Formaggio di capra (fresco): calorie e valori nutrizionali
Calorie, proteine, carboidrati e grassi per 100 g e per porzione, dalla banca dati di riferimento dell'USDA — e ciò che cambia davvero il numero nel tuo piatto.
In breve
100 g di formaggio di capra (fresco) apportano 264 kcal: 18,5 g di proteine, 0 g di carboidrati e 21,1 g di grassi.
Una porzione tipica — 1 pezzo, circa 30 g — vale all'incirca 79 kcal.
È un alimento piuttosto denso di calorie: la dimensione della porzione conta.
Valori nutrizionali
| Nutriente | Per 100 g | 1 pezzo (30 g) |
|---|---|---|
| Calorie | 264 kcal | 79 kcal |
| Proteine | 18,5 g | 5,6 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| Zuccheri | 0 g | 0 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
| Grassi | 21,1 g | 6,3 g |
| Grassi saturi | 14,6 g | 4,4 g |
| Colesterolo | 46 mg | 14 mg |
| Sodio | 459 mg | 138 mg |
| Potassio | 26 mg | 8 mg |
| Calcio | 140 mg | 42 mg |
| Ferro | 1,9 mg | 0,6 mg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Acqua | 61 g | 18 g |
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pezzo | 30 g | 79 | 5,6 g | 0 g | 6,3 g |
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Calorie in base al peso
Usa questa tabella quando conosci il peso ma non la porzione:
| Quantità | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 66 | 4,6 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 132 | 9,3 g | 0 g | 10,5 g |
| 100 g | 264 | 18,5 g | 0 g | 21,1 g |
| 150 g | 396 | 27,8 g | 0 g | 31,6 g |
| 200 g | 528 | 37 g | 0 g | 42,2 g |
| 250 g | 660 | 46,3 g | 0 g | 52,7 g |
| 300 g | 792 | 55,6 g | 0 g | 63,2 g |
Da dove vengono le calorie
Le calorie vengono da tre macronutrienti: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Per formaggio di capra (fresco) la ripartizione è:
- Proteine: 18,5 g × 4 = 74 kcal — 28% delle calorie
- Carboidrati: 0 g × 4 = 0 kcal — 0% delle calorie
- Grassi: 21,1 g × 9 = 190 kcal — 72% delle calorie
- La maggior parte dell'energia di formaggio di capra (fresco) viene dai grassi (72% delle calorie).
- Con 18,5 g di proteine per 100 g, conta come alimento ricco di proteine.
- Sono 7 g di proteine ogni 100 kcal — un numero utile quando le proteine sono il tuo obiettivo.
- Per 200 kcal puoi mangiarne circa 75 g.
Quanto sono precisi questi numeri?
I valori di questa pagina sono medie di riferimento della banca dati FoodData Central dell'USDA (edizione SR Legacy), misurate su campioni di formaggio di capra così come vengono venduti e preparati negli Stati Uniti. La tua porzione sarà diversa: frutta e verdura variano per varietà e maturazione, la carne per taglio e rifilatura, e tutto ciò che è cotto per il grasso e l'acqua che ha assorbito o perso.
Per la maggior parte degli alimenti il valore per 100 g è affidabile con un margine di circa il 10%. L'incertezza maggiore è quasi sempre il peso di ciò che hai nel piatto e il grasso di cottura che non si vede: sono le due cose da controllare prima di preoccuparsi della banca dati.
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Domande frequenti
Quante calorie ha 100 g di formaggio di capra?
100 g di formaggio di capra (fresco) apportano 264 kcal (18,5 g di proteine, 0 g di carboidrati, 21,1 g di grassi), secondo i dati di riferimento dell'USDA.
Quante calorie ha una porzione di formaggio di capra?
Una porzione tipica di formaggio di capra — 1 pezzo, circa 30 g — vale all'incirca 79 kcal. Pesa la tua porzione una volta per vedere come si confronta: le porzioni variano più dell'alimento.
Quante proteine ci sono in formaggio di capra?
Formaggio di capra (fresco): 18,5 g di proteine per 100 g, un valore alto. Sono in genere considerati ricchi di proteine gli alimenti sopra i 15–20 g per 100 g, o in cui le proteine forniscono almeno un terzo delle calorie.
Quanto formaggio di capra equivale a 200 kcal?
A 264 kcal per 100 g, circa 75 g di formaggio di capra equivalgono a 200 kcal.
Posso registrare formaggio di capra con una foto?
Sì. Un'app contacalorie con foto come Wellix riconosce formaggio di capra nel piatto e stima la porzione dall'immagine. La stima è più precisa quando confermi il peso o il numero di pezzi e dici all'app ciò che la fotocamera non può vedere: olio di cottura, burro, condimenti e salse.
Fonte
Dati nutrizionali: U.S. Department of Agriculture, FoodData Central — SR Legacy, FDC ID 173435: «Cheese, goat, soft type». Valori per 100 g di parte edibile. I pesi delle porzioni sono misure casalinghe USDA o formati commerciali comuni; dove c'è un'etichetta, vale l'etichetta. Vedi la scheda USDA.
Wellix fornisce informazioni nutrizionali generali e non costituisce un parere medico. I valori nutrizionali sono medie di riferimento e i singoli alimenti variano. Consulta un professionista sanitario qualificato prima di cambiamenti significativi nella dieta.
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