Куриная грудка (запечённая, с кожей): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Куриная грудка (запечённая, с кожей): в 100 г содержится 197 ккал — 29,8 г белка, 0 г углеводов и 7,8 г жиров.
Обычная порция — 1 грудка, примерно 170 г — это около 335 ккал.
Это умеренная калорийность — на уровне варёных круп и нежирного мяса.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 грудка (170 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 197 ккал | 335 ккал |
| Белки | 29,8 г | 50,7 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г |
| Сахара | 0 г | 0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 г |
| Жиры | 7,8 г | 13,2 г |
| Насыщенные жиры | 2,2 г | 3,7 г |
| Холестерин | 84 мг | 143 мг |
| Натрий | 71 мг | 121 мг |
| Калий | 245 мг | 417 мг |
| Кальций | 14 мг | 24 мг |
| Железо | 1,1 мг | 1,8 мг |
| Витамин C | 0 мг | 0 мг |
| Вода | 62 г | 106 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 грудка | 170 г | 335 | 50,7 г | 0 г | 13,2 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (куриная грудка), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 49 | 7,5 г | 0 г | 1,9 г |
| 50 г | 99 | 14,9 г | 0 г | 3,9 г |
| 100 г | 197 | 29,8 г | 0 г | 7,8 г |
| 150 г | 296 | 44,7 г | 0 г | 11,7 г |
| 200 г | 394 | 59,6 г | 0 г | 15,6 г |
| 250 г | 493 | 74,5 г | 0 г | 19,5 г |
| 300 г | 591 | 89,4 г | 0 г | 23,3 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «куриная грудка» (запечённая, с кожей) распределение такое:
- Белки: 29,8 г × 4 = 119 ккал — 63% калорий
- Углеводы: 0 г × 4 = 0 ккал — 0% калорий
- Жиры: 7,8 г × 9 = 70 ккал — 37% калорий
- Основная часть энергии продукта «куриная грудка» (запечённая, с кожей) приходится на белки (63% калорий).
- При 29,8 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 15,1 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- На 200 ккал можно съесть примерно 100 г.
Сравнение способов приготовления
Один и тот же продукт, приготовленный по-разному. При готовке уходит вода (калорийность на 100 г растёт), добавляется жир (растёт ещё больше) — или и то и другое.
| Приготовление | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| Куриная грудка (запечённая, без кожи) | 165 | 31 г | 0 г | 3,6 г |
| Куриная грудка (сырая) | 120 | 22,5 г | 0 г | 2,6 г |
| Куриная грудка (запечённая, с кожей)эта страница | 197 | 29,8 г | 0 г | 7,8 г |
| Куриная грудка (жареная на сковороде, без кожи, без панировки) | 187 | 33,4 г | 0,5 г | 4,7 г |
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «куриная грудка» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Курица и птица» →
Частые вопросы
Куриная грудка: сколько калорий в 100 г?
Куриная грудка (запечённая, с кожей): в 100 г содержится 197 ккал (29,8 г белка, 0 г углеводов, 7,8 г жиров) по справочным данным USDA.
Куриная грудка: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 грудка, примерно 170 г — это около 335 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Куриная грудка: сколько в нём белка?
Куриная грудка (запечённая, с кожей): 29,8 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Куриная грудка: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 197 ккал на 100 г примерно 100 г — это 200 ккал.
Куриная грудка: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 171075: «Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, cooked, roasted». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (куриная грудка), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
