Темпе (приготовленное): калорийность и БЖУ
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 г и на порцию по справочной базе USDA — и то, что на самом деле меняет цифру у вас на тарелке.
Коротко
Темпе (приготовленное): в 100 г содержится 195 ккал — 19,9 г белка, 7,6 г углеводов и 11,4 г жиров.
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 166 г — это около 324 ккал.
Это умеренная калорийность — на уровне варёных круп и нежирного мяса.
Пищевая ценность
| Показатель | На 100 г | 1 чашка (US cup) (166 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 195 ккал | 324 ккал |
| Белки | 19,9 г | 33,1 г |
| Углеводы | 7,6 г | 12,6 г |
| Жиры | 11,4 г | 18,9 г |
| Насыщенные жиры | 3,4 г | 5,6 г |
| Натрий | 14 мг | 23 мг |
| Калий | 401 мг | 666 мг |
| Кальций | 96 мг | 159 мг |
| Железо | 2,1 мг | 3,5 мг |
| Вода | 60 г | 99 г |
Калорийность порции
| Порция | Вес | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка (US cup) | 166 г | 324 | 33,1 г | 12,6 г | 18,9 г |
| 1 штука | 100 г | 195 | 19,9 г | 7,6 г | 11,4 г |
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (темпе), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
Калорийность по весу
Таблица на случай, если вы знаете вес, но не порцию:
| Количество | Калорийность | Белки | Углеводы | Жиры |
|---|---|---|---|---|
| 25 г | 49 | 5 г | 1,9 г | 2,8 г |
| 50 г | 98 | 10 г | 3,8 г | 5,7 г |
| 100 г | 195 | 19,9 г | 7,6 г | 11,4 г |
| 150 г | 293 | 29,9 г | 11,4 г | 17,1 г |
| 200 г | 390 | 39,8 г | 15,2 г | 22,8 г |
| 250 г | 488 | 49,8 г | 19,1 г | 28,5 г |
| 300 г | 585 | 59,7 г | 22,9 г | 34,1 г |
Откуда берутся калории
Калории дают три макронутриента: белки и углеводы — по 4 ккал на грамм, жиры — 9 ккал на грамм. Для продукта «темпе» (приготовленное) распределение такое:
- Белки: 19,9 г × 4 = 80 ккал — 37% калорий
- Углеводы: 7,6 г × 4 = 30 ккал — 14% калорий
- Жиры: 11,4 г × 9 = 102 ккал — 48% калорий
- Энергия продукта «темпе» (приготовленное) распределена между белками, углеводами и жирами довольно равномерно.
- При 19,9 г белка на 100 г это высокобелковый продукт.
- Это 10,2 г белка на 100 ккал — полезная цифра, если ваша цель — белок.
- На 200 ккал можно съесть примерно 105 г.
Насколько точны эти цифры?
Значения на этой странице — справочные средние из базы USDA FoodData Central (выпуск SR Legacy), измеренные на образцах продукта «темпе» в том виде, в каком его продают и готовят в США. Ваша порция будет отличаться: овощи и фрукты зависят от сорта и зрелости, мясо — от отруба и зачистки, а всё приготовленное — от жира и воды, которые оно впитало или потеряло.
Для большинства продуктов цифра на 100 г точна примерно до 10%. Куда больше неопределённости почти всегда в весе того, что лежит на тарелке, и в масле, на котором готовили и которого не видно, — вот что стоит проверить прежде, чем сомневаться в базе данных.
Насколько точны ИИ-приложения для подсчёта калорий? →
Похожие продукты
Ещё в разделе «Бобовые, орехи и семена» →
Частые вопросы
Темпе: сколько калорий в 100 г?
Темпе (приготовленное): в 100 г содержится 195 ккал (19,9 г белка, 7,6 г углеводов, 11,4 г жиров) по справочным данным USDA.
Темпе: сколько калорий в одной порции?
Обычная порция — 1 чашка (US cup), примерно 166 г — это около 324 ккал. Взвесьте свою порцию один раз, чтобы сравнить: порции отличаются сильнее, чем сам продукт.
Темпе: сколько в нём белка?
Темпе (приготовленное): 19,9 г белка на 100 г — это много. Высокобелковыми обычно считают продукты, в которых больше 15–20 г белка на 100 г или где белок даёт не меньше трети калорий.
Темпе: сколько можно съесть на 200 ккал?
При 195 ккал на 100 г примерно 105 г — это 200 ккал.
Темпе: можно ли посчитать калории по фото?
Да. Приложение-калоризатор по фото, такое как Wellix, распознаёт продукт на тарелке и оценивает порцию по снимку. Оценка точнее всего, когда вы подтверждаете вес или количество и сообщаете приложению то, чего камера не видит: масло, сливочное масло, заправки и соусы.
Источник
Данные о пищевой ценности: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 172467: «Tempeh, cooked». Значения на 100 г съедобной части. Вес порций — бытовые меры USDA или типичные торговые размеры; если есть этикетка, ориентируйтесь на неё. Открыть запись USDA.
Wellix предоставляет общую информацию о питании и не является медицинской консультацией. Значения пищевой ценности — справочные средние; конкретные продукты отличаются. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед существенными изменениями рациона.
Сфотографируйте вместо того, чтобы искать
Wellix распознаёт продукт на тарелке (темпе), оценивает порцию и записывает калории, белки, жиры и углеводы за секунды. Бесплатный старт на iPhone и Android.
