Pollo alla parmigiana (da ristorante, senza pasta): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di pollo alla parmigiana (da ristorante, senza pasta) apportano 204 kcal: 16,2 g di proteine, 10,9 g di carboidrati e 10,6 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 porzione, circa 250 g — vale all'incirca 510 kcal.
È una densità calorica moderata, nella stessa fascia dei cereali cotti e della carne magra.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 porzione (250 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 204 kcal | 510 kcal |
| Proteine | 16,2 g | 40,4 g |
| Carboidrati | 10,9 g | 27,3 g |
| Zuccheri | 2,8 g | 7 g |
| Fibre | 0,9 g | 2,3 g |
| Grassi | 10,6 g | 26,6 g |
| Grassi saturi | 2,6 g | 6,4 g |
| Colesterolo | 54 mg | 135 mg |
| Sodio | 536 mg | 1340 mg |
| Potassio | 293 mg | 733 mg |
| Calcio | 106 mg | 265 mg |
| Ferro | 0,7 mg | 1,7 mg |
| Acqua | 60 g | 150 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 porzione | 250 g | 510 | 40,4 g | 27,3 g | 26,6 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 51 | 4 g | 2,7 g | 2,7 g |
| 50 g | 102 | 8,1 g | 5,5 g | 5,3 g |
| 100 g | 204 | 16,2 g | 10,9 g | 10,6 g |
| 150 g | 306 | 24,3 g | 16,4 g | 16 g |
| 200 g | 408 | 32,3 g | 21,8 g | 21,3 g |
| 250 g | 510 | 40,4 g | 27,3 g | 26,6 g |
| 300 g | 612 | 48,5 g | 32,8 g | 31,9 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per pollo alla parmigiana (da ristorante, senza pasta) la ripartizione è:
- Proteine: 16,2 g × 4 = 65 kcal — 32% delle calorie
- Carboidrati: 10,9 g × 4 = 44 kcal — 21% delle calorie
- Grassi: 10,6 g × 9 = 96 kcal — 47% delle calorie
- L'energia di pollo alla parmigiana (da ristorante, senza pasta) è distribuita in modo abbastanza equilibrato tra proteine, carboidrati e grassi.
- Con 16,2 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 7,9 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 100 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di pollo alla parmigiana così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di pollo alla parmigiana?
100 g di pollo alla parmigiana (da ristorante, senza pasta) apportano 204 kcal (16,2 g di proteine, 10,9 g di carboidrati, 10,6 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di pollo alla parmigiana?
Una porzione tipica di pollo alla parmigiana — 1 porzione, circa 250 g — vale all'incirca 510 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in pollo alla parmigiana?
Pollo alla parmigiana (da ristorante, senza pasta): 16,2 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto pollo alla parmigiana equivale a 200 kcal?
A 204 kcal per 100 g, circa 100 g di pollo alla parmigiana equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare pollo alla parmigiana con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce pollo alla parmigiana nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 168062: «Restaurant, Italian, chicken parmesan without pasta». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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