность — на уровне варёных круп и нежирного мяса.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 голень (75 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 191 ккал | 143 ккал |
| Белки | 23,4 г | 17,5 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| Сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Жиры | 10,2 г | 7,6 г |
| Насыщенные жиры | 2,7 г | 2,1 г |
| Холестерин | 130 мг | 98 мг |
| Натрий | 123 мг | 92 мг |
| Калий | 247 мг | 185 мг |
| Кальций | 11 мг | 8 мг |
| Железо | 1,1 мг | 0,8 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 66 г | 50 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 голень | 75 г | 143 | 17,5 г | 0 г | 7,6 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (куриная голень), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 48 | 5,8 г | 0 г | 2,5 г |
| 50 г | 96 | 11,7 г | 0 г | 5,1 г |
| 100 г | 191 | 23,4 г | 0 г | 10,2 г |
| 150 г | 287 | 35 г | 0 г | 15,2 г |
| 200 г | 382 | 46,7 г | 0 г | 20,3 г |
| 250 г | 478 | 58,4 г | 0 г | 25,4 г |
| 300 г | 573 | 70,1 г | 0 г | 30,5 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «куриная голень» (запечённая, с кожей) распределение такое:
- Белки: 23,4 г × 4 = 93 ккал — 51% калорий
- Углеводы: 0 г × 4 = 0 ккал — 0% калорий
- Жиры: 10,2 г × 9 = 91 ккал — 49% калорий
- Основная часть энергии продукта «куриная голень» (запечённая, с кожей) приходится на белки (51% калорий).
- При 23,4 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 12,2 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- На 200 ккал можно съесть примерно 105 г.
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «куриная голень» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Курица и птица» →
Частые вопросы
Куриная голень: сколько калорий в 100 г?
Куриная голень (запечённая, с кожей): в 100 г содержится 191 ккал (23,4 г белка, 0 г углеводов, 10,2 г жиров) по справочным данным USDA.
Куриная голень: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 голень, примерно 75 г — это около 143 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Куриная голень: сколько в нём белка?
Куриная голень (запечённая, с кожей): 23,4 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Куриная голень: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 191 ккал на 100 г примерно 105 г — это 200 ккал.
Куриная голень: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173612: «Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat and skin, cooked, roasted». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (куриная голень), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
